Chamorro-tacot, jotka on valmistettu sianpaahdistusta, pico de gallosta ja korianterista.
Kukapa ei ole rakastunut keikkailevaan puutarhaan Linaresin palatsi se johtuu siitä, että hänellä ei ole vielä ollut onnea tavata häntä. Se on yksi niistä paikoista kauneutensa ansiosta se saa sinut pysähtymään katsomaan, mitä se kätkee niiden porttien takana.
Sijaitsee kävellä muistaa , kokonaan Plaza de Cibeles Tämä tyylikäs historiallinen rakennus toivotti menneisyyden tervetulleeksi elokuun 16. päivä uuteen gastronomiseen ehdotukseen, joka on tehty kastettiin Linaresin marssitar: Raimundalla.
Kun olet sisään, on vaikea päästä ulos
Palacio de Linaresissa, **Casa de Américan nykyisessä päämajassa**, emme enää vain hengitä arvoituksellisia legendoja , nyt tyypillisten herkkujen tuoksu Iberoamerikkalainen keittiö sulautuu yhteen alkuperäisiä ruokia aito, tuoksuva ylellinen ympäristö, jossa kasvit pukevat sinut.
”Saimme hyvän ystävän kautta mahdollisuuden osallistua tähän projektiin, ja meistä tuntui, että emme voi jättää väliin tilaisuutta tehdä jotain tässä tilassa.
Mielestämme se on upea puutarha, luultavasti yksi vaikuttavimmista tiloista Madrid , ja halusimme tuoda tämän valokeilaan. Hän yksin pystyy valloittamaan sinut", hän sanoo. Paco Talavera, Raimundan partneri osoitteeseen Traveler.es.
Tämä hotelliryhmän uusi perustaminen Tehdas -jolla on jo pääkaupungissa joitakin ravintolat pitävät Matute, ** Bobia** tai 21 - on halunnut osoittaa kunnioitusta sekä palatsille, sen nimi on todiste tästä, että Casa de Américalle, kortti, joka vilkkuu näille maille.
Palacio de Linaresin puutarhan komea kauneus
Ja tietysti kunnioittaen tämän upean sijainnin ydintä. Sisustus on ollut Madrid in love -sisustusstudion työ , joka on onnistuneesti kunnostanut tilan yhteistyössä Global Startin kanssa.
Ravintola on jaettu kolmeen tilaan : sisätila, jonka on määrä avautua 15. lokakuuta; epämuodollisempi terassi jossa voit nauttia cocktailin DJ:n soittaman musiikin tahdissa; ja toinen, joka saa sinut arvostamaan ilo syödä vihreän ympäröimänä.
juoma-alue
SÖÖ KUIN MARKIISI
Kirjeessä ehdotti kuuluisa kokki Sergio Fernandez , eksoottisia makuja Iberoamerikkalainen gastronomia he silmäävät vaiheessa, jossa heitä tarjoillaan. Mutta he eivät tietenkään voineet jättää väliin elämän ruokia.
“ Halusimme kunnioittaa perinteistä espanjalaista ruokaa , jonka uskomme olevan aina läsnä, mutta olemme Casa Américassa ja on selvää, että viittauksia sen gastronomiaan oli tehtävä.
Tiesimme, että kulttuurien fuusio on rikastuttavaa, ja siksi päätimme tehdä menun tyypillisistä ruoista, kuten esim. Iberian kinkkukroketit tai fideuá ja samalla reseptejä kuten guacamole tortillalastuilla tai voikala cevichellä ”, Paco Talavera selittää.
”Olemme rakastaneet monia ruokia anna heille käänne. Esimerkiksi, kylkiluita -joka on tehty 60 astetta 16 tuntia , erittäin hellä ja super mehukas leikkaus- muissa taloissa me pukeudumme sen kastikkeeseen vähentäminen viinistä . Tässä kuitenkin teemme sen yhdellä seuraavista myyrä poblano, silmää silmäämään Latinalainen Amerikka ”, Paco Talavera huomauttaa.
Tämä lasagne ei jätä sinua välinpitämättömäksi
"Olemme valmiita varmistamaan sen teemme osan parhaat kinkkukroketit Madridissa ”, Talavera vakuuttaa meille. Ja me uskomme siihen. Taikinan kermaisuus yhdessä riippuvuutta aiheuttavan maun kanssa saa sinut unelmoimaan näiden erinomaisten suupalasten kokeilemisesta uudelleen.
Aivan kuten emme voineet sivuuttaa klassista kaltaista venäläinen salaatti , valmistettu paahdetusta bataattista ja tobikosta tai sen kaltaisesta herkusta rapea häränhäntälasagne boletin ja tryffelin kera , valmistettu paistetulla wan tun -pastalla, joka on yksi tärkeimmistä tuotteista Raimunda .
Ja jos olet makea rakastaja, valmistaudu antautumaan Intialaiset luut Nutellalla ja hasselpähkinöillä , joka vie sinut takaisin lapsuuteen.
TARJOTA
Cocktailit kantavat myös talon tunnusmerkkiä, mukaan lukien nyökkäykset Latinalaisen Amerikan maihin, kuten Creole mojito, Caipirosca ruusuilla tai Tomys margarita.
MIKSI mennä
Koska tällaisessa paikassa on luksusta nauttia mistä tahansa aamukahvista illalliseen tai päättää päivä drinkillä tähtien alla. Olemisen lisäksi erittäin monipuolinen tila, joka pystyy häikäisemään kaiken tyyppisen yleisön jossa on sekä perinteinen että moderni tunnelma.
Wokissa paistetut kasvikset keltaisen chilin kanssa
”25 tai 30 eurosta voi syödä hyvin. Täällä kaikki voivat viihtyä vaativimmista makuista nuorimpiin. ”, Paco Talavera kertoo Traveler.es:lle.
LISÄOMINAISUUKSIA
He työskentelevät a brunssi joka, jos kaikki menee hyvin, lanseerataan ensi kuussa. Heillä on myös a Yksityinen klubi , joka oli vanha sikariklubi, ihanteellinen niille tupakoitsijat jotka haluavat nauttia drinkin ravintolan sisätiloissa.
Sitrusmarinadi marsulla
Osoite: Paseo de Recoletos, 2 Palace of Linares / House of America Katso kartta
Puhelin: 910 88 72 47
Ajoittaa: Sunnuntaista keskiviikkoon klo 12.30-01.00 Torstaista lauantaihin ja pyhäpäivien aattona klo 12.30-02.00
Puoleen hintaan: 30 €