Harvinainen John
Pizzeriat, kahvilat, viinibaarit ja jopa upouudet design-paikat ovat tiivistyneet kolmioon, jonka muodostavat **Rastro, Tirso de Molina ja Reina Sofia Museum**. Parasta on, että nämä uudet naapurit elävät sopusoinnussa klassisempien naapureiden kanssa, jotka eivät koskaan anna itseään modernin kirkkaiden neonvalojen vietellä ja ovat silti edelleen houkutelleet ihmisiä baariinsa.
Avaaminen NuBel , että ihme sijaitsee laajentumisen Reina Sofia -museo (Jean Nouvel -rakennus), on jälleen kerran asettanut Lavapiésin kaupungin valokeilaan . Se on näyttävä avaruudessa - erittäin korkeat katot, tilavat ja erilaisissa ympäristöissä -, sisustuksessa, puhtaimmassa 60-luvun tyylissä ja skandinaavisin huonekaluin; Se on vaikuttava myös ajassa, avoinna koko päivän aamiaisesta aamunkoittoon ; ja tietysti gastronomisissa tarjouksissa, aamiaisesta brunssiin, tapas-menuun, aterioihin, taloyhtiöiden cocktaileihin... Vau, siellä on jopa DJ-istuntoja.
NuBel
ENSIMMÄINEN KAHVI
Lavapiés muuttuu, ei ole epäilystäkään, mutta rauhoitu, sillä vaikka estetiikka muuttuu, hyvät tavat eivät. juuri tästä syystä kahvi on edelleen päähenkilö varhain aamusta, sillä erolla, että siitä voi nauttia esim cafelito , edelläkävijä tässä kolmannen sukupolven kahvi sen jälkeen kun hän saapui naapurustolle - älä lähde kokeilematta hänen kylmää kahviaan "Cafelito".
cafelito
tai sisään Boom Boom -kahvi , paikka, jossa hyvän kahvin palvomisen lisäksi tarjoaa luomuruokaa ja terveellistä ruokaa. Salaatit, voileivät ja enemmän kuin terve hovibrunssi oletko kasvissyöjä vai et. ei saa jättää huomiotta Mandariini Kiina , kahvila, joka näyttää ravintolalta, joka sijaitsee Cascorron aukio , jossa voit myös syödä aamiaista tai välipalaa, ja erittäin hyvin.
AINA PIZZA
Naapurustossa on vietellyt myös hyvät pizzat. Kuin tuoreena uunista - ja ilman "tykkää" - **ne ovat NAP , sataprosenttisesti napolilaiseen tyyliin valmistettuja pizzoja, mistä sen nimen lyhenne ( Aito napolilainen pizza ): ohut ja joustava taikina, ei liian rapea eikä liian pehmeä. Mutta he eivät ole ainoita kansainvälisimmän italialaisen keittiön edustajia. Ennen tulivat ** López y Lópezin pizzat, roomalaisessa versiossa - ohut ja rapea taikina - käsin Raquel , madrilenialainen, joka on rakastunut maailman keittiöihin ja joka on löytänyt yleisen (gastronomisen) päämajansa Lavapiésista.
Uunissa paistetut ohuet pizzat
MEKSIKO LAVAPIÉSISSA
Italian lisäksi Raquel antautuu meksikolaisen keittiön viehätysvoimalle ; itse asiassa sinun on Vanha Taqueria , paikka pizzerian vieressä ja joka on tarjonnut joitain kaupungin parhaista tacoista jo muutaman vuoden - lukemattomia ihmishenkiä on pelastettu krapula-sunnuntaina…-.
Ja jos puhumme atsteekkien ruokaa , uskomatonta puhumattakaan hyvistä nachoista, kuten ne, joita hän valmistaa tällä hetkellä kotitekoisella guacamolella ja sulatetulla juustolla Cutzamala , a meksikolainen katuruokakioski vuoden pohjakerroksessa Anton Martin Market , pakollinen pysähdyspaikka niille, jotka menevät naapurustolle ensimmäistä kertaa gastronomiseen maisemaan. Itse asiassa nämä markkinat ovat alkaneet syntyä gastro taso, ja tällä hetkellä vihannes-, liha- ja kalakojut ovat rinnakkain mielenkiintoisia ehdotuksia keittiö olemus katuruokaa.
Birria De Res
AASIA MYÖS LAVAPIÉSISSA
Tässä on epäilemättä **vasta valmistettu sushi Yoka Lokassa** tai voimakas baos de Pullat ja luut , ensimmäinen paikka erikoistuneessa kaupungissa kiinalaisissa höyrytetyissä leipämuffineissa. Jokainen omalla tyylillään on onnistunut muuttamaan yksinkertaisen kauppakojun laadukkaaksi katuravintolaksi. Sama tapahtuu kanssa San Fernandon markkinat , jolla on vaihtoehtoisempi leikkaus keittiövetossaan ottamaan markkinoita itsekseen. Jos kuitenkin joudun pitämään sellaisen, epäilemättä ** Yan Ken Pon Washoku ** sushia, tietysti tilauksesta.
Pullat ja luut
KREIKAN MAUKUT
Kun lähdet jälleen kadulle, on helppo törmätä uusiin katuruokaehdotuksiin, kuten suvlakis, joitakin tuntemattomia kaupungissa asti Zanasis Skopelitis hän on tuonut ne kotimaastaan Kreikasta. Se on suvlakerían perusta Egeanmeri, taverna, joka on erikoistunut yhteen tyypillisimpiä kreikkalaisia ruokia -jossain kebabin ja voileivän välimaastossa.
Kreikkalainen katuruoka: tämä on Lavapiés suvlaki
AINA TAVERNAT
Lähellä edelleen seisoo Alfaron viinitilat , yksi niistä perinteisistä tavernoista, joissa viiniä tarjoiltiin aiemmin irtotavarana ja joka palvelee edelleen hyvää viiniä -ainutlaatuisia referenssejä kaikkialta Espanjasta- ja hyvin ammutut sauvat mukana mojamat, salmorejo ja muut etelän tapakset. Ja ne eivät ole ainoita viinitiloja, jotka ovat edelleen pystyssä; Viinitilat Maksimi he myös jatkavat sotaa, vaikka omistajat eivät ole enää samoja, mutta paikka ylläpitää naapuribaarin henkeä kuten aina ja. Kaikkein nostalgisinta silti, anjovis , tyypillinen baari, jossa tarjoilijat käyttävät edelleen valkoisia takkeja ja tarjoavat herkullisia sardellia tapana. Tai ** Achuri ,** baari, johon menet, kun haluat muistella opiskelu- ja kalimocho-vuosiasi.
Alfaro Tavern alkuperästään
PÄIVÄN MENU NAAPURISSA
Päivän valikoissa yllätyksiä on jatkuvasti. Ja jos ei, yritä saada pöytä chuchi, että muutama vuosi sitten saapuessaan he eivät ole lakanneet jonomasta ovella tehdäkseen tilaa itselleen, ei väliä mitä kello on . Salaisuus on siinä Brittihenkistä kotiruokaa valmistautuminen Scott Preston päivittäin.
Chuchit ja lohturuokaa
Toinen vaihtoehto on päästä ylelliseen maailmaan Harvinainen John , ei siksi, että olisin eksentrinen, vaan epätavallinen ja eklektinen sitoutumisestaan menuun, jossa hän yhdistää eksoottisia aineksia lusikkaruokiin ja hyvin perinteisiin perinteisiin. Parasta on mennä ja kokeilla. Perinteisempi on Badila , ruokapaikka, joka on ollut naapurustossa yli vuosikymmenen ajan mielenkiintoisia kotitekoisia ruokia (cocido madrileño consommélla, sienillä täytetty ravioli tai hernepata) lainaamassa päivän ruokalistassaan - heillä on menuja myös viikonloppuisin-. Se, joka on ollut vähiten auki, **vaikka sillä on paljon historiaa takanaan, on Café Pavón , Pavón-teatterin (nykyinen Kamikaze-teatteri) pohjakerroksessa sijaitseva kahvila ** ja joka palauttaa perinteensä voileipiä ja annoksia baariin aivan täältä, kuten venäläinen salaatti.
Onko Lavapiés makeaa vai suolaista?
CAPRICHOS JA VÄLAPPALAT Iltapäiväksi
Jos haluat jotain makeaa keskellä iltapäivää, sinun täytyy poiketa tulup , a meksikolainen jäätelöbaari joka on nostanut jäätelöt tikun päällä takaisin etualalle, mutta ei jäätä, vaan tuoreita puristettuja hedelmiä. Mutta jos haluat jotain suolaista, on parasta mennä sellaisiin paikkoihin kuin Melon , yksi klassikoista ja kuuluisista hänen kenkiinsä (paahtoleipää) lacónista tetillajuustolla sekä kroketteja ja padrón-paprikaa. Tai Benteveo , 1970-luvun kahvila toipui kaikessa olemuksessaan; niin paljon, että se näyttää otetun luvusta Kerro minulle (vaikka todellisuudessa hän on jo näytellyt useissa upean televisiosarjan kohtauksissa Aikaministeriö ) ja kokeile heidän kotitekoista hummusta tai lomitoa (vasikanlihavoileipä). Tai jos haluat ja sää on hyvä, on parasta mennä kävelykadulle, joka on Calle Argumosa ja valita jokin sen terasseista, kuten Automaattinen , yksi referensseistä siitä lähtien.
MAUSTEINEN YÖ
Iltaa odotellessa on myös uutisia. Asia on kyseessä puolueeton, samannimisen sanomalehden entiseen pääkonttoriin avattu kahvila-ravintola-galleria, joka on antanut sille glamouria, jonka alueella ylempi Lavapies . Niille, jotka haluavat jotain yksinkertaisempaa, ** La Fisna, ** viinikellari, joka on lakannut olemasta vain gourmet-kauppa, josta on tullut viineihin erikoistunut taverna (ole varovainen, koska ne ovat todellisia pienistä viinitiloista tuotuja harvinaisuuksia) ja ruokalista. hyvin kotitekoisesta leikkauksesta napostelemaan jotain jokaisessa kulauksessa. Y Hame , a isompi taverna-ravintola , jossa on lujasti sitoutunut Galician viiniin. Niille, jotka pitävät oluista, tarkoitan käsityöoluista, Klo 8.00 Messu , taverna, joka on myynyt kanta-asiakkaitaan jo muutaman vuoden, joita on jo aika monta. Ja sieltä tanssiin 80 tai jonglööri, lavapiesera yön veteraanit; tai kokeilla uusia, esim Kellari -ennen kuin jatkat, katso heidän ohjelmistoaan, koska heidän ohjelmansa on enemmän konsertteja - tai Klubi 33 , yksi maanalaisimmista huoneista. Ja niin edelleen, kunnes keho kestää tai ne sulkeutuvat noin kuudelta aamulla.
Seuraa @\_noeliasantos
Lisäksi ravintola, kauppa ja kulttuurikeskus