Kansainvälinen herkku, joka on tullut jäädäkseen
Jos et ole vielä huomannut niitä, tutustu heidän läsnäoloonsa, koska baos tsunami on tulossa . Niitä ei pidä sekoittaa täytettyyn baoon, joka on kiinalaisissa ravintoloissa jo dim sum -tyylinen klassinen kansi; tuo on eräänlainen pelletti (taikinalla on samanlainen rakenne, totta) täytettynä, mutta tarkoitamme eräänlaista minivoileipää tai tacoa höyrytetystä taikinasta, joka on periaatteessa täytetty porsaan vatsa ja suolakurkku, vaikka se salliikin useita ja luovia muunnelmia.
Jos vuosi sitten Noelia Santos analysoi ilmiötä Madridissa, niin nyt todistamme, että Barcelonassa he ovat jo legioona. Rekisteröidy tehdäksesi listan, joka ei pysähdy kasvamaan tulevina kuukausina (on franchiseja ja ne jopa palvelevat niitä Pachassa) ja rentoudu etukäteen, koska emme ole sanoneet tätä, mutta on sanomattakin selvää: kylvyt voivat olla herkullisia ja jos ne ovat muotia, toivomme, että parhaat pysyvät kanssamme ikuisesti.
KOKU KEITTIÖPULLUT _(Carrer del Comerç 29) _
Barcelonan yhden kuuluisimman ramen-paikan, Koku Kitchenin, omistajat ovat avanneet kauniin pulloihin erikoistuneen ravintolan, joka on jo yhtä menestynyt kuin heidän alma mater. Ne tarjoavat sinulle kaksi pullaa, erittäin runsaan lihan (tai sienet), vihannekset ja mukana kastikkeen erikseen tarjottimelle, jotta voit koota itsesi mieleiseksesi Porsaan pulla on erityisen näyttävä, ja niistä valmistetaan myös doneja, kolmenlaisia kimchiä ja riippuvuutta aiheuttava rapea kana. Sen 11,50 euron lounaslista on jo yksi Bornin suosikeista.
Koku-keittiöpullat: mutta kuinka ihmettelisin sitä
BAO BAO _(Carrer n'Anglà 4) _
Tämä epävirallinen goottilainen tila kunnioittaa baosin henkeä katuruokana, pikaruokana tai take awayna. Tarjoilu viisi baostyyppiä - tofu, sianliha, kana, kalmari tai naudanliha- neljällä eurolla, niin yksinkertaisia kuin tehokkaita. Pian he suunnittelevat avaavansa toisen paikan pyhät.
BAO BAR (Arimon 48)
tähtikirkas Kokki Paco Perez Hän sijoittaa erityisen sitoutumisensa baoon hampurilaisravintolansa La Royalen viereen. Tarjous voi saada korostetuimman gochismo-tutkahypyn, jonka bao on kalmarivauva kananmunalla, pekonilla ja tartar-kastikkeella , hampurilainen täyte, raputäyte tai Casar-kakkua ja pekonia , mutta tulos on yllättävän tasapainoinen, tulos kotitekoinen taikina ja ainekset. Vartaat, ceviche ja jopa makea dippi jälkiruoaksi täydentävät ruokalistan.
Bao Bar: kokki Paco Pérezin luovuus
KOKKA _(Kostettu 30) _
Tämä erittäin siisti perulainen Nikkei Palosanton bassossa on vedetty ulos hihastaan uudistetussa ruokalistassaan herkullinen bao iberialaista pekonia, joka on lasitettu kreolilla ja vihreällä shisolla . Se täydentää tarjouksensa syys-, ceviche-, sushi- tai tiraditos- ja, jos se yhdistetään johonkin sen erinomaisesta piscosta ( huomiota chichaan ), emme voineet kuvitella parempaa suunnitelmaa.
SAGÀS _(Palau 13) _
Kaupungin parhaiden voileipien valmistuksesta vastaavat eivät voineet sivuuttaa kylpyhuoneiden etuja. Kansainvälisimmässä osiossa "Kiina" on porsaan confit pulla maapähkinäkastikkeella ja inkiväärillä , jossa on sekoitus herkkua ja voimaa, joka on talon tavaramerkki. Se olisi yksi suosikeistamme, jos voisimme valita porchetta tai hampurilainen.
** MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Ravintola, vermuttibaari, uustaverna... kutsu sitä miksi haluat, mutta La Mundanasta on tullut yksi Santsin suosikeista sinänsä . Välimeren ja kansainvälisen menun yhdistelmässä on joitain häränhäntä- ja kalmaripullat makutiivisteellä, joka saa sinut haluamaan tatuointia makuusi.
Vermutti-neo-taverna pulloilla? KIITOS
NINOT CUINA _(Casanova 133) _
Tässä Mercat del Ninotin suuressa ja yllättävässä tilassa ruokalista on erittäin täydellinen esitys markkinoiden parhaista ruuista, mutta nyökkää kansainväliseen ja trendeihin. Eikä tietenkään voinut jättää huomiotta baolaista suuntausta vihanneksia currylla, cochinita pibilillä ja häränhäntällä . Aasia, meksikolaisuus ja perinteinen muhennos, jotka osoittavat, että kaikki sopii kylpyhuoneeseen.
SATAY GRILLI _(Carme 42) _
Carmelitas-ravintolan keskelle on avattu vartaisiin ja aasialaiseen katuruokaan erikoistunut grilli. Ne tarjoavat edullisia, nopeita ja tyydyttäviä kana- tai sianlihapullia.
markkinoiden tuoreus