Älä missaa Pez Tomillon välimerellistä ruokaa
Costa del Solin pääkaupungissa on a laaja valikoima rantabaareja jotka lähtevät Tikku kaupungistumiseen Saban ranta. Idästä alkaen yksi viimeisistä saapuvista on ** Mari Carmen **. Se avattiin kesäkuun lopussa aloitteesta kolme paikallista yrittäjää, mukaan lukien Víctor Roldán, puolet Castizot .
Sen päämaja on vanha perheen koti La Arañan naapurustossa ja hänen filosofiansa on panostaa perinteisiin ja päästä eroon "rantaklubi"-konseptista. Siksi he ovat määrittäneet gastronomisen ehdotuksensa kirjaimellisesti nimellä "perinteinen keittiö ripaus typeryyttä" , lause, joka koskee myös cocktailbaarisi.
Sieltä syntyy valikko, joka voidaan integroida - muiden ehdotusten joukossa klassinen venäläinen salaatti, vartaassa kalmari, hiroshiman hampurilainen (avokadon, wakame-merilevän ja wasabimajoneesin kanssa) ja jälkiruoaksi Kuoleman Cup (brownie jäätelön ja nestemäisen suklaan kanssa vanhanaikaisesti esiteltynä, lasissa jogurttia ) .
Sadan metrin ulkohalli, 45 riippumattoa ja sateenvarjot, vene vartaas kalaa ja pankki, joka sanoo #Minä rakastan sinua ovat joitakin sen pääainesosia. Pääsy ei ole helppoa, eikä myöskään pysäköinti. "Ehkä se tekee siitä entistä houkuttelevamman. Kuten ranta, joka on vain hiekkaa ja niin luonnollista näyttää siltä, ettei kukaan ole koskaan käynyt täällä läpi", sanoo Carlos Olmedo, yksi sen promoottorista, joka rohkaisee sinua viemään yhden cocktaileista lopeta päivä kun aurinko laskee... Sitten illallisaika koittaa ja paras asia on varata etukäteen.
perinteinen henki
Lähistöllä on toinen Malagan mielenkiintoisimmista rantaravintoloista: Padlock Beach . sijaitsee venesataman vieressä El Candado ja kivenheiton päässä samannimisestä rannasta, yksi Malagan tuntemattomin vaikean pääsyn vuoksi. Paikka Se on useiden tapahtumien säännöllinen paikka. ja monet parit ovat jo juhlineet heidän hääänsä tuolla. "Kattavat tilat ja rauhallisuus alueelta saa monet parit valitsemaan sen", sanoo toimitusjohtaja Jaime Canivell.
Sinun ei kuitenkaan tarvitse odottaa erikoisinta päivää vierailla tässä rantabaarissa: riippumatot, cocktailit ja gastronomia kokoontuvat loungebaarissaan, jossa on balilaiset sängyt menestyä Instagramissa. Lisäksi eri huoneet ja terassi tarjoavat a rikas andalusialainen gastronomia , kiinnittäen erityistä huomiota riisiin, joka kypsentää Kokki Juan Pedro Clavijo. Ne, jotka tietävät siitä eniten, sanovat, että joitain parhaista riisiruoista on sukunimesi, joten ei ole parempaa tekosyytä kokeilla sitä.
Ja jos vierailu on talvella - avoinna ympäri vuoden - on mahdollista löytää joitain monista gastronomisia päiviä joita he järjestävät Muuten, koska Malaga sopii uimiseen kolmessa neljäsosassa vuodenajasta, voit aina nauttia käytännössä yksinäinen ranta.
Glamouria ja rauhaa El Candado Beachillä
Vain muutaman metrin päässä on Mustekaivo II , yksi hienoista Malagan klassikot . Heidän kala- ja äyriäishuutokaupat ne ovat yksi paikallisen gastronomian ääniraitoja. Järjestelmä on yksinkertainen: tarjoilijaparaati s ohittaa kymmeniä paikallisia pöytiä, joissa on tarjolla annoksia eri tuotteista, ja asiakkaat kysyvät mitä haluavat.
Sieltä, Sheriffi, kalaravintola Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros tai El Zagal ne lisäävät makua vartaat, grillatut kalat ja kaikki El Palon kaltaisen naapuruston omituisuudet.
ylitys e l Jaboneros-joki , aloittaa sarjan kalaravintoloita, jotka tuntevat Malagan nimellä Muñoz Brothers, Las Palmeras tai El Merlo, lopuksi kolmen rantabaarin viereen, jotka edustavat Pedregalejon meren makuista keidaasi: El Morata, Miguelito 'El Affectionate' ja Maricuchi.
Jälkimmäisessä voit keskustella Juani, vanha kalastaja joka vartaat sardiinit rauhallisesti ja a hyvä tehdä vaikea toistaa. ympäriltä voit löytää matkailulle avoin kaupunginosa ja kaikenlaisten ravintoloiden kanssa: alkaen misuto sushia leirilijöille Mafalda , rikkaat ehdotukset Pikkupuhveli ja hänen äitinsä tai välimerellistä ruokaa timjami kalaa . Myös tietysti **La Galernan upea terassi.**
Timjamikalaherkkuja
Hänen vieressään on kaksi pientä Malagan paratiisi. Ensimmäisessä et syö, mutta opit paikallista historiaa ja perinteitä Kiitos Nereuksen telakat . Toisessa, kyllä, on leveä gastronominen menu etuoikeutettujen näkymien lisäksi, mikä tekee siitä yhden paikallisten ja turistien suosituimmista paikoista. On noin Carmenin kylpylät , tila, jolla on paljon historiaa ja joka vihittiin käyttöön melkein sata vuotta sitten ja toivotti tervetulleeksi Malagan yhteiskunnan kerman.
Sitten se vaipui pikkuhiljaa unohduksiin, vaikka se oli aina tervetullut erilaisia yrityksiä , kunnes pari vuotta sitten se uusittiin Kylpylä , joka antoi paikalle uuden ilmeen tekonurmi, lavat ja kattava remontti päärakennuksesta.
Se on upea paikka nauttia Malagueño gazpachuelo, joitakin paistettuja coquinas lahden pieniä näytteitä hopeasta kalasta paahdetuilla paprikoilla tai liha- ja riisiruokia. Iltapäivän (ja yön) pidentämiseksi ei ole parempaa kuin valita yksi sen monista cocktaileista, kuten se, joka kantaa itse ravintolan nimeä. gin, Pedro Ximénez, appelsiinin ja limen mehu.
Spa, Malagan klassikko
La Malaguetan rannan vieressä on Antonio Martinin piknik-alue rakennuksessa, joka on toivottanut tervetulleeksi lukuisia gastronomisia ehdotuksia paremmalla tai huonommalla onnella viime vuosisadalta, joiden joukossa oli Moraga Kirjailija: Dani Garcia Kaksi vuotta sitten, Gorkin ryhmä päätti avata tämän uuden rantabaarin siellä, joka etsii palauttaa ydin paikasta, jolla on yli sadan vuoden historia. Siinä he huolehtivat - ja paljon - yksityiskohdat , ja gastronomia keskittyy kaikkeen, mitä on paikallinen maku.
Venäläinen salaatti melva canutera fileillä , Malagan salamitartaaria ja mi-cuit foie lastuja, ajoblancoa Malagasta Katkaraputartaari, yuzu ja tuore piparra , suolalla valmistettu liha ja luonnonvarainen kala, selkä tai roteña ovat joitain ruokia, joita voi maistaa. Lisäksi omistajat itse ovat käynnistäneet ravintola B Ā , joka keskittyy japanilaiseen gastronomiaan ja cocktaileihin Salasana , joten aina on jotain mistä valita.
Uusi ruokailukonsepti
Lopuksi kaupungin länsiosassa, kävelykatujen vieressä Antonio Machado ja Antonio Banderas , toinen hyvä joukko rantabaareja tarjoaa meren annoksissaan. rannikko on yksi mielenkiintoisimmista, sellaisenaan Vicenin ranta .
Jälkimmäistä johtaa Rafael Jurado, joka oppi kalojen salaisuudet kiitos isänsä Vicente Juradolle, Cordovanille, joka saapui Malagaan puoli vuosisataa sitten ja työskenteli tuona aikana lukuisia ravintoloita Costa del Solista sen lisäksi, että sillä on a perheen kalakauppias
Tonnikalan vatsa, riisi liemessä, kummeliturska viinissä tai vartaassa turska ovat sen suosituimpia ruokia, lisäksi runsaita mereneläviä tulevat Malagan parhailta markkinoilta, kuten Caleta de Vélez.
meren makua