Daniel-hotellin vastaanotto
Minua seuraa mies puuteriperuukkiin ja satiiniseen takkiin joka häikäisee kuin punainen tikkari. Hänellä on myös yllään housut ja, epäsopivasti, mustat lenkkarit. Näen silmäkulmastani toisen peruukin, aivan kuin se lähestyy minua, joten nostan vauhtia. Se on kuin kohtaus A Clockwork Orangesta, mutta ilman että siinä olisi mitään pahaa ; sisimmässäni yritän vain huijata Wienin historiallista menneisyyttä ja erityisesti näitä oopperan kaksi itsepintaista jälleenmyyntiä.
Kun sata vuotta sitten kaupunki rätisi unelmista ja visioista – provosoivat Schiele ja Schönberg, Trotski ja Freud –, seuraavina vuosikymmeninä hän torkkui tyytyväisenä. Varmistaaksesi sen, sinun tarvitsee vain kävellä sen täydellisesti säilyneen kaupunginosan 1 läpi, jossa uusklassiset palatsit reunustavat bulevardeja kuten kalkkeutuneita jäävuoria, ja jossa on helppo kuvitella itsesi paistattelemassa Itävalta-Unkarin valtakunnan hämärässä. Operetissa Mitteleuropa , missä Berliini esitetään iloisena libertiinina ja Praha pirullisena nekromantina , Wien on yleensä kyyhkynen roolissa röyhkeä juoruihin keskittynyt äijä.
Hiljattain avattu Sneak-in: puoliksi kauppa, puoliksi baari-kahvila
Mutta kaupunki on viime aikoina muuttumassa suvaitsevaisemmaksi ja paljastaa sen luonteen hyvin erilaisen puolen: itsevarma, jopa leikkisä . Vivienne Westwood signeeraa Wienin baletin puvut tartanilla ja ruudulla; Conchita-niminen naiseksi pukeutunut parrakas itävaltalainen on voittanut Euroviisut ja kaikilla näyttää olevan joku muusikko tai taiteilijaystävä, joka on juuri muuttanut tänne Berliinistä. Itse asiassa nuoret luovat eivät enää tunne tarvetta lähteä. Kuten yksi heistä kertoi minulle: " Olemme 25-35-vuotiaita, jolloin tunnemme alkavamme ottaa omaa kaupunkiamme hallintaansa. ”.
Tutkiakseni tätä Wienin elpymistä asun aivan keskustan eteläpuolella, Wiedenissä (4. kaupunginosassa). Olen vieraana Urbanautit , kolmen erittäin mukavan nuoren arkkitehdin ryhmä, jotka omistautuvat tyhjien liikkeiden pohjakerroksen muuttamiseen loftiksi. Tässä vakoojien kaupungissa on kuin asuisi turvallisessa talossa jossa voin tulla ja mennä huomaamatta. Sänkyni lepää kiillotetulla betonilattialla Tommaso Cimini -lampun vieressä ja Minulla on pehmeä ikkunaistuin (täydellinen vakoilemaan kaupunkia huomaamatta); työpöytä, joka ulottuu tiiliseinään Macilla, joka on täynnä paikallisia vinkkejä ; vedenkeitin ja vintage kirjoituskone . Vieressä toisen hotellihuoneen sijaan on myymälä, joka myy hubcaps.
Vieraile Tonavan kanavalla
Ajatuksena on upottaa vieraat keskeiseen kaupunginosaan, pois päävaltimosta , mutta siinä on paljon löydettävää. Tyypillisen huonehakemiston sijaan minulle on jätetty kartta – tarpeeksi ohutta paperia, jotta voin pureskella sitä ja niele se siltä varalta, että jään kiinni ja joudun kuulusteluun – ruoka-, juoma- ja ostospaikkojen osoittaminen. Esimerkiksi vihreät pankit Goldeggin kahvia aamiaiseksi, jossa rusettitarjoilija kabareetyylisellä leikkauksella hän toi minulle kahvia ja munia . Tai illalliseksi Aromat, jossa kreppini oli täytetty herkullisesti Olli-merkin salamilla. Huoneeni sisäänkäynnillä on moottoripyörä , jonka avulla omistaudun alueen kömpelöön tuntemiseen.
minun kadullani, kaupunki näyttää hidastuvan ikään kuin hengähdystauko, vaikka juuri täällä Wienin tulevaisuus toteutuu uusi keskusasema , tuo avaa matkustajaliikenteen Budapestista, Prahasta ja Venetsiasta vuonna 2016 . Kiipeä 40 metriä korkeaan Bahnoraman näkötorniin nähdäksesi sen edistyminen ja katso ajassa taaksepäin Wienin kattoilla.
Sushia tempuralohen ja avokadon kanssa Mochissa
Modernit kokeet luovat pitkiä varjoja Wienissä: vuodesta 1964 lähtien Donauturm-tornin, jolloin sen pyörivät ravintolat ne olivat avaruusajan pakollinen lisävaruste ; ja vuodesta 1990 lähtien rohkeiden Haas Haus , jonka kaarevat kiteet vääristävät San Estebanin tornin huippujen heijastusta. Uusien tulokkaiden joukossa ovat mm dc-torni , joka aaltoilee pimeänä horisontissa hieman yksin (sen kaksoset ei ole vielä alkaneet rakentaa) ; ja äskettäin saapuneen yliopiston kirjaston, Zaha Hadidin teos , jonka sisus on niin jyrkän valkoinen, että se on ehkä liian futuristinen sisältämään jotain niin arkaaista kuin painettu sana. On huvittavaa ajatella, että kaikki nämä rakenteet ovat jotain velkaa itävaltalaiselle arkkitehti Adolf Loosille, joka melkein aiheutti mellakan, kun hän asetti "terän" koristeeseen . Hän rakasti englantilaista räätälöintiä ja aidosti halveksi teeskentelyä. Hän katsoi (vuonna 1908), että " Kukaan, joka käyttää samettitakkia nykyään, ei ole taiteilija vaan pelle tai talonmaalari”.
Sata vuotta sitten taiteilijat kiillottivat tuoleja ja liottivat teräviä viiksiään niihin suuri hotelli ja Landtmann Kahvi . Tänään he kokoontuvat brunssille tai kuuntelemaan iltaisin retrojazzia talon katolla baari dachboden ja sisällä hotelli 25 tuntia , ja muuten, katso vastapäätä olevan rakennuksen uusklassisia patsaita; tai sisällä daniel hotelli , Belvedere Gardensin toisessa päässä.
Phil Café, kirjoja ja kahvia varten
Verrattuna joihinkin kaupungin vanhoihin vartiohotelleihin, nämä kaksi näyttävät huolettomilta teini-ikäisiltä, jotka syövät purukumia luokan takarivissä ikään kuin hänen suunnittelijansa olisivat olleet Glastonburyssa ensimmäistä kertaa eivätkä olleet olleet samanlaisia sen jälkeen: Daniel mehiläispesien katolla ja asuntovaunun takana sekä oma leipomonsa; 25 tuntia sirkustyylillään ja gourmet-hampurilaisruokaautollaan. Hallinto on enemmän kasvanut, lyhyen matkan päässä sache hotelli , vain että se on ilman virkapukuista ovimiestä. Saatat tavata joukon hipstereitä, jotka palaavat juhlista hississä, voit nähdä heidät jopa seinillä - valokuvaaja Wolfgang Zacin luvalla - mutta silti se on erittäin hiljainen hotelli, jossa on brasserie, jossa on puulämmitteinen uuni ja viihtyisä lukunurkkaus makuuhuoneen ikkunoiden vieressä.
Daniel-hotellin traileri
Sitten on se Roberton amerikkalainen baari . Olin kuullut baarimikko Roberto Pavlovicista jo kauan ennen kuin tapasin hänet. Olen kuullut nimesi niin monta kertaa mainitsevan puolet tämän kaupungin nuorista baarimikoista, että päätin napata baarin ainoan ilmaisen jakkaran juomaan. laukaus Fernet Brancalta ja siten huuhtele kitalaeni. Robertolla, jolla oli paksureunaiset lasit ja eräänlainen korkea tuppi, oli jo yllään kolme vanhanaikaista ja jutteli kanssani kuin olisimme aloittaneet tämän keskustelun muutama päivä sitten . "Olin juuri Lontoossa", hän kertoo minulle, "minä Tapasin hyvin humalaisia ihmisiä. mutta erittäin tyylikäs ”.
karhun halauksen jälkeen, palasi lepäämään samppanjan kanssa baarin nurkkaan . Siellä oli ryhmä illan promoottoria juhlimassa syntymäpäivää, kaikilla T-paidoissa ja tennareissa (millä substantiivilla voisimme määritellä promoottoreita yleisellä tavalla? Euforiaa? ) . 90-luvun puolivälissä puolet ystävistäni ja minä kuuntelimme Kruder & Dorfmeister , pari DJ:tä ja tuottajaa, jotka tunnetaan hypnoottisista virtauksistaan ja rakastetuista remixeistään, ja mietin, missä määrin heillä oli ollut vaikutusvaltaa kaupungissa. "He olivat pioneereja", he selventävät minulle. " He saivat meidät tuntemaan, että oli mahdollista menestyä, vaikka olisimme kotoisin Wienistä . Täällä on aina ollut oopperaa ja vahvaa klassista kulttuuria, mutta vähän tiloja, joissa nuoret ja luovat ihmiset voisivat kehittyä. Wurstsalonin takana olevat kaverit muuttivat peliä 2000-luvun alussa, salaisten juhliensa kanssa puistoissa, varastoissa , myös vanhoissa turkkilaisissa yökerhoissa, ja sitten he perustivat Pratersauna-klubin. Turbo-tiimi seurasi hänen jalanjäljänsä avaamalla Grelle Forellen . Ehkä läheisyytemme Berliinin kaupunkiin pakottaa meidät pysymään yhdessä ja ajamaan samoja etuja. En tiedä toista kaupunkia, jossa valtavirta ja underground tekevät niin paljon yhteistyötä ”.
Etanoita ytimellä, saldifía ja vesikrassia Konstantin Filippou -ravintolassa
Myöhemmin menin taksilla Pratersauna (kuljettaja soitti Abba-kappaletta, joten luulen, että hän ei ollut tietoinen kaupungin elektronista musiikkia koskevasta politiikasta). Klubilla on vanha kylpylä 1960-luvulta, lähellä jättiläistä maailmanpyörää . Sisällä väkijoukko oli hieman pörröistä, italialaista; DJ-siluettien trio lähetti fraktaaleja, jotka ovat täydellisiä pyörimiseen.
Ulkona yritin olla putoamatta uima-altaaseen ja onnistuin puhumaan Andreasin, ruudullisen paidan, henkselien ja graafisen suunnittelijan kanssa. parta, joka läpäisi kokeen itävaltalaisen Franz Joseph I:n hovissa . Wien oli ennen erittäin tylsää, mutta muutamassa vuodessa trendikkäitä kahviloita ja baareja on syntynyt; siinä hän on Fesch'Markt panimossa ottakringer , kaikenlaisilla kojuilla; the Pop-festivaali Karlsplatzilla ja jopa robottitarjoilijatapahtumia. Minulla on tunne, että nyt on enemmän tekemistä, kun minulla on aikaa tai rahaa. Hän kutsuu minut iltajuhliin seuraavana päivänä, mutta varoittaa minua " joka tulee olemaan pääasiassa tekno-girlyä ”. "Tyttöinen?" kysyn. " Tiedätkö, hienoja kappaleita naisäänillä ”.
Jos haluat tietää, mitä on hyvin väärennetty lyriikka, katso folk- ja kabareenimikkeet tavernan jukeboksissa Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl, kirjoittanut Cissy Kramer. Tai Helmut Qualtingerin Bundesbahn bluesia. Ulkonäkönsä huomioon ottaen Helmut oli selvästi mies, joka nautti ruoasta ja hyvästä viinistä , ja kuka olisi halunnut olla täällä. Ferdl on uudelleen keksitty heuriger (eräänlainen perinteinen taverna), jonka osaomistaja Nicholas Poschl kertoo minulle, kuinka paikka oli menettänyt henkensä. jopa reunustaa "tahmea" muovisten viiniköynnösten lehtien ja tynnyrien kanssa kaikkialla.
"Halusimme luoda sen uudelleen Doctor Who -sarjan perusteella", hän sanoo. Ulkopuolelta lime-värisestä pikselöidystä neonista (ikään kuin PacMan olisi auttanut suunnittelussa ) valkoiseen pahvitaideeseen valkoisilla seinillä sisällä. Tarjoilija kampauksella villisti epäsiisti Hän tuo minulle lasin luomu Uhudu-viiniä – hedelmäisen rosén ripauksella hyytelöpapuja – ja lautasen makkaraa sekä vuori juustoa ja crema di lardoa.
Tämä on maa, jossa voit hukkua nyytiin ja täytettynä keitetyllä lihalla . Yksi suosituimmista paikoista on kuitenkin pieni japanilainen ravintola nimeltä Mochi . Jotkut kokit ottavat perinteisiä reseptejä kohti kasvissyöjiä: in ravintola 57 hotelli Meliá, Siegfried Kröpfl harjoittele huippuluokan vegaaniruokia; Y Stefan Resch Päivitä kuhan ja lampaan lapa reseptit ravintolassa Park Hyatt Bank , ripottelemalla fenkolin siitepölyä ja heinämaitoa keittojen ja vanukkaiden päälle. Vaatimattomalla paikalla lähellä kanavaa on Konstantin Filippoun uusi ravintola, jossa loistava kokki tekee zen-tarkkuudella lautaselle aseteltuja kuvateoksia, joissa vihannekset ovat usein päähenkilöitä: kuin salama, joka on piirretty tomaatteja, joista eri yrttejä itää silmukan muodossa ja chorizokrutonneilla voideltu herne- ja minttuvaahtoragu.
Yksi yksityisen klubin Mezzanin 7 ruokailuhuoneista
Sillä välin piirissä 9 , upeassa kartanossa, jossa on vain messinkinen nimikilpi, vanhan koulun astioiden herätys on tulossa. Ovi mezzanine 7 se avautuu ja paperiperhosten pilvi leijuu pääni yläpuolella. " Olemme leikanneet niitä päiviä ”, kertoo minulle Martin Radl, yksi paikasta vastaavan keittiömestarin kanssa Wolfgang Hafner-Scheuer.
Paikka näyttää olleen taiteilija Jeff Koonsin suunnittelema, maalattu lakritsiväreillä ja kitsch-posliinilla, höyhenillä, seepiavalokuvilla ja kattokruunuilla. Tiimi vietti kuukausia kirpputoreja ja perheen reseptikirjoja selaamalla ja nyt säilyttää Itävallan valtakunnan maun yksityisessä klubissasi –uusi ilmiö kaupungissa – laulajien ja muusikoiden yllätysesityksiä sekä pieniä nyökkäyksiä lapsuusmuistoille makea-hapan marinaatit, luonnonvaraiset yrtit, keitot vanhoissa juustoissa ja hitaasti tuntikausia paahdettua vasikanlihaa, jonka tuoksu on selleri, kumina ja paprika. Istuimena pihalla toimivat eräänlaiset pakkauslaatikoilla varustetut lastenveneet Museokortteli .
Kaupunkipuutarha Tonavan kanavan rannalla
Tämä laaja kompleksi avattiin Imperial Stablesissa vuonna 2001 ja merkitty ennen ja jälkeen asenteessa kaupungin kohti nykytaidetta, joka nyt tuntuu olevan osa sitä, Pompidoun tai Tate Modernin tyyliin kahviloineen, lahjatavaraliikkeet ja valtavat lasikuitupolygonit, jotka ovat hyviä löhöilyyn . Itävaltalaiset taiteilijat, kuten Klimt ja Schiele, ovat tietysti tunnettuja, mutta **Modernin taiteen museosta (Mumok)** löydät wieniläisen actionismin teoksia – 1960-luvun pahoja poikia – jotka käyttivät ihmiskehoa kangas, sopivuuden pilkkaaminen, kaiken sotkeminen ruoalla tai, paljon pahempaa, eläinten osilla. He tunsivat olevansa visuaalisesti vangittuina, mutta joskus he olivat myös fyysisiä.
Yksinkertaisten, yleisön anteliaisuuden rahoittamien hankkeiden tukemana kaupungin luova topografia ei ole lakannut muuttumasta, ja uusia gallerioita ja taideteoksia ilmaantuu odottamattomiin paikkoihin. Myöhään iltapäivällä, kulmassa Olen Hoff , kaupungin vanhin aukio, marsilainen savu alkaa nousta joistakin ritiloista: työ Keltainen sumu Islantilainen taiteilija Olafur Eliasson on pysyvä osa paikallista ilmastoa. Barokki talvipalatsi -yksi Savoijin prinssi Eugene taloista - on juuri liittynyt nykyajan toimintaan. Sillä aikaa Kävelen loputtomilla punaisilla matoilla , jotkut herkuleiset marmorihahmot katsovat minua ikään kuin sanoessaan: "Et koskaan arvaa, kuka on ollut ja mitä he ovat tehneet siellä ylhäällä". Lehtien ja parketin vastakohtana löydän Sean Scullyn ja Gerhard Richterin kankaat sekä Rachel Whitereadin hartsioven. Eugenion voittoja esittelevät suuret seinämaalaukset ovat helppo häiritä. jos musketti ampuu tänne, entä jos ratsuväki hyökkää sinne.
Radlegger-pyöräkahvilan ulkopuoli Wienissä
Kaupunkitaidenäyttely ns Käteistä, tölkit & karkkia repii läpi vainoharhaisen, sisäelinten työnsä ja sarjakuvatyylisen grafiikansa; lisäksi heidän suihkepurkkinsa ovat vallanneet kaupungin muurit . Kuvia rotista näyttävät tulevan esiin viemäristä, kuten ne kolmas mies ; on vastakkaisia minotauruksia; Y tummasilmäinen kettu syöksyy hyväuskoisen saaliinsa kimppuun , jäätynyt juuri sillä hetkellä. "On jotain nimeltä "wieniläinen lämpö", ei halua häiritä värikkäitä ja provosoivia viestejä ”, bulgarialaista alkuperää oleva taiteilija Vasilena Gankovska kertoo minulle. "Haaste on saada ihmiset hyväksyvät sen, että kaupunki ei ole vain siisti ja keisarillinen , vaan paikka, joka kasvaa reunalla”.
Matkakertomus kanavaa pitkin, maalaukset ovat kukoistaneet itiöiden tavoin ja graffitit levinneet jäkälänä tiiliseinille. Näkymättömät junat kaikuvat metallitankojen takaa. Se on Gotham Tonavan rannalla . Viimeisten kymmenen vuoden aikana Tonavan kanava on pelastettu rumasta jälkiteollisesta menneisyydestään ja kesällä kaksi rantaa ovat täynnä vaeltajia ja pariskuntia, jotka heiluttavat jalkojaan veden päällä –vesi, jossa on väriaaltoja läheisten rakennusten LED-valojen heijastusten ansiosta.
Ei sillä, että Wien olisi laskenut hiuksiaan täällä, mutta se on ainakin kohauttanut olkapäitään. Sisään Tel Avivin rantabaari , tarjoilijat denim-minishortseissa ja T-paidoissa astelevat areenan poikki jakaen juomia elektroniikkahiiriäisille. Piri-pirin ja jokikalan tuoksu konttikojujen grilleistä herätti ruokahalua. Siitä asti kun Motto am Fluss , superjahdin muotoinen baari, voit nähdä virtauksen Twin City Liner , joka saapuu Bratislavalta ja laituriin aivan vieressä. Jos juot yhden juoman liikaa, saatat päätyä Slovakiaan, vain tunnin matkan päässä. Urbaani taideteos satiirisee sarjakuvamaisella omakuvalla, jossa lukee: "Tämän graffitin viereen luomme uuden hipsteriloungen!"
Vastauksena kapitalismille joukko kaupunkien puutarhureita on asuttanut kahden tällaisen baarin välistä tilaa , täyttäen sen valtavilla puisilla istuttimilla, kuten New Yorkin yhteisön tontilla. Joidenkin mahtavien oranssien kehäkukkaiden vieressä olevassa kyltissä lukee: " Älä vittuile, ne ovat pyhiä ”. Tänä vuonna on kohu 150-vuotisjuhlien kanssa Ringstrasse , bulevardi joka on 1800-luvun kaupungin keskipiste; mutta olen varma, että muitakin juhlia tulee olemaan – uusia ideoita ja vähemmän muodollisia projekteja syntyy halkeamien välistä, ja ne täyttävät tilat. Tästä kaupungista on vanha sanonta: "Jos maailmanloppu on kohta, muuttaa Wieniin, koska täällä kaikki tapahtuu viisi vuotta myöhemmin ”. Vaikka luulen, että tämä ei tule koskaan olemaan totta enää.
* Tämä artikkeli on julkaistu maaliskuun Condé Nast Traveler -lehden 82. numerossa. Tämä numero on saatavilla iPadille digitaalisena versiona iTunes AppStoresta ja digitaalisena versiona PC:lle, Macille, älypuhelimelle ja iPadille Zinion virtuaalikioskissa (älypuhelinlaitteissa: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Löydät meidät myös Google Play Lehtikioskista.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Wien, Itävalta-Unkarin valtakunnan muutto
- Kaikki tiedot Wienistä - Wienin opas
- Wien, viisi salaisuutta näköpiirissä (VIDEO)
- Wien: hienoja paikkoja elokuvan kuvaamiseen
- Wienin kahvilat: astro-Unkarin valtakunnan liike
- Itävallan 10 kauneinta ja idyllisintä kylää