Vanha autotehdas muutettu ravintolaksi
Vierailimme kolmessa ravintolassa, joilla on yhteistä näyttävyys, yhteistyö huipputason suunnittelijoiden, arkkitehtien ja kokkien kanssa sekä toisto ikään kuin ne olisivat nykyajan muodikkaimpien sosiaalisten käsitteiden ja suuntausten mantroja: kestävyys, luonnonmukaisuus, innovaatiot ja uudet teknologiat. Kaiken tavoitteena on luoda uusia kokemuksia myös ohimenevässä syömistapahtumassa.
Tämä Lontoon katto on omistettu teelle ja minigolfille
Lontoo: Big Rooftop Tea & GofParty Selfridgesissä
Selfridges-tavarataloa on kannustettu avaamaan väliaikainen teetila. Rituaali, josta tulee päivittäinen juhla, josta sen nimi: Suuret kattotee- ja golfjuhlat Selfridgesissä . Tätä varten he ovat luottaneet Daylsfordiin, luomutilaan Gloucestershiressä, jossa on ruoanlaittokoulu ja jopa kylpylä. . Sen kaksi toimitilaa Lontoo – yksi Notting Hillissä ja toinen Pimlicossa – gourmet-supermarket, huonekalu- ja taloustavarakauppa, ja heillä oli jo nurkka Selfridgesissä.
Daylisford-teetä voi maistella tänä kesänä tavaratalon katolla , jossa he ovat liittyneet eksentrinen ja hauskojen joukkoon Bompas & Parr, gastronominen studio, joka luo tapahtumia makeisista, hyytelöistä ja parhaista leivonnaisista ja on tähän tilaisuuteen valmistanut minigolfkentän, jossa on yhdeksän reikää ja yhdeksän erilaista kakkua.
Les Grandes Tables de L'îlen upea sisustus
Pariisi: Les Grandes Tables de L'île
Vanha Renaultin tehdas Seinen edessä Pariisi on jatkossa Ranskan suurin ja tärkein taidesäätiö, ja remontin toteuttaa Jean Nouvelle . Samaan aikaan töiden aikana moottoreiden lämmittämiseksi arkkitehtuuristudio 1024 Architecture on suunnitellut ravintolan Les Grandes Tables de L'île , joka puretaan 3 vuoden sisällä. Tuloksena on 300 neliömetrin tila 120 hengelle . Sisällä, kuten julkisivuissa, rakennusmateriaalit, kaikki uudelleenkäytettäviä, on jätetty peittämättä. Keittiössä, tunnettu kokki Arnaud Daguin on valinnut vaatimattoman kasvismenun , jota hän itse kutsuu "kestäväksi bio-luomuksi".
Cube-ravintola Milanossa
Milano – Bryssel – Lontoo: kuutio
** The Cube on kiertänyt Eurooppaa kahden vuoden ajan**. Hän oli ensimmäinen Bryssel , sisääntulon jälkeen Milano ja nyt hän on Lontoossa . tarjoaa mitä he kutsuvat “Gastronominen kokemus” , vain 18 hengelle, käsittämättömissä olosuhteissa ja lyömättömillä näkymillä . Brysselissä he valitsivat Cinquantenaire-puiston kaaren yläosan, Milanossa Galleria Vitorio Emanuelen ullakon ja Lontoossa Royal Festival Hallin katto.
Cubessa on jokaisessa paikassa erilainen kokki, ja se tarjoaa räätälöityjä reseptejä, jotka on valmistettu paikallisista raaka-aineista ja valmistettu Electroluxin laitteilla. Tuotemerkki liittyy läheisesti Michelin-tähdellä palkittuihin ravintoloihin.
Sisään Lontoo kokit kokkivat istuma-altaat, Claude Bosi Y Daniel Clifford, palkittu kahdella Michelin-tähdellä Voittajien lisäksi palkinto "Paras ravintola Ramsay 2010", jonray Y Peter sanchez -myös Michelin-tähdellä - ja nuorin, joka on saanut tähden Skotlannissa, Tom keittiö . Cube koostuu minimalistisesta rakenteesta, jossa on läpinäkyvät ja puoliksi läpinäkyvät seinät ja lämpimät sisätilat, joissa ulkotaso erottuu ihaillen vaikuttavia näkymiä. Venäjä on sen seuraava kohde ja se on jo auki myös Tukholmassa.