Myyntimarkkinat
Mercado de las Ventas vihittiin käyttöön vuonna 1935 nimellä Mercado de Canillas. 1990-luvulla, kun otetaan huomioon Las Ventasin kaupunginosa ja lisäpalvelujen kysyntä siirrettiin läheiseen paikkaan, vuonna Calle de la Virgen de la Alegría 10 , nykyinen sijaintisi. Tämä paikka on osa Madridin historiaa, sillä siellä on edelleenkin vanhemmilta lapsille useiden sukupolvien ajalta perittyjä kojuja, alkuperäisistä 1930-luvulta.
Voimme syödä croissantin heidän kojuistaan Mama Tinan uuni ; tilaa kotitekoinen muhennos tai lihavoileipä Nachuelasta; ottaa keppi sisään Ferren baari ; täytä ostoskori sesongin hedelmillä ja vihanneksilla sekä tuoreella kalalla ja äyriäisillä; tai osta lihaa Isidorosta tai paahdettua kanaa osoitteesta Sertine , muiden joukossa.
Nämä kaksi viimeistä asemaa ovat myös gourmet-tila toisessa kerroksessa . Yksi Isidoron erikoisuuksista ovat hänen niin sanotut teurastajatapakset ja maustetut hampurilaiset, jotka sisältävät lihan sisältämiä ainesosia.
Herkullisia leivonnaisia Mama Tinan uunista
Toiseen kerrokseen, jossa on myös SaveMore-supermarket, on keskittynyt kaksi showcooking-aluetta, 8 "World Cuisine" -kojua , a tila, jossa on vegaani- ja kasvisruokaa , allergikoille ja keliaakikoille, myyntipiste Xelavid-viinikellarissa, jossa on gourmet-ehdotuksia ja viinejä kaikilta D.O.:lta. Espanjasta ja erilaisia lihakauppoja ja herkkuja, kuten Sibaro, joka myös tarjoaa leipä, juustot, viinit ja säilykkeet.
"Maailman keittiön" suurlähettiläät ehdottavat gastronomista matkaa läpi Japani, Italia, Meksiko, Argentiina, Norja ja tietysti Espanja. Sushia, makis, sobas , "aidot japanilaiset muhennokset", dim sum, baos, vitello tonnato, pastaruoat, mole poblano, adobo al pastor, meksikolainen "chela", hiiligrillatut lihat ja Fernet ovat vain muutamia aitoja kansainvälisiä juomia ja reseptejä, joita voi maistella vuodesta lähtien. Toukokuu näillä nykymarkkinoilla sen mukaan, mitä on edistytty Sergio Fernandez , tunnettu televisiokokki ja projektin yhteistyökumppani.
Paahdammeko?
"Kyse on samojen markkinoiden paikallisen tuotteen arvostamisesta ja sen hyödyntämisestä muiden maiden keittiössä, laatu tulee olemaan kaikkien ehdotusten yhteinen lanka", kokki lisäsi.
Mitä tulee viestiin, joka on omistettu espanjalainen gastronomia , se tarjoaa perinteisiä ruokia, jotka vaihtuvat hyvin usein ympäri vuoden.
Jokaisessa torilla on mahdollisuus tilauksesta ja voit jopa nauttia tapaksia äskettäin hankitun ruoan kanssa , koska he valmistavat mitä haluat tällä hetkellä yhdellä showcooking-alueista.
Madridin kunnostettu Las Ventas Market avataan
Toisella showcooking-alueella on didaktinen rooli ja siellä järjestetään kursseja sekä lapsille että aikuisille ruoanlaitosta, terveellisistä elämäntavoista, ravintoarvoista.... mediakokki Julius , yhteistyössä kaupunginvaltuuston ja Madridin yhteisön kanssa, tämä tila haluaa olla a kohtaamispaikka kuntosalin asiakkaille, kauppiaille ja naapureille , sekä turistinähtävyys.
"On mahdollista, että muutaman vuoden kuluttua koemme fyysisen rahan katoamisen ja olemme puhelimien kanssa ostamassa appelsiineja, vaikka markkinat ovat jatkossakin tarpeellisia, koska myös ihmisellä on tarve "pitää huolta" rakkaansa ja ruokkimaan itsensä." Näillä sanoilla Madridin pormestari, Manuela Carmena , on avannut tämän uusi tila, jossa perinteiset markkinat ja 2000-luvun markkinat kohtaavat.
Xelavid myyntimarkkinoilla
Toisesta kerroksesta tulee makumatka. Pienet kojut edustavat gastronomista monimuotoisuutta Thaimaa, Meksiko, Italia, Japani, Norja, Argentiina ja Espanja (maanantai-torstai klo 11.00-23.00; pe-la klo 11.00-01.00) . Niissä voit maistaa tapaksia, tilata annoksia (5,50-11,50 euroa) tai ostaa tyypillistä ruokaa mukaan. Takana on perustaja Xelavid (ma-to klo 8.00-23.00; pe-la klo 8.00-01.00), Jose Miguel Campoo , viinikellari, jolla on myös edustus markkinoilla, joissa on yli 36 alkuperänimitystä.
Sisään Terveet markkinat , myös toisessa kerroksessa, löydät ruokia vegaaneille ja kasvissyöjille. Oletko DIY? 3 eurolla he valmistavat mitä ostit Carnes Isidrosta tai he valmistavat sinulle mereneläviä Diego Encabon kalamarkkinoilla . Lisäksi perjantaisin ja lauantaisin tila täydentää gastronomista tarjontaansa elävällä musiikilla ja cocktaileilla, jotka ovat saatavilla kahteen aamuyöllä.
Seuraa @lamadridmorena
* Julkaistu 3.6.2017 ja päivitetty
Nähdään Mama Tiinassa