Tila on kaksikerroksinen ja tilaa 200 hengelle
Madridin kuuluisin koiraklaani, joka koostuu mäyräkoirista, osoittimista ja chow-chowista, toivottaa tervetulleeksi riveihinsä uuden jäsenen: ** Pomeranian, pohjoismainen rotu, mutta jolla on välimerellinen sydän.**
María de Molina -kadulla ja hieman yli kaksi kuukautta toiminnassa sijaitseva Pomerania tarjoaa alkuperäisen ehdotuksen, joka perustuu kolmeen pilariin: omaa ruokaa, lämpöä ympäristössä ja erinomaista palvelua.
Puhtaat linjat ja luonnonmateriaalit muodostavat täydellisen yhdistelmän tilojen sisällä
PÖYDÄSSÄ
Menu sisältää lämpimiä ja kylmiä alkupaloja, riisi- ja pastaruokia, kalaa, lihaa ja jälkiruokia. Kaikki ne on tehty Välimeren tuotteita ripaus pohjoismaisia vaikutteita ja satunnaista perulaista vivahdetta.
Yksi alkupalojen erikoisuuksista on Pomeranian salaatti, Koostuu ainesosista, kuten katkarapu carpaccio, katkarapuesanssi, viski, punainen curry tai lohi ikura.
Myös suositeltavia ovat Grillatut Hipster-vihannekset romesco-kastikkeen kera.
Grillattuja hipsterivihanneksia romesculla
Ja vaikka se on jo yleistä Madridin pöydissä, älä unohda sitä, sillä yksi ruokalistan parhaista ruoista – ja uskaltaisin sanoa, koko Madridissa – on burrata
Koska emme puhu tyypillisestä burratasta "tomaatin ja basilikan mukana". Ei paljon vähempää. pomeranian kielellä burrataan ruiskutetaan napolilaista pestoa -ja sen makua ei voi sanoin kuvailla-.
Rohkeimmille kalojen joukossa erottuu raita mustaan voihin. Ja lihansyöjille, ulkofileetä ei wellingtonia ja häränhäntä-medaljonit
Burrata, johon on ruiskutettu napolilaista pestoa, joka on yksi tähtiruoista
Jätä tilaa jälkiruoalle, koska tarvitset sitä: TORRIJA. Siis isoilla kirjaimilla, koska herkku ansaitsee sen. kehitetty sitruskastikkeella ja maitomarenkijäätelöllä Se on talon tähtijälkiruoka.
Lisäksi ruokalista häikäisee muille koiraveljeksille joidenkin ruokien kanssa, kuten Meribassi Pointer's Saltissa ; the Mäyräkoira kurpitsa flamenkiinit ; tai tiikerikatkarapuja tempurassa korealaisella chilikastikkeella Chow-Chowsta.
On kiellettyä lähteä kokeilematta LA torrijaa
KEITTIÖSSÄ
Kokki Gonzalo Menendez , projektin johtaja, ehdottaa omaa keittiötä, joka on täynnä persoonallisuutta ja ilmaisee jokaisen luomuksensa tarkoituksen: "Pidä hauskaa ja opeta ihmisiä miten".
"Työskentelemme alkuperäisten ja tuoreiden päivän tuotteiden kanssa, pyrimme varmistamaan, että laatulinja on erittäin vakaa", Menéndez sanoo.
"Olemme päivittäin yhteydessä luotettaviin toimittajiimme, jotka ovat Pommerin yhtälön perustavanlaatuisia", hän päättää.
RanTanPlan-ryhmän uusi koirajäsen on avannut ovensa Barrio de Salamancassa
TILA
Tilojen suunnittelu on vastuussa Maria Villalon, muiden ryhmäprojektien, kuten Pointer ja Chow Chow, kirjoittaja.
Tässä yhteydessä hän halusi painaa Pommerilla nykyaikainen muotoilu, joka tulkitsee uudelleen pohjoismaisen trendin puhtailla ja geometrisilla linjoilla.
Kaksinkertaiselle korkeudelle suunnitellussa tilassa hallitsee luonnonmateriaaleja ja maan, harmaan ja hiekan sävyt erottuvat ylempään kerrokseen johtavan kasviseinän vihreän vastakohtana.
The valaistus Sen antavat tyylikkäät messinkivalaisimet ja -valaisimet, joihin lisätään ikkunoista ja peileistä sisään tuleva valo.
Ravintolassa on kapasiteettia 200 ruokailijaa ja on myös yksityishuone ja kiva lämmitetty terassi.
María Villalón on vastannut Pommerin suunnittelusta
MIKSI mennä
Jos rakastat japanilais-latinalaista Chow Chow -fuusiota, haaveilet mäyräkoirahampurilaisesta ja tanssit, kunnes osoitinvalot syttyvät... Et voi lakata kokeilemasta, mitä uutta tästä ryhmästä, joka jo mullistaa Madridin gastro-sosiaali-cool-skenen.
Pomerania on uusi kohtaamispaikkasi, ja jos ei silloin. Vinkki: varaa hyvissä ajoin, tai loppuu.
LISÄOMINAISUUKSIA
Miten se voisi olla toisin, Pomeranian seuraa ehdotuksellaan koiraveljiensä jalanjälkiä illallinen + juomat , jossa on DJ, joka lisää musiikkia ja laskee valoja yön edetessä ja tarjoilijat poistavat viimeiset astiat pöydistä.
RanTanPlan-ryhmän uusi koirajäsen on avannut ovensa Barrio de Salamancassa
Osoite: Maria de Molina, 4, 28006, Madrid Katso kartta
Puhelin: 910 88 45 50