Firenzen uusi juomistapa on myös vanhin
matkalla kohteeseen Firenze Viime joulukuussa huomioni kiinnitti kaupunginmuurilla sijaitseva utelias veistos. Peruuttaminen Keskustori , jossa vaikuttava Firenzen tuomiokirkko (että valkoiseen ja vihreään marmoriin pystytetty basilika tekee lähes mahdottomaksi kiinnittää huomiota mihinkään muuhun) a pieni ikkuna siinä oli lovi rakennuksen sisällä.
Alla olevassa kirjoituksessa luki: buchetta del vino tai viiniikkuna . Se oli pieni ja helppo missata, varsinkin kaupungissa, jossa jopa mukulakivillä on a tarina kerrottavana . Tämä löytö ja lähes kaksi tusinaa muuta, jotka näin historiallisessa keskustassa, paljastuivat kuitenkin yksi viimeisimmistä sosiaalisen elämän "herätyksistä". menneisyydestä.
aikana renessanssi , tällaisten ikkunoiden (tai kuten niitä usein kutsutaan, buchette ) tervetullut viinibaareja , kaiverrettu rikkaimpien perheiden asuttamien huviloiden ja palatsien ulkoseiniin. Toscana.
Buchetta del vino on yksi Firenzen palautuksista
Nämä ikkunat olivat kyynärpään korkeudella, kiven ympäröimä ja tabernaakkelin muotoinen Etteivät ne, jotka olivat juomassa, unohtaisi liiallisen juoman aiheuttamia seurauksia...
Kun yö tuli, niille, joilla oli ollut vaikea työpäivä he voisivat koputtaa tukevaan puiseen kaihtimen päälle ja pudottaa muutaman guldenin anteliaaksi annokseksi tuli kotoa , jota palvelee toisella puolella oleva työntekijä.
The chianti tai Toscanan ruusuviini kulki näin vuosisatojen ajan, kunnes syntyi uusia kaupallisia lakeja 1900-luvun alussa päätti juhlat.
Kun nämä ikkunat kuivuivat, niin myös harkita näitä paikkoja ja lopulta tietoa tästä perinteestä. Alle sadassa vuodessa useimmat niistä hävitettiin, maalattiin, muutettiin ovikelloiksi tai peitettiin kokonaan.
Renessanssin aikana buchettessa oli viinibaareja
Jos olisit kävellyt läpi Borgho Pinton kautta pari vuotta sitten ja osoitti a viinin ikkuna paikalliselle, takaan, että hän ei olisi tiennyt siitä enempää kuin sinä. Mutta nyt kourallinen ihmisiä muuttaa sitä.
"Meidän on autettava firenzeläisiä saamaan haltuunsa jotain, mikä jo kuuluu heille" , julistaa Matteo Faflia , puheenjohtaja Buchette viinikulttuuriyhdistys . Yhdessä kahden perustajansa kanssa Faglian tehtävänä on säilyttää Buchette-perintö ja paikat.
He ovat käyttäneet viimeiset vuodet tunnistaakseen heidät kaupungissa, dokumentoitu 181 tähän mennessä , ennallistamalla ne ja asentamalla kunkin alle hehkuvia laattoja paikallishallinnon avulla.
Nämä levyt ilmoittavat jalankulkijoille, että palatsin kyljessä olevat soikeat veistokset ovat osa kaupungin historialliset puitteet , mikä lisää tietoisuutta, sillä lautasilla olevia ei maalata tai vandalisoida, Faglia sanoo.
Kysy nyt firenzeläiseltä näistä buchetteista ja on todennäköistä, että he tietävät tarkalleen, mistä puhut – ja saattavat jopa osoittaa sinulle sellaisen.
Lisäksi kunnostustyöt mahdollistavat sen, että buchette erottuu joukosta itsessään, jotain vaikuttavaa kaupunki, jossa on tarpeeksi Duomioita, palatseja ja huipputaidetta kiinnittääkseen jokaisen matkustajan huomion. Mutta kävellen suhteellisen pienen historiallisen keskustan läpi Firenze , buchetten havaitseminen on oudon jännittävää. Näiden viiniikkunoiden laskemisesta tulee peliä.
Viime vuoden elokuussa kaupunki saavutti suurimman virstanpylvään buchetten palauttamisessa. omistajat Babae, osteria Oltrarnon naapurustossa , avasi yhden uudelleen sen ulkoseinästä ja palasi toimivuuteensa.
Nyt voit kävellä vilkkaalle portille Via Santo Spirito Soita kelloa ulkona, niin pieni ovi aukeaa. Heitä muutama euro valko- tai punaviinistä, niin saat lasillisen. .
Firenzessä on lähetystyö, joka pyrkii säilyttämään perinnön
Ikkuna on auki suurimman osan päivästä – klo 9–14 ja sitten klo 17–20 –, mutta sen ympärille näkee iltapäivällä ja yöllä kehän ihmisiä, juomassa viiniään kadulla.
"Se on ollut niin suosittu", Faglia mainitsee "Kaupungin muut ravintolat harkitsevat tekevänsä saman" . Vaikka hän varoittaa, että ne ovat todennäköisesti jäljennöksiä; Suurin osa alkuperäisistä buchetteista on kiinnitetty asuntoihin, joissa liiketoimet eivät ole laillisia.
Sillä välin, tutustu verkkosivustoon Viinipullo , on päivitetty kartta jokaisesta kunnostetut viiniikkunat kaupungissa. Ei vielä virallisia matkoja , mutta ne on helppo havaita itse.
Tietysti voit suorittaa pikakurssin pysähtymällä Babaeen, juuri nyt käynnissä olevaan viiniikkunaan. Seiso idyllisellä italialaisella kadulla, juo viiniä ja kutsua sitä oman osaksi historian arvostusta.
Buchette del vino tarjoaa kartan, jossa on kaikki kaupungin ikkunat
*Artikkeli julkaistiin alun perin Condé Nast Travelerin yhdysvaltalaisessa versiossa.