Mitä nähdä, mitä tehdä ja mitä syödä Guatemalassa
Sinulla on välilasku Guatemalassa ja käytät tilaisuutta pidentää sitä 48 tunnilla, koska et menetä mahdollisuutta tutustua siihen paremmin. Mutta sinua ahdistaa, kun et tiedä mitä tehdä niin lyhyessä ajassa.
Välittömästi poissuljettu on vierailla aidoissa jalokivissä, kuten Tikalissa ja sen maya-raunioissa, boheemissa paratiisissa Atitlánissa, Chichicastenangon käsityömarkkinoilla tai Río Dulcen keidassa ja Garífunan kaupungissa Livingstonissa.
He ovat kertoneet teille, että kaupungissa on vähän nähtävää ja että verrattuna edellä mainittuihin kohteisiin, sillä ei juurikaan ole vaikutusta sinuun.
He ovat väärässä, kaikki ei ole menetetty.
Guatemala Atitlanissa
Ensinnäkin, koska sinulla on ässä hihassasi, mikä on Antigua Guatemala , 45 minuuttia autolla (jos et saa liikennettä) ja luultavasti kaupunki, jota rakastat loput päiväsi.
Siirtomaatyylinen se on ensimmäinen paikka, johon jokainen itseään kunnioittava turisti astuu saapuessaan Guatemalaan. Sitä ovat aina pitäneet niin paikalliset kuin ulkomaalaisetkin, täydellinen paikka kadota modernin elämän tutkasta ja asettua paikkaan, jossa päivät eletään rauhallisesti.
Siksi näet valtaosan pohjoismaisia, amerikkalaisia ja englantilaisia ihmisiä, jotka yrittävät jäädä huomaamatta paikassa, jota he nykyään kutsuvat kodiksi, elävät hippiisintä elämää, jota he aina (eikä koskaan) kuvitelleet.
Sen mukulakivikatuja, värikkäitä taloja, joiden julkisivuja ei voida muuttaa kunnallisella määräyksellä säilyttääkseen saman esteettisen kuin yli kaksisataa vuotta sitten, asukkaat pukeutuivat alueen tyypillisiin asuihin, katukojuihin, yöelämään ja kokoon – voit kävellä kaikkialle – ovat epäilemättä välittömiä koukkuja vierailijalle.
MITÄ SYÖDÄ:
Diego Telles suosittelee suosikkilaitoksiaan: päivälliselle hän pysähtyy baarissa ** XQno .** Pienessä nurkassa Carol ja Carlos Pateras, sen omistajat, johtavat tätä paikkaa vertaansa vailla taikuudella. Tilaa pizza ja katkarapuquesadilla Cabro-oluen kera.
Illallisen jälkeen etsi ** Alkimia -baari**, jota johtaa Raúl Cojlón, yksi maailman 30 parhaan baarimikon joukosta vuonna 2014 Diageon mukaan. Se on pieni baari, jossa on cocktaileja ja erittäin edullisia hintoja.
Illan päätteeksi ja jos sinulla on aikaa mennä vain yhteen paikkaan, mene suoraan ** Café No Sé:hen **, joka on ehkä Antiguan symbolisin baari, jossa voit nähdä jumalan Maximónin pimeässä ja melkein mystisessä ympäristössä. Kaipaatko absinttia? Siirry ** Bistrot Cinqiin .**
MITÄ NÄHTÄVÄ (JA MITÄ OSTA):
Jälkeen kävellä keskuspuiston ja käsityömarkkinoiden läpi, on aika mennä ylös Ristin kukkula nauttia parhaista panoraamanäkymistä "La Antigualle".
Kun olet ottanut vaaditun kuvan Arco de Santa Catalinasta, on aika käydä ostoksilla ** Stela 9 ,** guatemalalaisten käsityöläisten vaate- ja asustemyymälässä, jonka omistaa "angelina".
MISSÄ YÖPYÄ?
Jos haluat todella katkaista yhteyden, ja jos olet ehdoton Taru sormusten herrasta fani, Hobbitenango on sinun paikkasi. Antiguan laitamilla se sopii sekä päivän viettoon ja välipalaan sen baarissa/ravintolassa että majoittumiseen yhdessä sen ekotaloista vuoren huipulla.
GUATEMALAN KAUPUNKI:
Sinulla on 24 tuntia aikaa päästä kotiin, joten olet matkalla takaisin pääkaupunkiin tutkimaan ennen yli 10 tunnin ajomatkaa.
TEHDÄ?
"Suosittelen aina Tutustu keskustoriin ja sen ympäristöön. Hyödynnä alueella olemistasi, pysähdy **Pasaje Tatuanaan**, kulttuuritilaan, jossa on kahvila ja ravintola, lautapelejä ja taidenäyttelyitä. Heillä on myös vinyylikauppa. Itse asiassa c kun Mugaritzin kaverit tulivat tekemään pop-upin ravintolassani (Flor de Lis), he löysivät todellisia aarteita, joita ei heidän mukaansa löydy Euroopasta", Telles sanoo.
"Suosittelen myös kiertoajelua mixco vanha, jossa on Maya-maailman parhaiten säilynyt mayapallokenttä. tai vierailulla Kaminal Juyu oppiakseen hieman maya-kulttuurista maan keskustassa. Mielenkiintoinen paikka nähdä on **Yleinen hautausmaa tai Rozas Botrán Foundationin galleria**, vyöhykkeellä 14".
MITÄ SYÖDÄ?
"Aamiaiseksi uusi ** San Martín -leipomo vyöhykkeellä 1, Paseo de la Sexta Avenidalla, on erittäin mielenkiintoinen, jota on kunnostettu ja joka on nyt kävelytie."**
Syömiseen sinulla on kolme vaihtoehtoa, joilla olet varmasti oikeassa: ensimmäinen on pieni portaali , jossa tapasivat 44-luvun vallankumouksen hahmot sekä yksi "Che" Guevaran ja kirjailija Miguel Ángel Asturiasin suosikeista. Siellä erikoisuutena ovat tortillat sadolla, härkä criadillat ja olutchibolat.
Toinen vaihtoehto on **La Cocina de la Señora Pu**, hyvin pieni ja erityinen paikka, jossa on yksi pöytä ja baari, jossa voit nähdä kuinka Rosita Pu valmistaa pienellä uunilla ruokia, kuten lammasta, kyyhkystä, naudanlihaa tai kala. , kaikki maya-kastikkeilla ja valikoiman maya-juomia. "Mutta älkää kysykö Rositalta hänen reseptejä, hän pitää ne melkein kuin valtiosalaisuus", guatemalalainen kokki vitsailee.
Vyöhykkeen 4 Cuatro Grados Nortessa, minihipsterikaupungissa, johon on keskittynyt pääkaupungin huippuluokan ehdotuksia, mikä ei ole parempaa kuin kahvin nauttiminen Paradigma Caféssa. ”Kahvi on Raúl Rodasilta, baristan maailmanmestarilta. Suosittelen heidän chemex- tai nitrokahviaan."
Telles piirtää meille kartan suosikkipaikoistaan kotikaupungissaan, mutta emme voi unohtaa, että hänelle annetaan päärooli ruokapaikan valinnassa.
sinun ravintolasi, liljan kukka , on seurausta hänen ajastaan stagierina Nomassa ja Mugaritzissa ja on ainoa laitos Guatemalassa, joka uskaltaa nauttia haute-keittiöistä.
Kahdella maistelumenulla voit käydä läpi ja palauttaa perinteisiä guatemalalaisen keittiön ruokia, mutta korkealla edistyksellisellä tasolla ja hänen omien makumuistojensa henkilökohtainen uudelleentulkinta.
Olennainen sellainen antaa paljon puhuttavaa kun suusta suu alkaa tehdä asiansa.
