Alberto Closas ja Amparo Soler Leal elokuvassa "La Gran Familia" (1962), puhdas Madridin joulu
The joulu Hän vaatii sitä ** Madridin kliseillä **, jotka usein unohdetaan niin monien uutuuksien joukossa, jotka todella tekevät tästä kaupungista koskaan menettämättä viehätysvoimaansa.
MISSÄ SYÖDÄ
kapinatalo _(Polttimet, 3) _
Ei ole joulureittiä Madridin keskustan läpi ilman pysähdystä tässä klassikoiden klassikko . Pieni ja aina täynnä nälkäisiä naapureita, jotka baarissa tai parissa pöydässä, joita palvelevat univormupuiset valkopaidat tarjoilijat, paahtoleipää peleón-viinilasien välissä ja talon tähdet: muutama siivu pahoinpideltyä turskaa, yksinkertaista ja erittäin herkkää, syötäväksi kahdessa puremassa. taivas oli tämä.
pelastajan talo _(Barbieri, 12) _
Toimi heti, jotta tällaiset laitokset eivät koskaan katoa. Ei edes sen härkätaistelutunnelmaa, tarjoilijoita takkeissa ja kahta muistettavaa ruokaa : sen häränhäntä ja sen kummeliturska. Itkeä.
Hänen häränhäntä ja kolhittu kummeliturska ovat kymmenen
olut _(San Miguel Square, 2) _
Aina baarin takana vaatimattomassa paikassa edessä St. Michael's Market , he löytävät Carlosin ja hänen kuuluisan tortillansa. Se ei ehkä ole pääkaupungin mediatismin – emmekä vieläkään osaa selittää miksi – mutta Se on yksi madridilaisten suosikeista ja se, joka pakenee väkijoukosta. Lisäksi se on vain kahden askeleen päässä perinteiseltä Plaza Mayorin joulumarkkinoilta.
Riclan viinitilat _(puukkomiehiä, 6) _
Hanavermutin asiantuntijat ja luomaan perinteisen ilmapiirin, joka ansaitsee aina kävelyn Puerta del Solin ympärillä. Se on maukasta anjovis etikassa ja lihapullissa – joita omistajat valmistavat kotonaan, aivan tilojen yläpuolella – ovat ilo.
Älä edes ajattele lähteä heti lahjaostoksille lähtemisen jälkeen, sillä paikka on minimaalinen ja jos ei, emme kaikki mahdu.
Carboneras-luostari _(Kynärpää, 3) _
Tässä 1600-luvun luostarissa siellä asuvien nunnien lupaama sulkemislupa täyttyy edelleen. Soita kelloa sen julkisivussa ja kuljettuasi muutaman käytävän ja pation läpi, aseta taivaallinen "tilauksesi" artesaani keksejä , –lumisesta naranjitoihin ja mantecados de yolk – sorvin läpi. Madridin parhaiten varjeltu salaisuus.
Bodegas Ricla, hanavermutin klassikko
** Angelica Cafe ** _(Segovia, 9) _
Jos uusi tai kuole on lähtökohta, tässä he ovat noudattaneet ensimmäistä vaihtoehtoa antaakseen uuden elämän Nuncion kahvi , myyttinen kohtauspaikka XIX vuosisadalla. Hänen muutoksensa on sitoutuminen hyviin ja terveellisiin aamiaisiin, sekä Malasañassa paahdettu kahvi . kaikki kohteliaisuus Deluz & Co. ., myös ravintoloiden La Carmencita ja Celso y Manolo takana.
San Gines _(San Ginésin kulku, 5) _
Joka päivä ja kaikkina aikoina, patukat, churrot ja kupit kuumaa kaakaota Juuri valmistetut ne saapuvat asennettuina valtaville tarjottimille muistomerkin arvoisten tarjoilijoiden ansiosta, jotka hallitsevat huonetta paremmin kuin kukaan muu.
Paikka on jo kaupungin tunnus, jossa on valokuvia kaikista kuuluisista ihmisistä, jotka ovat kulkeneet täällä ja a kodikas ja aito joulutunnelma.
Tony House _(Risti, 14) _
Ulkopuolelta katsottuna sen härkätaisteluaiheiset koristetarvikkeet ovat hämmentäviä. Turistiloukku? Näyttää siltä, kyllä, mutta mikään ei ole kauempana todellisuudesta. Todiste on perinteisissä tapaksissa, joissa on naurettavat hinnat ja aallon ja olén arvoinen perhetunnelma . Essential grillattu korva brava-kastikkeella, zarajos ripaus sitruuna- ja bravas-perunat . Monet haluaisivat toistaa huomaavaisen ja nopean palvelunsa.
Hanaviiniä vanhassa Café del Nunciossa
Taverna J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
Madridin muhennos syödään täällä . Tiistaisin ja keskiviikkoisin ja tietysti myös sunnuntaisin (parempi jos varaat). Kanonien käskyn mukainen taverna, jossa eläkeläiset juovat juomapulloja ja lasillista vermuttia ja nykyaikaiset nuoret löytävät pisteen jakaa paikallisia, kikherneitä, keittoa ja lihaa naapuruston vanhimpien naapureiden kanssa.
Etanat _(Toledo, 106) _
Ottaen huomioon etanoiden himon, on kaksi vaihtoehtoa sen korjaamiseksi: Casa Amadeo tai Los Caracoles . Suosimme aina toista, tunnuksen toledon katu , vähemmän tungosta – ja myös – kuin sen suora kilpailija ja enemmän lyöntiä.
Lisäksi hänen täydellisesti vedetty tuoppi tummaa olutta ja mahdollisuus tilata lasillinen etananlientä krapulaa vastaan ovat vertaansa vailla.
Ciriacon talo _(Seniori, 84) _
Se sulkeutui ja pelkäsi pahinta: hyvästit yhdelle Madridin vanhimmista tavernoista . Mutta kaikki jäi pelottaa omistajien ansiosta Casa Alberto ja Isoisän talo – Madridin 100-vuotisjuhlien ravintoloiden ja tavernoiden liiton puheenjohtaja ja varapuheenjohtaja –, joka laittoi olkapäänsä apuun.
Eikä panikoi: remontista huolimatta ihmiset syövät ja juovat edelleen samoin kuin aina.
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarching kalmarivoileipä! Loistavia sanoja vatsalle, joka ei ole fuusioiden arvoinen. Jos etsit puhdasta perinnettä, se on helppo tyydyttää tässä klassisessa baarissa, jossa on valtava baari ja niin kuuluisa välipala , joka jakaa palkintopallin rankingissa La Campanan ja El Brillanten kanssa.
San Ginés, suklaa churrosilla par excellence Madridissa
MISSÄ JUODA
venetsia _(Echegaray, 7) _
Harkita: älä ota kuvia äläkä anna tippiä . Molemmat ovat ehdottomasti kiellettyjä, lukuun ottamatta virvoitusjuomien, viinin tai oluen tilaamista. Ainoa asia, joka täällä on humalassa ovat Sherry-viinejä, joiden mukana on yksinkertaisia tapaksia , kuten Campo Real -oliiveja, mojaman tonnikalaa tai cecinaa.
Tony 2 _(Amiraali, 9) _
Lasi cavaa kädessä, vanha vuosi jättää hyvästit suurelle pääkaupungin hauskin pianobaari . Ainoa paikka, joka sekoittaa hienoimman öisen eläimistön ja kokoaa heidät valtavan pianon ympärille laulamaan ja virittämään myöhään iltaan. Varo myös hänen kuningaskuntaansa. Myyttinen.
Eläköön Madrid _(Manuel Fernandez ja Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera on rikkonut muotin Salmon Gurulla, tuo cocktailien temppeli, joka on ollut listalla ensimmäisenä Madridissa. 50 maailman parasta baaria. Cabrera lyö tällä kertaa vetoa tästä uudistetusta tavernasta, jossa ei ole pulaa alkupaloista ja cocktaileista sekä lyhyestä ruokalistasta, jonka on suunnitellut Estanislao Carenzo (kaakkois).
Team Ricardo ja Diego Cabrera
Camacho talo _(San Andrés, 4) _
Usko Malasañan kaltaisiin lähiöihin, joka on upotettu hipsterien ja taipumuksen pyörteisiin, ei ole hukassa tällaisten tankojen kanssa . Taverna, joka pitää kanavallisuus (todellinen), joka teki naapurustosta kuuluisan.
Sen tärkeimmät väitteet ovat hana vermutti , olutpullot ja nuo vaarallisia mummoja (gin + vermutti) baarin juurella.
Del Diego _(Kuningatar, 12) _
Cocktailbaari, joka peri tyylin ja tavat loistava Pedro Chicote , kiitos loistavalle baarimikolle Fernando del Diegolle. Heidän lapset, Ferdinand ja David , ovat vallanneet tarjoilemalla klassisia cocktaileja, joissa on tilaa joku muu kokeilu talosta.
Yritän aina miellyttää ja houkutella kaikkia yleisöjä.
Sierra Angel Taverna _(Gravine, 11) _
Tämä Chuecan kaupunginosan sydämessä sijaitseva sata vuotta vanha taverna on todellinen ilo. Hänen erikoisuutensa on vermuttia ja hyvin löystyneitä oluita kävele sinkkibaarille sekä alkupaloja ja säilykkeitä ruokahalun herättämiseksi.
OSTOKSET
Thyssen-museokauppa/kirjakauppa _(Paseo del Prado, 8) _
Eksklusiivinen veto Thyssen-Bornemisza-museo käsityöläisten, itsenäisten yritysten ja suunnittelijoiden toimesta, joilla on paljon taidetta, kuten Helena Rohner, Guille García-Hoz ja Yukiko Kitahara.
Rugharite _(Velarde, 12) _
Rugharan sisarkauppa, myös Malasañan naapurustossa, joka on vahvasti sitoutunut vaatteita ja asusteita kansallisilta tuotemerkeiltä ja tekijöiltä.
Paco Pinton _(Covarrubias, 7) _
Aina kun Pintón lanseeraa kokoelman, se pyyhkäisee sosiaalisia verkostoja. Normaalia, heidän jälkeensä neulepaidat, joissa on viesti, ovat halun kohteita ja itse asiassa jopa kulttikappale. Sekä myymälästä, jonka se jakaa Yellow&Stone-yrityksen kanssa, että sen verkkosivuilta löydät nyt Animal Rock -kokoelma.
Surullisen kuuluisia tyyppejä _(San Joaquin, 3) _
Itsenäinen kirjakauppa, jossa on moitteeton valikoima . Kaikki putoamatta bestsellereihin tai kirjallisuuden muotiin. Jalokivi, johon kuuluu hyvä valikoima viinejä, Malasañassa.
Ajattomia tuotteita ainutlaatuisessa tilassa
Gonzalez & Gonzalezin talo _(Pelayo, 68) _
Arki ja aidot tuotteet antavat sinulle täydellisen lahjan tässä viehättävässä myymälässä, joka palauttaa ajattomia esineitä, kuten luudat, luonnonvahakynttilät tai ruotsalaiset siveltimet hevoskuiduilla.
kuninkaallinen tehdas _(Cervantes, 9) _
Hänen verkkokauppansa menestys oli (ja on) ylivoimainen... ja hänen äskettäin avattu myymälänsä seuraa samaa polkua. Rocio Munoz ja hänen tiiminsä ne täyttävät sen nostalgialla ja hyvällä maulla parhailla espanjalaisilla tuotteilla eilen, tänään ja ikuisesti. Isoäitisi itkee tunteesta, se on varma.
talon ilme _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Perustettu vuonna 1842 , on ensimmäinen kauppa Käsityönä tehty nougat Madridista ja joihin muodostuu enemmän jonoja ennen kuin Chencho missasi nuo joulut muutaman metrin päässä.
Las Rozasin kylä _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Näe vuorten lumiset huiput, kävele pienten valojen keskellä ja usko olevasi sisällä Rakkaus oikeastaan ...on myös Madrid. Parhaat yritykset jopa 60 % alennuksella tässä perinteisessä jouluostosten keskipisteessä.
Babetten uuni _(Ayala, 79) _
Hänen puolustus aitoa leipää kohtaan on väsymätöntä, siksi hänen rosconeskin ovat kuin ennenkin. Parempi säästää se.
Rock-arpajaiset _(Kasvis, 32) _
Gran Vían vieressä tämä kiviperhe on viettänyt vuosia tarjoten kastiikkaa ja onnea kaikille siellä vieraileville. Tänä vuonna on meidän vuoromme, saas nähdä.
Moulin-suklaa _(Alcalá, 77) _
Leipomo Ricardo ja Puy Velez Siitä tulee ranskalainen (ja Madridin paras), mutta sen riippuvuutta aiheuttavat rosconit ovat kansallinen tunnus, jolla on jonotuslista. Kiirehdi.
MISSÄ NUKKAA
** Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; alkaen 222 €) _
Suuri hotelli 2000-luvun alusta strategisella paikalla kaupungin sydämessä Taiteen kolmio . Heidän 470 huonetta määrittele aito Madridin luksusta , kun taas sen sunnuntaibrunssi, joka tarjoillaan La Rotonda -ravintolaa koristavan vaikuttavan sävytetyn lasikupolin alla, on jo klassikko kaupungissa. .
Santo Mauron nimikirjoituskokoelma _(Zurbano, 36; alkaen 463 €) _
Chamberín kaupunginosa isännöi tätä 1800-luvun asuinpaikka joka on tällä hetkellä ja kiistatta yksi maan hienoimmista hotelleista. Siinä yhdistyvät ranskalainen tyyli ja viehätys aasialaisia vaikutteita ja art decoa.
Bukolinen barokkityyli, jota ympäröi kastanjapuutarha, joka soveltuu nauttimaan hyvästä säästä tässä kauniissa kaupunkikeidassa.
Upea englantilainen hotelli _(Echegaray, 8; alkaen 275 €) _
Hänen maineensa edeltää häntä yksi Madridin vanhimmista luksushotelleista . Hiljattain kunnostettu, sisustussuunnittelun David Rockwell ja debytoi uutena jäsenenä Maailman johtavat hotellit , on itsekäs , pääkaupungin ensimmäinen kylpylä ja ** LobByto , moderni cocktailbaari, joka toimii alkusoittona uudenvuodenaaton gaalaillalliseen sen ravintolassa, jonka on suunnitellut upea ** Toño Pérez , Atrio Relais & Châteaux'n kokki.
Yksi Madridin vanhimmista luksushotelleista
NH Collection Madrid Ruotsi _(Marqués de Casa Riera, 4; alkaen 144 €) _
Nykyaikainen luksushotelli. Se löytyy vain kahden askeleen päässä Gran Víasta ja onneksi kiinnitetty Círculo de Bellas Artesiin.
Se on täydellinen katto, jossa voit nauttia drinkin ja katsella auringonlaskua samalla vilkas salainen cocktailbaari piileskelee sen kellarissa jolla on yhteinen nimi kuuluisimman vieraansa kanssa: Ernest Hemingway.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22; alkaen 418 €) _
Kaupunkisimman ja klassisimman aristokratian kuningas ja kansainvälisten julkkisten suosikki . Se hallitsee Salamancan alueella ja, kuten joka vuosi, esittelee neljä tyylikästä ja hienostunutta menua jouluaaton, joulun, uudenvuodenaaton ja uudenvuoden juhliin . Kaikki sen pääkokin kädestä, Amalio Meadows.
Heritage Madrid Hotel (Diego de León, 43; alkaen 179 €)
Relais & Châteaux historiallisessa rakennuksessa, uusi tulokas "veli" myös olennaisen Orfila hotelli on sisustanut lorenzon linna , menestyksen tae.
Hänen oma ravintolansa, ** Haroma ,** on helmi hänen ohjauksessaan kaksi Michelin-tähteä Mario Sandoval (Coke).
Uusi paras hotelli Espanjassa: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Se maksaa Santo Domingo, 5; alkaen 294 €) _
Madridissa de los Austrias ja jäsen Maailman johtavat hotellit . Se on tyytyväinen **Torres-veljesten ja Dos Cielosin** gastronomiseen ehdotukseen, ja sen terassilla sijaitseva uima-allas tarjoaa ainutlaatuiset ja kadehdittavat näkymät Almudenan katedraalille ja kuninkaalliselle palatsille.
vain sinä _(vohvelivohveli, 21; alkaen 210 €) _
Lázaro Rosa-Violán allekirjoittaa tämän lähellä sijaitsevan hotellin eklektisen ja viileän sisustuksen Chueca ja Salesas jolla on sisartoimisto Atochan aseman vieressä. Uusi tapa ymmärtää nykyajan näyttelemistä ja tehokkaalla ja ajankohtaisella toimintakalenterilla, joka vaihtelee jälkitöistä kulinaarisiin ponnahdusikkunoihin.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; alkaen 230 €) _
kokonaan Madridin Gran Via , hyödyntää joulua tarjotaksesi jouluaaton menun ravintolassaan jäätä ja hiiltä : viiriäinen consommé, rapea hämähäkkirapu cannelloni, paistettu meriahven enkelikarvakimchi, lampaan lapa...
jäätä ja hiiltä
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66; alkaen 122 €) _
Dynaaminen ja moderni, se on täydellinen Executive majoitus – siinä on kolme huonetta liiketapaamisille – sekä matkailijoille, jotka haluavat olla lähellä Salamancan kaupunginosan kauppoja ja ravintoloita sekä kaupungin keuhkojen, Retiro Parkin edessä.
Viileät Atocha _(Atocha, 34; alkaen 190 €) _
Se on juuri vihitty käyttöön, ja kaksi huoneista on niitä, jotka ylpeilevät suurimmalla vetovoimallaan: oma terassi, jolta on näkymät Atocha-kadulle ja ulkoporeallas, joka kutsuu sinut löytämään uudelleen Madridin katot.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; alkaen 203 €) _
Porvarillinen ja vertaansa vailla oleva, samoin kuin kykenevä muovaamaan modernin kaanonit moitteettomasti hyvällä maulla. Small Luxury Hotels of the World -järjestön boutique-hotellin jäsen , joka on arvostettu kylpylästään – joka sisältää kauneuden mestarikurssin Natura Bissé -tuotteilla – ja Media Ración, gastronominen ehdotus tunnusomaiselta Cuenllas-ravintolalta ja neuvonantajilta Ansón&Bonetilta.
_*Tämä raportti julkaistiin **Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 123 (joulukuu)**. Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Traveler -lehden syyskuun numero on saatavilla digitaalisena versiona nautittavaksi haluamallasi laitteella. _
Talo, josta on näkymät Atocha-kadulle ja ulkoporeallas