Kuolleiden päivä, parempi meksikolainen
Tänä yönä On Halloween, on kuolleiden päivä, on sielujen päivä, on pyhimysten päivä, Sillä ei ole väliä, minkä nimikkeistön haluat antaa sille, parasta on, että juhlit sitä minkä perinteen tai uskonnon alla se on. Tärkeintä on aina juhlia (katso Rafa Rojasin artikkeli). Olen henkilökohtaisesti varannut Tepicin, meksikolaiseen ilman rekvisiittaa, jota toivon kokeilla sen lisäksi maukasta ruokaa – vailla viihdettä –, hieman mesoamerikkalaisille kulttuureille tyypillistä muinaista olemusta.
Tepic, avantgardistisella estetiikalla ja ilman farandulero-rekvisiittaa.
Jos et pidä margaritoista, niiden räjähtävästä ja samalla kevyestä sekoituksesta on parasta tilata vaalea meksikolainen olut tai miksei juoma, jolla haluat kunnioittaa "kadonnutta" henkilöä (eufemismi). kuolleille), kuten meksikolaiset tekevät, kun he valvovat ja kunnioittavat vainajaansa koko yön hautausmaalla syöden ja juomalla sitä, mistä elämässään pitivät. Muinainen mesoamerikkalainen perinne, jolla ilmeisesti olisi tarkoitus muistaa Meksikon kulttuurin aurinkokalenterin yhdeksättä kuukautta.
Naudanlihan huarache, tyypillinen meksikolainen himo.
On totta, että Meksikon kulttuurin edustavin perinne a on tullut meidän päiviimme sen kanssa cristina patina tyypillinen kolonialismille, mutta emme välitä siitä nyt, haluamme vain kokeilla sitä intensiivinen chicharrón-juustohuilu huitlacochella täytettynä (ohut kerros grillattua juustoa, rullattu ja täytetty tällä sienellä) tuo naudanliha huarache (meksikolainen himo, jossa on soikea maissigordita, jossa on paistettuja papuja, peitetty naudanliha-avokadokastikkeella) tai vihreällä myyrällä kylpettyä kananrintaa (Muista, että yksi legendoista selittää tämän kastikkeen keksimisen joidenkin Pueblan luostarin nunnien ansioksi, mutta olisi järkevämpää, jos se olisi peräisin Pueblan luostarista. Atsteekkien taitoa ainesosien jauhamisessa).