Tulet rakastamaan cevicheä yli kaiken
Jätä makusi tyhjäksi ja hylkää kaikki ennalta arvatut maut. Perulainen fuusio tarvitsee kaiken kykysi avomielisyyteen ja kaikki aistisi valppaana. Vasta sitten voit arvostaa sen makujen rikkaus , epätavallinen espanjalaiselle kitalaelle. Ota kunnianosoitus reittiä varten parhaat perulaiset Madridissa ja Barcelonassa ja täytä toiveesi mielialaasi ja budjettisi mukaan. Yhdistelet nimiä niin vihjaileville kuin Chalaca-tyylisiä simpukoita, äyriäisistä valmistettua chaufaa, Liman herkkua, paistettuja yuccoja tai anticuchoja… Ja ceviche, arvokas ceviche.
Ceviche on kansainvälisesti tunnettu, mutta jos haluat virkistää muistiasi, sinun tulee muistaa, että jotta ruoka voidaan kutsua sellaiseksi, siinä on oltava kevyesti kypsennettyä kalaa ja limetin mehua . Sieltä mielikuvitus ja hyvä perinteen taito ja kokit hoitavat loput. Edelleen hajanaista alkuperää oleva ceviche sisältää perulaisen maun esanssia ja on terveellistä ja ehdottomasti virkistävää, täydellinen toivottamaan kevät tervetulleeksi.
1. A&G.
Myyttisen Astridin ja Gastónin suora perillinen, A&G on ainoa ravintola lumoavassa Acurio ryhmä Espanjassa ja varmasti erinomainen esimerkki siitä, mitä perulainen haute cuisine voi tehdä mielialaasi. Huokosten avaamisesta räjähdysherkällä pisco-hapolla taitavaksi a Klassinen ceviche, jossa meribassia, punasipulia, chiliä, limettiä ja tiikerimaitoa . Jos haluat tutkia, älä lopeta kysymästä Vaikutusvalikko Ja tietenkään älä lähde kokeilematta heidän tiraditojaan. Ayala Street 27, Madrid.
Trio cevichejä Tanta Barcelonasta
kaksi. niin paljon
Hieno ja laajeneva perulainen bistro . Sen menestys piilee sen ehdotusten yksinkertaisuudessa ja laadussa sekä kohtuuhintaisissa hinnoissa. Moderni, hauska ja minimalistinen tunnelma sekä pitkä ja herkullinen menu, josta mikään ei puutu. Älä missaa mausteista cevicheä, tiikerimaidolla ja alrocotolla._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Tanta Madridin ceviche
3. Chez Maxi
Ilman lisäaineita. Perinteinen, kodikas ja tuttu. Älä odota suurta koristeellista loistoa, vaan valmistaudu makufestivaaliin suoraan Perusta tuoduilla tuotteilla. Ceviche on erinomainen, ne palvelevat sitä alku- ja pääruokana, ja jos olet onnekas asua lähellä, tiedä, että he tarjoavat kotiinkuljetusta. Alejandro Rodríguez, 23. Madrid.
Neljä. Latinalainen sisäpiha Latinalainen sisäpiha ja on Barcelonan vanhin perulainen ravintola ja yksi halutuimmista perulaisen keittiön ystävien keskuudessa ilman keinotekoista tai suurta rahallista vaivaa. Gràcian kaupunginosan sydämestä löydät a poikkeuksellinen ceviche, joka saapuu kuuluisan karamellisoidun bataattinsa mukana. Jos uskallat jotain vahvempaa, kokeile naudan sydämellä keitettyä anticuchoa. Martinez de la Rosa, 10. Barcelona.
Ceviche de Ceviche 103
5. Ceviche 103
Sitä enemmän trendikäs, raivokkaan viileä, valtavan värikäs ja erittäin röyhkeä. Tule ja sen lisäksi, että kokeilet erinomaista pisco souria, lähdet erittäin korkealla moraalilla. Ceviche 103:n ceviche luonnonvaraisesta meribassista ja lasitetusta tonnikalasta on yksi Barcelonan parhaista , mutta myös keltainen chili-aioli ja limeño-suspiro aiheuttavat riippuvuutta. Astu kiusaukseen. Lontoo, 103, Barcelona.
Ceviche 103:n värikäs sisustus
6. Tampo Hulluin. Tule pitämään hauskaa, olet tullut herkuttelemaan vatsallesi ja täällä he auttavat sinua ilman lisäaineita. Tuore ja omaperäinen menu jatkuvasti kiehuvassa, jossa ei ole pulaa lukuisista välipalavaihtoehdoista, kuten paistettua yuca-kuutiota huancaine-kerman kera. Nautinto, sama kuin ceviche Tampo . Kokeile ja kokeile vihreää, meribassin lisäksi siinä on simpukoita, simpukoita ja mustekalaa korianteri- ja banaanikastikkeessa. Quiñones-seerumi, 3. Madrid.
Tampu Ceviche
7. Tiradito & Pisco Bar
Edullinen ja aito. Innovatiivinen ja edullinen kreolilainen cevicheria. Perulainen fuusiokeittiö aasialaisilla vivahteilla, joista kastikkeet ja mausteet eivät puutu. Erinomainen kreoli ceviche mukana ají de gallina, lomo saltado ja carapulcra, jos haluat tehdä koko reitin. Kreivi Duke, 13. Madrid.
Madridin paras klassikko
8. Perun herruus
Pieni ja tuttu, vähän tilaa koristeluun, mutta paljon perulaista sydäntä. Kokeile sekoitettua cevicheä merenelävien kanssa, ja jos pidät kalasta, älä riistä itseäsi, se on heidän erikoisuutensa. Corsega, 607, Barcelona.
9. Sevicheria
Suoraa ja tehokasta. Tammun omistajilta tämä perulainen markkinaruokaravintola, yksi viimeisistä maihinnousuista Madridissa, Panosta yksinkertaiseen ja laadukkaaseen menuun. Piscot, anticuchot ja ceviches. Mutta mitä cevichejä! Hemmottele itseäsi ja voit halutessasi jopa kokeilla ankkacevicheä. Tellez, 20, Madrid.
Peru yhdellä puremalla
10. Viru
Gourmet-ruokaa, erittäin tyylikäs tunnelma ja herkullinen ja aromaattinen mereneläviä sisältävä ceviche aloittaa suun avaamisen. Älä missaa myöskään ** Virú** cocktailmenua, tilaisuus ansaitsee sen. Claudio Coello, 116, Madrid.
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- Ceviches on kesäksi
- Nousevat gastronomiset voimat: Peru
- Latin cazuelón Madridissa: kaupungin parhaat latinalaisravintolat
- Pisco-sota: Peru vs Chile
- Pisco, perulainen aarre, joka valloittaa Euroopan
Viru sekoitettu ceviche