Auringonlasku Budapestissa
Kyllä, sinne on erittäin hyvä matkustaa budapest ottaa kuvia eduskunnan edessä, kävellä Tonavaa pitkin ja rentoutua sen lämpökylpylöissä. Kyllä, kyllä, on myös hienoa mennä ylös katsomaan auringonlasku linnasta , vieraile juutalaiskorttelissa tai menetä ajantajun sen rauniopubeissa.
Mutta entä ko yantar ? Eh? Eikö kukaan täällä välitä vuorikehojen ruokkimisesta? Paljastamme itsemme antaaksemme ahmattiuutemme mennä eteenpäin ja kiertää kaupunkia korostaen gastronomista vaistoamme. Ja äitini... Asiat ovat riistäytyneet käsistä.
KLASSINEN AAMIAAMINEN VAI BRUNSSI?
Päivän aloittaminen energisesti ei ole ongelma Budapestissa, voimme vakuuttaa sinulle sen. Koska sillä ei ole väliä, missä naapurustossa asut tai minkä kautta muutat: mahdollisuudet tyydyttää iltanälkä ovat ehtymättömiä . Näyttää siltä, että näillä osilla he ottavat vakavasti sen, että aamiainen on päivän tärkein ateria, ja me, hei, rakastamme sitä.
Loistava vaihtoehto on rohkaista itseäsi jollain namia benedictin munia -keitetty herkullisimmalla ja monipuolisimmalla tavalla - ja hieno kahvi - ne todella toimivat - on Stika . Ja käy ilmi, että tämä moderni yritys on erikoistunut brunssiin, joten ei ole väliä mihin aikaan haluat antaa itsellesi kunnianosoituksen: löydät sen auki myöhään yöhön.
Se, että vadelmasiirappia sisältävät pannukakut tarjoavat sinulle a tarjoilija kaikilla hipsteritunnelmilla , mutta pukeutunut paitaan ja rusetti, hänellä on jo paljon sanottavaa. Paikka on pieni, valikko on laaja ja tunnelma on erittäin miellyttävä. Löytyykö hankaluuksia? Emme. Mutta jos on epäilyksiä, sinun tarvitsee vain käydä läpi hänen Instagram-tilinsä, jotta kaksi kyyneleet putoavat. Haluat kokeilla kaikkea!
Ei kaukana sieltä on yksi paikallisista Pöytä! , viehättävä kahvilaketju, joka on sisustettu puulla tietyllä ranskalaisella inspiraatiolla. Tässä croissanteilla ja leivonnaisilla on täydellinen päähenkilö, vaikka lehtitaikinakakut valloittaa useamman kuin yhden.
Lehtitaikinakakut lähtevät valloittamaan sinut
Ainutlaatuisen kokemuksen saamiseksi ei muuta kuin menemään Hilda , kaunis ravintola, johon he ovat erikoistuneet viikonlopun aamiaiset. Eikä vain sen arvoista, että tulet hänen luokseen maistamaan hänen upea croque madame tai ehdotuksesi unkarilainen aamiainen –100% sianlihamakkaraa, kurkkua Dijon-sinapin ja leivän kera-, mutta tulet myös rakastumaan upea seinämaalaus, joka koristaa tilan keskiseinää. Ihme.
Jos haluat jotain hienostuneempaa - tai kokemus niistä, jotka on tallennettu, VAIHTOEHTO, isoilla kirjaimilla, on New York Cafe, Klassikko jos koskaan olikaan. On noin Boscolo Budapest -hotellin kahvila, 1895, ja sitä on ehkä kuvailtu tuhat kertaa maailman kauneimmaksi, ja hyvästä syystä!
On ollut tavallinen pysäkki taiteilijoille ja aateliston jäsenille koko historiansa ajan, ja italialaisen renessanssityylinsä ansiosta, joka koostuu suurista kattokruunuista, valtavista peileistä ja taideteoksilta näyttävistä katoista, tulee tuntemaan itsensä tärkeäksi tässä unkarilaisessa nurkassa. Aamiaisen lisäksi he tarjoavat lounaan ja illallisen.
KLASSINEN GASTRONOMIA vs. UUSI KEITTIÖ
Ja tässä on kuin he kysyisivät meiltä, ketä rakastamme enemmän, äitiä vai isää. Kuinka päättää ainutlaatuisesta gastronomisesta näkökulmasta? Koska kieltäydymme jyrkästi tekemästä niin, Olemme maistaneet niitä kaikkia. Aah.
Hänen upea seinämaalauksensa herättää intohimoja
Aloitimme kokeilemalla kuuluisaa gulassia, että olemme Unkarissa syystä, eikö niin? Ravintola, jossa he valmistavat tätä tyypillistä hienosti naudanlihamuhennos, vihannekset ja erilaiset mausteet se on Musta hei , Kalastajalinnakkeen vieressä, Budan kukkulalla. Ravintolan tunnelma on aidoin: sisustus on maalaismainen, täynnä perinteisiä unkarilaisia elementtejä , ja monina iltoina, lisäksi siellä on populaarimusiikin esityksiä.
Jos olet todellinen lihan ystävä, olet onnekas: täällä voit palata kotiin hirvenlihasta valmistettujen ruokien ja todellinen pakko: karitsan jalka, joka oli kuningas Mattiaan suosikkiruoka.
Mutta odota, siellä on enemmän. Fortuna utcan 21. päivänä törmäsimme tähän mottoon: “Unkarilainen keittiö sellaisena kuin se ennen oli kukoistusaikoina, mutta mukautettu 2000-luvulle” . Ok, olemme vakuuttuneita.
Se on noin 21 Ravintola , moderni paikka, joka on saanut inspiraationsa vanhoista resepteistä ja josta on tullut yksi suosikkipysähdyspaikoistamme. Tunnistamme sen, sillä on jotain tekemistä huolellinen unkarilaisten viinien valinta ruokalistalta, mikä jo viittaa siihen, että ilta ei mene ilman kipua tai kunniaa. Lisäksi hänen ainesosat ovat aina tuoreita päivittäin ja laadukkainta, ja se näkyy. Vaikea osa on, -oh!-, päättää, mitä ruokaa kokeilla. Tarvitsetko langan?
Juutalainen keittiö välimerellisellä maulla
Unkarilainen kalakeitto pastan kanssa ennustaa suurta menestystä. Hän ei myöskään näytä pahalta Ankanrintaa juustognoccilla ja pippurikermalla. Tai miten olisi paprikakana nyytteillä …? Voi luoja... eikö suussasi ole vettä? Me myös…
Sisään Dobrumba teemme muutoksen kolmanneksi: menemme juutalainen keittiö , joka tuo meille Lähi-itää muistuttavia tuntemuksia. matkustaa kaikkialle alue, joka kylpee Välimeressä sai sen omistajat lopulta rakentamaan tämän yrityksen oppimansa innoittamana. Atlasvuorista Araratiin ja Bosporinsalmelta Gibraltariin eri kulmien maut muotoutuvat pöydässäsi.
Babaganoush ja hummus Ne ovat alkutekijöitä, joilla on taattu menestys. Harira, sitruunakana tagine tai kalacouscous tai ne eivät ole huonoja. Jälkiruoaksi, basboussa, kakku appelsiininkukkasiirappia, paahdettuja manteleita ja jogurttia joka vie merkityksen.
JA ELÄKÄÄ VIINI...
Yön ystävien/ystävien kesken tai pariskuntana se ei ole ollenkaan huono tuplaan , yksi niistä viinitiloista, joista on tullut niin muodikkaita Budapestissa. Ja se on se, Sen raaka-aineen kanssa se ei ole yllättävää.
Yksi niistä viinitiloista, joista on tullut niin muodikkaita Budapestissa
Unkari on säilyttänyt erinomaisen maineen 1700-luvulta lähtien Tokaji, makea valkoviini, jolla hän ansaitsi koko eurooppalaisen korkean yhteiskunnan kunnioituksen. Ja vaikka tämä on edelleen ykkössijalla, maa on jatkanut kehitystä, ja nykyään sillä on useita upealaatuisia viinialueita. Heidän joukossaan esimerkiksi ** Eger ja sen "sonniveri".**
Jos pidät tästä linjasta, toinen hakaneula: Kadarka , juutalaiskorttelin sydämessä. Siinä opit kaiken paikallisista viineistä, ja voit jopa ostaa sen, joka vakuuttaa sinut viemään sen kotiin. Lista valikoimasi vaihtoehtoja on loputon, eikä ruokaehdotuksista ole pulaa. Voit seurata häntä joidenkin kanssa juustolautanen tai yksi heidän hienostuneista salaateistaan. He eivät epäonnistu.
Lopetaksemme korkealla äänellä, menemme kirjaimellisesti kohti Budapestin taivas. Vácy 1 -rakennuksessa, joka on julistettu maailmanperintökohteeksi ja jonka on suunnitellut arkkitehti Ignac Alpar, on **St. Andrea Wine & Skybar.** Tämä unkarilainen nurkka on ihanteellinen paikka nauttia lasillinen viiniä auringonlaskun aikaan. yksi kaupungin parhaista näkymistä, vaikka sekään ei haittaa, jos haluat maistaa 10:n ruokia.
Hinta on paljon korkeampi kuin muut vaihtoehdot, mutta kukapa ei ansaitse heittää taloa ulos ikkunasta silloin tällöin? Tietenkin pääsyä varten sinun on noudatettava a paikan vaatima pukukoodi -eli varvastosseissa tai shortseissa käymisestä puhumattakaan.
MARSSIN YKSI karkkia!
Suloisin kosketus - tiedämme jo, että odotit tätä hetkeä - löydät sen yhdestä kaupungin historiallisimmat leivonnaiset/kahvilat/makeisliikkeet: Szamos, perustettiin vuonna 1935, ja sillä on useita yrityksiä eri puolilla maata.
Täällä emme epäile sitä ja pelaamme varman päälle ja panostamme yhteen heidän myyttisistä unkarilaisista kakuistaan: sokerikakusta, suklaasta ja karamellista valmistettu Dobos on taattu menestys.
Ja tässä vaiheessa, voitko antaa meille viimeisen neuvon? Älä tee sitä virhettä, että astut vaa'alle, kun tulet kotiin. Usko meitä: tulet kiittämään meitä!
Ihanteellinen nurkka drinkille katsellen auringonlaskua