Beleeza, ensimmäinen açaí-baari Madridissa
"Brasiliassa, açaí on kultti", sanoo Nuria, yksi Beleezan neljästä perustajaosakkaasta. Tuotemerkki, jonka kanssa he toivat tämän brasilialaisen hedelmän vuosi sitten ja jonka kanssa he nyt avasivat ensimmäisen açaí-baarin Madridissa, toisin sanoen ensimmäinen paikka, jossa voit ottaa vain ja vain açaí.
Tarvitsemasi kulho.
Mutta mikä on açaí? Açaí on palmun hedelmä, joka kasvaa kosteassa ilmastossa, ja sitä tavataan laajalti viidakossa Pohjois-Brasiliassa, Parán osavaltiossa. Siellä he kiipeävät näiden palmujen huipulle ja keräävät käsin nämä hedelmät pieni, pyöreä ja tumma väri (joka voisi muistuttaa mustikkaa) ja josta massa uutetaan. Tämä jäädytetty tai kuivattu massa ja murskattu jauheeksi sitä syödään eri muodoissa: smoothieista, veteen sekoitettuun, maitoon... "Brasiliassa klassinen resepti on banaania, vettä ja açaía, vaikka sitä syödään monella tavalla ja aina", Nuria kertoo meille.. Ja se on heidän tavoite Espanjalle.
"Jos ajattelee sitä, vuosia sitten, kuka söi sushia täällä? Ja nyt kaikki syövät sushia, miksei kokeilisi sitä açaín kanssa?” hän sanoo. Koska lisäksi se ei ole vain hedelmä, jolla on soinnillinen nimi, ja Se on superruoka, joka on täynnä terveellisiä ominaisuuksia, he vakuuttavat. Se sisältää proteiineja (yli 1,5 kananmunaa), antioksidantteja, vitamiineja ja korkea kuituprosentti (yli kolme kiiviä) Nuria listaa. "Se ei ole vain hyvä, vaan sen ottaminen pitää myös itsestäni huolta", hän sanoo ja tunnustaa, ettei hän enää tule toimeen ilman pientä açaía joka aamu.
Madridissa avaamassa myymälässä voit ostaa tuotteen suoraan ja viedä sen kotiin heittääksesi sen minne ja milloin haluat; mutta myös yrittää heidän kulhonsa, tai heidän jo suunnittelemiaan reseptejä tai yhdistelee erilaisia pohjallisia (vesi tai jogurtti), sesongin hedelmiä (banaanista mangoon), muroja ja täytteitä makusi mukaan. Se voidaan ottaa paikalliselta noutopaikalta tai tilata mukaan. Ja se voi olla sekä aamiainen että täydellinen välipala ennen ja jälkeen treeniä.
Kulho, kulho, kulho.
Joka tapauksessa açaí voi antaa sinulle sen annoksen energiaa, jota tarvitset päivään, ja lisäksi Instagramissasi kivan kuvan tuosta intensiivisestä violetista väristä, melkein vuoden 2018 Pantone-perheestä. Kuten Beleezassa sanotaan, se voi olla "elämäsi pöly". Se, joka saa sinut ymmärtämään tarkasti, mitä beleeza tarkoittaa: "Se on ilmaus, joka tulee sanomaan niin kaikki virtaa, että kaikki on hyvin”.
MIKSI mennä
Koska vuoden ensimmäinen lupauksesi on, myönnä se elää terveellistä elämää, syödä hyvin. Ja tässä on uusi tapa tehdä se, jolla jopa! voit täyttää tavoitteesi tammikuun jälkeen.
LISÄOMINAISUUKSIA
Kulhojen lisäksi he myyvät myös açaí pallot, joitakin açaí- ja suklaapalloja, jotka ovat pieni kadonnut välipala. Beleezan ideana on kokeilla tuotetta ja löytää uusia reseptejä . Uusia tapoja sekoittaa ja syödä sitä. Vaikka kyllä, nyt sinun pitäisi tietää, että "banaani on açaín paras ystävä".
Açai on tullut jäädäkseen
Osoite: Calle Velázquez 120 Katso kartta
Puhelin: 91 561 92 35
Ajoittaa: Maanantaista perjantaihin klo 9.00-19.30. Lauantaisin ja sunnuntaisin suljettu.
Puoleen hintaan: 7,5€ kulho