Viinimatkailijoiden suosikkimaisemia
He matkustavat työn takia ja ovat etuoikeutettuja todistajia sellaisesta luonteesta, joka joskus koskettaa heitä, viettelee heitä. Ja he päättävät jäädä sinne, tutkia, oppia Ne näyttävät eri silmin viinimaisemat kaikkialla Espanjassa Y he kertovat tarinoita viinin muodossa . Kysyn heiltä heidän suosikeistaan, ja tämän he kertovat minulle.
SKOTTINEN VÄLIMERELLISELLÄ MAKULLA
Norrel Robertson hän on skotlantilainen, joka kutsuu itseään "ohjauspyörä" , sana, joka viittaa hänen jatkuvaan siirtymiseensa niemimaan toiselta puolelta toiselle tehdä viinejä ja että se on käännös hieman vanhentuneesta sanasta, jota käytettiin paljon 90-luvulla (mitä aliarvostettuja vuosia, eikö?): lentävä viinintekijä, josta Cañíssa tuli " lentävä viininvalmistaja ”, ja siihen hän jäi.
Norrel on ollut Espanjassa vuosikymmeniä ja valmistaa täällä omia viinejä, Aragonissa , mutta hänellä on myös muita projekteja konsulttina Etelä-Afrikassa ja hän tekee yhteistyötä osuuskunnan kanssa ** vaatimattomalla Bullasin alueella **.
Kun kysyn häneltä, hän epäröi, mutta hän valitsee jälkimmäisen: " Bullas on Murcian jalokivi . Pieni, tuntematon, mannermainen, jossa a kohonnut ja utelias viinitarha luostarille ”, sanoo tämän pikkukaupungin skotlantilainen, joka saapui matkalaukku kädessä tekemään yhteistyötä kaupungin kanssa Rosary Osuuskunta ja missä hän on rakastunut tuoreeseen luostariin, sisältä, paljon mitä viininpitäjät : mineraalisuus.
Syitä tutkia sitä: sen viininviljelymaisema, jossa Monastrell hallitsee aluetta; Los Cantosin roomalainen huvila , missä on jäljellä toimintaa, joka tapahtui täällä välillä 1. ja 5. vuosisadat ; the Viinimuseo , Missä hän on "rypäleiden poika" , viininviljelyn jumaluus myös Rooman ajoilta; sen roomalainen menneisyys, sen temppeliläiset muistot ja Santiagon ritarikunta.
mitä juoda : Rosarion viinitilat Osuuskunta, jonka kanssa Norrel Robertson työskentelee, on loistava Nuoret Monastrell punaiset ja kanssa ikääntyminen täynnä hedelmiä ja tuoreutta ja lisäksi edulliseen hintaan, sillä monet niistä eivät ylitä 10 euroa.
Nuorten Monastrell punaisten ja hedelmien ja tuoreuden ikääntymisen osuuskunta
MATKUSTAVA ANTROPOLOGI
Telmo Rodriguez hän on matkustaja, joka tekee viiniä ja joka haluaa päästä eroon ajatuksesta kiertävästä viinintekijästä. Koska hän on viininvalmistaja , kyllä, mutta hän kuvailee projektejaan paikoissa, jotka unohdettiin viinintuotanto hänen saapuessaan (kuten ** Bibein laakso ** tai Malaga Axarquia …) matkasta, joka on kestänyt jo kolme vuosikymmentä.
”Inhoamme etikettejä, jotka eivät kunnioita paikkoja, ja ajatusta, että olemme tehneet viinejä kaikkialla Espanjassa. Olemme olleet erityisen kiinnostuneita Luoteis- ja joitakin "onnettomuuksia", kuten Malaga tai Alicante ”. Telmo korostaa lähes (tai ei melkein) antropologista kiinnostusta viininviljelymaisemiin, joissa hän tekee viinejä. " Käymme sivustoilla tutustumassa heihin ja tekemään työtä, emme katsomaan, sopivatko ne meille. Kunnostamme ne, koska uskomme, että niistä on pidettävä huolta, emme siksi, että niistä tulee muotia.
Itse asiassa se oli saapumisen jälkeen Rodriguez ja hänen yrityksensä kun jotkut näistä paikoista ovat alkaneet herättää muiden prosessorien huomion, joissakin tapauksissa, kuten Gredos tai Valdeorras , olemiseen asti kriitikoiden korkeiden tulosten painopiste tai suurempien varastojen purkamisesta. Mutta Telmo matkustaa Espanjan halki, koska hän pitää sitä pommina (nämä ovat hänen sanansa), valtava biologinen monimuotoisuus ja erilaisia maisemia, suuntauksia, viinitarhoja …
Mutta pakotan hänet kertomaan minulle yhdestä, ja hän nimeää Valdeorras , "Pidän siitä, koska se on upea" alue Bibein edessä, Ribeira Sacran rajalla.
Malaga Axarquia
Lisäksi hän lisää matkailunhalua herättämään, että "olemme valinneet salaperäisen alueen, joka ei ole näyttävä, mutta jossa meillä on mahdottomia viinitarhoja" ja jonne on juuri ostettu kartano. Joten hänen asiansa on matkustaminen, mutta Ne ovat matkoja, joissa pysäkit ovat hyvin, hyvin pitkiä.
Vastaanottaja Malaga Axarquia Hän sanoo, että intohimo viiniin toi heidät. Yksi historian tärkeimmistä viineistä oli vuoristoviini ja halusimme palauttaa sen, tunsimme eräänlaista velvollisuutta, meitä sattui, että tuo muskati katosi , hän kommentoi ja lisää, että he ovat edelleen hankkeessa huolimatta siitä, että "emme ole koskaan voittaneet senttiäkään".
Mitä nähdä: Bibein laakso, rotkoineen ja upealla kanjonillaan sekä huimauksen viinitarhoineen. Kävele maaseudulla ja jos on talvi, hiihtele Galician ainoassa lomakeskuksessa, Cabeza de Manzanedassa. Ermidas, 1600-luvun luostari, joka näyttää "istutetulta" luonnon keskelle.
Malagassa Axarquia on alue eksyä kaupunkeihin, kuten Nerja tai Rincón de la Victoria , jotka ovat sen kaksi tunnetuinta kaupunkia, tai vieraile muissa paljon pienempissä, kuten kilpailla, missä Telmo tekee viininsä, Salares, Sedella tai hyvin valkoinen Árchez.
Viinitarhat Axarquiassa (Malaga)
Mitä juoda: jos pidät godello, Yksi ensimmäisistä Telmon täällä valmistamista viineistä oli Gaba do Xil, mikä ei ole huono alku tämän rypäleen löytämiselle sen tuoreimmassa versiossa. Jos marssi menee sinulle, Falcoeira Kappeliin , Rodríguezin punaviini, joka on peräisin ensimmäiseltä maatilalta, jonka he ostivat Bibeistä, on sinun viinisi.
Malagassa sinun on otettava yksi niistä makeat muskatit. Rodríguez's, joka pelastaa a vanhojen vuoristoviinien innoittama työstö jotka on tehty alueella. Sweet MR, sen nuorempi versio, on hyvä vaihtoehto.
ATLANTIC WINELOVER
Alberto Orte on toinen levoton mieli, joka matkustaa Espanjan halki etsiessään ainutlaatuisia viinitarhamaisemia.
kumppanisi kanssa, Patrick Mata , tämä edesmennyt viininvalmistaja (hän aloitti opinnot vuonna 2006 ammattiuransa jälkeen, joka keskittyi espanjalaisten viinien tuontiin Yhdysvaltoihin) perusti ** Compañía de Vinos del Atlánticon , jossa hän tutkii alueita ja tuottaa viinejä** pelastaen toisinaan erillisalueita, jotka ovat vaarassa katoava tai vähän tunnettu maa perinteisillä viininviljelyalueilla.
Orte, jolla on jo viinejä Valdeorrasissa, Rías Baixasissa ja Cádizissa, on myös siirtymässä pois Atlantilta punaisen tekeminen Monastrellin kanssa Yeclassa , rypäle, josta en tiedä, voisiko se olla välimerellisempää.
Tosiasia on, että Orte, kun kysyn häneltä, yöpyy Rioja Altassa lähes ennenkuulumatonta tavanomaisemmille Riojan juojille.
On noin Rioja Altan eteläinen alue , viinitarhamaisema juurella Kysyntäsaha, raja-alue alkuperänimityksen sisällä.
Viinitarhat Sierra de la Demandan juurella
Tässä Orte rakastuu vaikeapääsyinen maasto, jossa pienet viinitilat selviävät alueella, jota ei voida koneistaa , monimutkaisen viljelyn, jossa voit edelleen nähdä vanhoja terasseja, jotka kestivät viiniköynnöksillä istutettua maata, mutta jotka ovat päätyneet kadoksiin.
Täältä, Orte suosii Grenachea, jonka hän tekee yhteistyössä maanviljelijän kanssa, koska, sanoo viininvalmistaja, ovat tuoreita, vaikeita kuin maasto ja he tarvitsevat sen, mikä usein mainitaan puhuttaessa mahtavista viineistä: aika kasvaa pullossa, kiillottaa, tulla vietteleväksi ja kirkkaaksi.
Se romanttinen visio, jossa on myös rappiota johti hänet tuottamaan Valdeorrasiin ja myös tämän alkuperänimityksen raja-alueelle, aivan Bibein laaksoon, rajoittuu viininviljelyalueeseen, joka jo kuuluu Ribeira Sacraan. Paikka täynnä kadonneita viinitarhoja, joille vuori on voittanut taistelun, mutta jossa jotkut silti säilyvät hengissä, melkein kuin vihollisen ympäröimiä väistymättömiä sankareita.
Mitä nähdä: Riojan viinitarhojen maisemissa kuljeskeluun ei varmasti kyllästy, mutta jos haluat myös vuorotella toisen tyyppisellä reitillä, Lähellä Nájeraa on San Millán de la Cogolla, upeiden Suson ja Yuson luostareiden kanssa, jotka olivat runoilija Gonzalo de Berceon koti ja kastilian kielen syntymän symboleja. Sekään ei ole kaukana kaunis Ezcaray, mihin pysähtyä kokeilemaan Echaurren kroketit tai hiihtää sen läheisessä Valdezcarayssa.
Mitä juoda: punainen, joka vahvistaa alkuperänsä, Sierra de la Demanda, yksi yhtiön tuottamista viineistä alueella.
Ezcarayn katujen läpi