Parhaat ravintolat, joissa voit maistella erilaista Zaragozaa.
Et aina halua mennä keskustaan. Monta kertaa se mitä haluamme paeta matkailua ja Zaragozan metron tungosta kujia ja kunnioita pääkaupungin laitamilla huomenna.
Perinteisiä laitoksia, perheomisteisia klassikoita ja melko tuoreita avajaisia Ne erottavat meidät keskeisestä ytimestä ja paljastavat kaupunginosat Ebron molemmin puolin. Gastronomisia kiinnostavia kohteita on hajallaan Zaragozan kartalla.
Valitsimme viisi erittäin herkullista vaihtoehtoa ehkä vähemmän tunnetun Zaragozan maisteluun , ja jokaisessa niistä on tähtiruoka:
LA ULTRAMARINA, sen cariocas _(Roger de Flor, 1) _
Löydämme tämän Las Deliciasin naapurustossa, hyvin lähellä Los Enlacesia pieni ja tungosta taverna, jota ylläpitää perhe . Kun tuote on tuore, siitä voi ylpeillä, ja tästä syystä baarissa on paljon sitä mitä tarjoillaan: vaaleanpunainen tomaatti, piparrat, marinoitu bonito tai artisokka . The cariocas , joita muissa paikoissa kutsutaan tiikerisimpukoiksi, ovat menestyneet. Muut vaihtoehdot ovat sardellia suolavedessä jään ja sitruunan kanssa tai marinoitua koiraa . Jälkiruoalle on jätettävä tilaa.
Vaaleanpunainen tomaatti, piparrat, marinoitu tonnikala tai artisokat ovat La Ultramarina -tavernan herkkuja.
** VELJÄT TERESA, heidän mustista tryffelitapaksista** _(Kenraali Ricardos, 11-13) _
San Josén naapurustosta löydämme tämän vanha ruokatalo, jota he harkitsevat yli neljä vuosikymmentä . Nykyään tapakset ovat ruokalistan tähtiä ja nostavat paikan gastronomista laatua. kauden aikana musta tryffeli , keittiössä ne loistavat. Ja myös hienoja paikallisia tuotteita, kuten Lähteet Sweet Onion , jonka he tarjoilevat marinoituna. Tai myös Purasruoho, joka esitetään kroketissa, tai Ternasco, joka on harvinaisen hampurilaisen muotoinen.
Hermanos Teresassa he pitävät erittäin tärkeänä paikallisia tuotteita.
CASA UNAI kampasimpukoistaan _(Luis del Valle, 2) _
Melko Tämä pieni naapuribaari on lähellä Goyan asemaa , joka on aina täynnä seurakuntalaisia. Baarista ja syöttötuolien välistä ei kestä kauaa, kun ahkera henkilökunta löytää tilat kaikille sisään astuville, kenties meidän kaltaisillemme, jo nuoleen huuliaan miettien kampasimpukoita.
Käsin leikattu Iberian kinkku tai osa mustekalaa voi seurata näitä puolijakobelaisia kuoria aina mieleenpainuva. Viinitarjonta riippuu täältä löytämiemme tuotteiden laadusta. Ehdottomasti, Casa Unaissa he harjoittavat markkinaruokaa ilman röyhelöitä: maukasta ja vilpitöntä, josta kaikki pitävät.
Casa Unain keittiö ja viinilista ovat kuuluisia.
** CASA ROYO , grillattujen lampaan kylkiluiden vuoksi** _(Camino El Tomillar,1) _
Tässä Carretera de Logroñossa sijaitsevassa hotellikompleksissa kuningattaret ovat grillattuja lampaan kylkiluita . Se on tilava ravintola, jonka keittiövälineet ovat yksinkertaisia ja sisustuksensa klassisia, mikä todistaa, että joskus tarvitset vain ikivanhan taiteen hallita lihan paistamista saadaksesi uskollisen asiakaskunnan. Paikka, jossa on luonnetta, jossa perheet ovat aina käyneet viikonloppuisin, sen tähtiruoka on edelleen ehjä: edellä mainitut lampaan kylkiluut.
Lampaan kylkiluut on Casa Royon tähtiruoka.
** DUNGEON BY MACERA , sen alhaisessa lämpötilassa kypsennetystä pekonista** _(Valle de Broto,18) _
Hieman yli vuosi auki Picarralin naapurustossa ja ne ovat jo viite. Heidän erikoisuutensa on matalassa lämpötilassa tyhjiöpaahdetut lihat. Pekonistaan he jakavat reseptin: kahdeksan tuntia tyhjiökeittoa 80 asteessa . Lauta saapuu ulkopuolelta paahdetuksi, mukana Piquillo-paprikat ja perunat.
Tiedämme, että monet ovat sisällyttäneet Mazmorra by Maceran tapasreitilleen, ja he ovat pärjänneet hyvin, koska ne tarjoavat erittäin yksityiskohtaisia ja vihjailevia tapaksia.
Jos haluat kokeilla hyvää lihaa, Maceran Mazmorra on pakollinen