Las Carigesin kirsikkapuiden kukinta alkaa huhtikuussa
Kerroimme sen jo maaliskuun numerossamme: Carigesin laakso Burgosissa, se on yksi viidestä maantieteellisestä paikasta, jossa keväästä tulee kauniimpi.
Vaikka emme voi hypätä juuri nyt takateitä, näiden kirsikkapuiden myöhäinen kukinta toimii meidän eduksemme: se yleensä alkaa huhtikuun ensimmäisen kahden viikon aikana. Syy? Korkeus, jolla laakso sijaitsee, ja siten sen omalaatuinen mikroilmasto.
Puhdas kauneus
Tämä viehättävä Burgosin erillisalue, joka sijaitsee kaupungin pohjoispuolella La Bureban alue , ei vain anna vierailijan verkkokalvoille kauniita postikortteja vihreistä metsistä ja hedelmäpuista, vaan myös piilottaa kaupungit, kuten Aguas Cándidas, Tamayo tai Río Quintanilla, jotka ovat vierailun arvoisia.
Eikä ole aika, joka sopii näihin kauniisiin maisemiin paremmin kuin kevät, milloin kukat tahraavat valkoisiksi viimeiseen nurkkaan asti. Seudun kukkaiseen sydämeen vievä kapea ja hiljainen tie on lähellä Salas de Bureba, kaupunki kauniita komeaa koteja.
Asfalttireitin mukana tulee harmoninen kontrasti mänty-, tammi- ja tammimetsät -metsikeurojen, villisikojen, oravien ja lintujen koti- sekä kirsikka- ja omenapuiden peltoja. Jälkimmäisen maine ei ole vähäpätöinen, sillä tässä laaksossa he ovat hallitseneet kirsikoiden ja omenoiden viljelyn taiteen. vuodesta 1032 lähtien San Salvador de Oñan luostarin asiakirjojen mukaan.
Tämä pitkä perinne ja huolellisuus, jolla sen viljely on suoritettu, ovat johtaneet kirsikoihin, joilla on poikkeuksellisen makuinen ja suojattu **takuumerkillä "Cereza del Valle de Las Cariges". **
Tämä tunnustus, jonka on myöntänyt Junta de Castilla y Leónin maatalouden teknologinen instituutti , todistaa, että nämä herkulliset suupalat on kasvatettu, korjattu ja kesän saapuessa markkinoitu tiukkojen laatu- ja ympäristönsuojeluparametrien mukaisesti.
of sato - kirsikat poimitaan käsin kesä-elokuussa- saadaan kymmenkunta lajiketta, joista jokaisella on tyypillinen tuoksu ja maku tunnetuimmat ovat "mansikka" ja "myöhäinen musta". Tässä on eri tyyppejä:
Sen huippuhetki: huhtikuun lopussa
1.Kuorrutus: pieni ja hieman murskattu hedelmä, jolla on voimakas ja karvasmakea maku.
2. Huippukokous: erittäin suuri hedelmä, jossa vaaleanpunainen hedelmä ja erittäin kiinteä mutta mehukas.
3. Napoleon: hedelmät ovat keskikokoisia ja hieman pitkänomaisia. Vaikka sen maku on makea, siinä on ripaus happamuutta.
4. Sunburst: erittäin suuria, mehukkaita ja erittäin makeita hedelmiä.
5. Sateinen: suuri, hieman soikea hedelmä, jolla on sokerinen maku.
6.Burlat: keskikokoinen hedelmä, jossa voimakkaan punainen hedelmäliha ja sokerinen maku.
7.Lapins: suuria ja pitkänomaisia hedelmiä, joissa on maukas voimakas punainen hedelmäliha.
8. Lamppu: pienet hedelmät kellertävällä, kiinteällä ja makealla hedelmälihalla.
9. Sartk Hardy Giant: suuri hedelmä, jossa on erittäin mehukas hedelmäliha ja voimakkaan punainen väri.
10. Mene: keskikokoiset ja pyöreät hedelmät, joissa on mehevä hedelmäliha, erittäin mehukas ja erittäin voimakkaan punainen väri.
Kaupungit, joissa voit vierailla Carigesin laaksossa