New Orleans, musiikillinen ja gastronominen epifania
Siellä on haju, joka iskee heti, kun astut sen päälle ranskalainen kortteli joka todennäköisesti ilmestyy aistimuistiisi aina, kun joku mainitsee sinut New Orleans .
Haju, joka viittaa a keitos vanhentuneesta oluesta, joka on lämmitetty uudelleen asfaltilla , vähintään kolmea erilaista kehon juoksutetta ja puuta, joka on kostutettu muilla tislatuilla likööreillä, kuten pyllytuoksu. Kuuluisa naapurusto, jossa suuri osa kaupungin yöelämää , kuten mikä tahansa muukin irstaamiseen liittyvä suosittu kohde, houkuttelee parhaita ja pahimpia joka kolkasta.
Heti kun aurinko laskee, valokyltit tulevat näkyviin ja vierailijat laskevat hiuksensa; tämä viehättävä siirtomaa-ajan rakennusten naapurusto voi näyttää Magaluf , vain eurodancen sijaan se soittaa kaikkien 1970-luvulla kappaleen äänittäneiden eteläisten rockyhtyeiden parhaita hittejä, ja ihmisten paitojen logot kuuluvat NFL-joukkueille Man Unitedin sijaan.
Monet New Orleansin asukkaista hotellivirkailijoista linja-autonkuljettajiin käyttäytyvät ikään kuin heillä olisi aamiaiseksi murojen kera yksityisen merkkien bourbonia. Ero muihin luonnonkatastrofien tai taloudellisten romahdusten koettelemiin kaupunkeihin on se kukaan täällä ei koskaan unohda, että elämä on juhlaa , eivätkä ne koskaan lakkaa muistuttamasta sinua.
Yö, muistutus siitä, että New Orleansissa juhlitaan kaikkea
Kadut ovat täynnä esineitä, joista monet ovat hajallaan olevia luoteja, jotka ruokkivat niitä moraalikoodeja tai kapitalistista painostusta muualta Yhdysvalloista ja muutti asumaan Boheemi elämä yhteen harvoista paikoista koko maassa, jossa kukaan ei tuomitse sinua siitä, että kuljet omaan tahtiisi.
Nicolas Cage hän on jo ostanut oman haudan yhdelle sen hautausmaista, ja joka kulmasta löytyy muusikoita, jotka coveroivat kappaleita Alice In Chains tai Led Zeppelin akustisesti ja keskinkertaisesti, vastineeksi muutamasta kolikosta.
Kävellen keskipäivällä, kuumuus pakotti meidät menemään tummaan baariin, joka oli sisustettu goottilaisen baarin tapaan Halloween-iltana , mutta jossa kuvio - eräänlainen putki tappava vitsi kabareediivan asenteella - hän valitsi kappaleita Diana Ross siinä juke box kun hän hoiti kaikkia asiakkaitaan, joiden joukossa oli bussikuski, joka oli juuri päättänyt päivänsä, ja kaksi muuta, jotka näyttivät Metallican lavateknikoilta.
Näillä tyypillisillä etelän hyvillä tavoilla he kysyivät meiltä Espanjasta, ja saimme kuulla erilaisia aksentteja, jotka ovat osa Espanjan musikaalisuutta. syntyperäinen pat.
Jos tämä on tavallinen skenaario, jonka John Kennedy Toole kohtasi joka kerta, kun hän lähti kävelylle, on väistämätöntä, että hän loi hahmot Ceciuosten taikaus.
Musiikki: elämäntapa, toinen New Orleansin asukas
Ranskalaisen korttelin vieressä oleva alue, Merigny, se on täynnä baareja, kuten **The Spotted Cat Music Club**, jossa jazz-revisionistit soittavat tuntikausia. genren alkeellisin ja juhlavin tyyli , ei mitään tekemistä yöblues se voi tulla mieleesi, kun ajattelet mitä hän soitti Duke Ellington tai Charlie Parker Harlemin klubeissa.
New Orleans Jazz on jatkuva juhla, jossa tuulet erottuvat bluesisempien instrumenttien, kuten the banjo , mutta monet muusikoista ovat intohimoisia nuoria juuri viherhuoneista.
Jos haluat nähdä joitain pioneereja, jotka pelasivat mahtavien kanssa, sinun on siirryttävä hieman kauemmas joesta ja mentävä Valtava naapurusto , Missä hän on Candlelight Lounge .
Se on läpikuultava paikka ilman minkäänlaista pakotettua esteettistä arvoa, jossa on pöytiä ja tuoleja hääsalista vuodelta 1973, epävarma taso, joka on valaistu neonenergiajuomalla, ja huoneen takaosassa nainen tarjoilemassa papuja riisin kanssa muovissa. lautaset vastineeksi testamentista, muodostavat yhden jazzin kehdon tunnuskuvallisimmista konserttisaleista.
Trème: New Orleans Katrinan jälkeen
Muiden matkailijoiden läsnäolo, jotka tulevat planeetan neljästä kulmasta, on ainoa asia, joka rikkoo illuusion kuulumisesta Treme , mutta paikallisista hahmoista ei ole pulaa, sillä suosittujen hintojen vuoksi naapurit tulevat edelleen nauttimaan musiikista ja oluttölkeistä dollarilla.
Kun astuin sisään noin kello yhdeksän keskiviikkoiltana, lavalla oli vain yksi kahdeksankymppinen mies istumassa odottamassa klarinetti sylissään. Ajan myötä lisää eri-ikäisiä ihmisiä saapui istumaan hänen viereensä. Heihin liittyi japanilainen tyttö, jolla oli pasuuna, ja lava täyttyi pikkuhiljaa yksitoista muusikkoa , joiden joukossa viihdytin itseäni ajatellen, että se oli mahdollista yksi jazzin keksijistä, eläkkeellä kunniasta, mutta viimeiset hengityksensä sijoittaminen ainoaan asiaan, joka on tukenut häntä kaikki nämä vuodet: sinun instrumenttisi.
Vaihtamatta sanaakaan, he aloittivat musiikin ja he soittivat taukoamatta kaksi tuntia, ikään kuin he olisivat harjoitelleet vuosia, vaikka jotkut pelasivat siellä ensimmäistä kertaa. Kun he lopettivat soittamisen ja kuivasin kyyneleeni, oli keskiyö.
Spotted Cat -musiikkiklubi
Kaksi yötä aiemmin yhdessä minun yksinäisiä yökävelyjä Saavuin tälle samalle alueelle ja ensimmäistä kertaa elämässäni tunsin todellista pelkoa siitä, että minulle tapahtuisi jotain vaarallista. Kadulla ei ollut sielua ja yhtäkkiä kuulin varjoista äänen, joka pyysi minua tulemaan lähemmäksi. Sydämeni kiihtyi kolminkertaiseksi ja mieleeni tuli, että jos minulle tapahtuisi jotain ja poliisi tulisi etsimään minua, he löytäisivät sellaisen henkilön ruumiin, joka voisi olla toinen vaatimattoman naapuruston asukas ilman passia, mikä vaikeuttaa tilannetta. Etsi köyhää tyttöystävääni, josta hänellä oli paljon moitittavaa, kun kerroin hänelle, mitä oli tapahtunut.
Onneksi hän oli järkyttynyt ja onnistuin pääsemään pois pimeydestä, kunnes löysin yksinäisen baarin, jossa tarjottiin houkutteleva valikoima IPA-tuotteita, stouts Y portterit rauhoittamaan hermojani.
Kommentoidessaan sustilloa, että asuin muutaman kadun päässä hänen luostaan, baarimikko neuvoi minua älä koskaan kulje yksin naapurustossa tuolloin, ja huomattuaan haluni jatkaa vaikeuksia, hän pyysi minulta taksia viedäkseen minut BJ:t jossa paikallinen bändi soitti King James & The Special Men soitti tietyn tyylin viileää boogie bluesia joka maanantai.
Saapuessani löysin sen tyyppisen yksikerroksisen puutalon, kuten ne, joita näet elokuvissa, jotka sijoittuvat vuonna eteläinen Yhdysvallat , jossa oli jouluvaloilla valaistu kuisti, jonka alla polttoivat hipsterituristit muista Pohjois-Amerikan kaupungeista.
Sisällä taas kerran yhdessä nurkassa oli papu- ja riisipannu ja muovikupissa tarjoiltuna halpaa olutta. Maassa, jossa he ovat tottuneet menettämään kaiken yhdessä yössä, kukaan ei sijoita enää sellaisiin tavaroihin kuin kristallilasit tai kukka-astiat. Ne luovat vain aineettoman tai välittömän kulutettavan ja he kierrättävät kaiken muun.
Keskustelemalla joidenkin Toronton opiskelijoiden kanssa he vahvistavat sen eniten raaka nähnyt tällä matkalla on ollut sama Candlelight Lounge, jossa päivää myöhemmin koin musiikillisen loppiani.
Yhdysvaltojen kuuluisin parveke Valkoisen talon takana
MITÄ SYÖTÄN NEW ORLEANSISSA?
Siellä on jännittävä virta nuoret kokit avaamassa paikkoja, kuten Cochón tai Bacchanal missä he väittävät paikallista gastronomiaa nykyaikaisen armon vivahteilla , ja siellä kannattaa käydä; mutta jos sydämesi ja kolesterolitasosi sallivat sen, New Orleans on yksi pääkaupungeista sielunruokaa , ja on kätevää lähteä dieetille viikkoja ennen matkaa, jotta voit toimittaa sellaisen rasvakeittimelle heti kiitotielle astuessasi.
Tässä on joitain välttämättömiä ruokia NOLA joka voi seurata sinua päiviesi loppuun asti.
Po' Boy
Kun kokeilet todellista Po' Boyta, on vaikea ajatella mitään muuta kuin sitä pörröinen patonkivoileipä, joka on täytetty paahdetuilla ostereilla , tomaattiviipaleita ja salaatinlehtiä, maustettuina maun mukaan yhden "paikallisen hahmon" eri mauilla, joita esiintyy kaikissa vierailemissasi baareissa ja ravintoloissa; Tabasco kastike.
On yhtä helppoa löytää mieleenpainuva Po'Boy kuin löytää hyvä kebab Granadassa tai kunnollinen perunamunaksi Madridissa. Niitä on kirjaimellisesti kaikkialla mutta erityisesti ranskalaisessa korttelissa. Jos muistan oikein, otin sisään ensimmäisen Killer Po'Boys Ellin Rosessa , ja herään vieläkin aamuisin kaipaamaan sitä ensimmäistä tapaamista.
Po'Boy tai himo New Orleansissa
Jambalaya
Kun tulee etsimään hyvää Jambalaya-ruokaa, sinulle tapahtuu sama asia kuin jos kysyisit valencialaisesta, missä syödä parhaita paellaa : äidin luona . Mutta jos lasket rimaa, on paikkoja, kuten Napoleonin talo jossa he voivat tarjota sinulle kunnollisen, symbolisen paikallisen cocktailin lisäksi, Sazerac.
Jambalaya
**Kreoliruokaa Dooky Chasessa **
Dooky Chase on yksi Tremén vanhimmista perheravintoloista. perustettu vuonna 1941 , ja yksi harvoista, jotka herätettiin henkiin hurrikaani Katrinan jälkeen. Kreolilaisen keittiön instituutio , sen muhennokset ja katkaravuilla tehdyt valmisteet ovat todellinen standardi etelän mukavuusruokaa.
Keittiön ulkopuolella toimipaikka on ollut myös kohtauspaikka jazzin historian tunnetuimmille muusikoille ja kaikenlaisille kansalaisoikeusliikkeen ja politiikan maineikkaille henkilöille, alkaen Martin Luther King Barack Obamalle, he ovat ottaneet paikkansa nauttiakseen sosiaalisista kokoontumisista ja gumbo-lautasista.
**Southern Fried Chicken Willie Mae's Scotch Housessa**
Willie Maen skotlantilainen talo avasi ovensa vuonna 1957 ja ylpeilee palvelevansa Amerikan paras paistettu kana. Kun astut sisään, se ei ole muuta kuin yksinkertainen amerikkalainen ruokapaikka, jossa paistettu ja paistettu kana on yksi erikoisuuksista. Ennen tähtiruoan ottamista meille tarjottiin yksinkertainen valkopavuista valmistettu ruokalaji, ulkonäöltään nöyrä ja maultaan upea.
Bakkanaalit
**Beignets Cafe du Mondessa**
Vaikka olisit yksi niistä, jotka välttävät pakollisia oppaiden pysähdyksiä, olisi sääli ohittaa pitkä jono kokeilla paperikartio, joka on täytetty Café Du Monden kuuluisilla beigneteillä . Ne ovat vain eräänlaisia paistettua profiterolia runsaasti tomusokerilla ripottuna , ja siellä on tarpeeksi vähemmän tungosta pysäkkejä nauttiakseen niistä, mutta on aikoja, jolloin sinun täytyy luovuttaa, olla hiljaa, odottaa, ottaa kuva ja niellä.
Bakkanaalit
Poissa kaikesta Marignyn melusta puoliksi hylätyllä asuinalueella Bakkanaalit , kauppa luonnonviinejä rappeutuneessa rakennuksessa Charles Streetin lopussa jossa on takapiha, jossa he pitävät valtavasti hauskanpitoa, jota kannustavat sensaatiomainen viini, jota voit ostaa pullosta heti sisään astuessasi, ja muusikot, jotka soittavat joka päivä keskiyöhön asti.
Täällä ruoka on saanut inspiraationsa Välimerestä, ja sieltä löydät erinomaisesti keitetyt ainekset, hyvin esiteltynä ja jälleen kerran muovilautasilla tarjoiltuna. Hienostunut ja kaikilla tasoilla toimiva törmäys katujen välillä. Paikalle kannattaa mennä taksilla ja pitää henkilökorttia mukana.