Mustekala, joka vie aistit pois
MARLIMA KÄYTTÖALUEET
Sanxenxon olennainen kalaravintola, joka on täydellinen Galician parhaiden tuotteiden nauttimiseen. Ravintola sijaitsee meren yläpuolella , jossa on miellyttävä terassi näköalalla satamaan ja klassinen sisustus. Heidän keittiönsä on kunnianosoitus mereneläville ja kalalle, joiden laatu ja tuoreus on taattu, sillä heillä on oma kalakeitto, mikä tekee hinnoista erittäin kilpailukykyiset. Jos etsit perinteitä ja raaka-aineita, tämä on oikea paikka. Jälkiruoille ei tarvitse säästää tilaa, on parempi nauttia merikrottia simpukoiden kanssa. Ainoa haittapuoli - kuten kaikissa ravintoloissa kesällä - on, että sinun on oltava kärsivällinen saadaksesi pöydän.
Et voi lähteä kokeilematta: Kala- ja äyriäisvati kahdelle 40 eurolla, joka sisältää kaksi pientä rapua ja yhden naudanlihan, höyrytettyjä simpukoita, simpukoita, grillattuja jättikatkarapuja ja partakoneen simpukoita sekä marinara-tyylisiä simpukoita.
Rua de Madrid, 24 Puh: (+34) 986 690 839
Nakkarit, meren jalokivet
CARMEN
Tämä venesatamassa sijaitseva majoituspaikka on vuonna 1982 peräisin olevan perheyrityksen evoluutio. Tässä ravintolassa kaikki Galician keittiön perinne on nykyaikaistettu , tarjoaa nykyiset ruoat erilaisella otteella, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen verrattuna muihin paikkoihin sen ympärillä. Esimerkkejä tästä ovat paistettu mustekala perunaemulsio tai kotitekoiset simpukat chorizopiirakkaan kanssa. Jos etsit klassisempia makuja, älä epäröi kummeliturskan sisäfileetä naurisvihreällä tai viiriäisen reisiä ja rintafilettä viinissä kahdessa koostumuksessa.
Et voi lähteä kokeilematta: Hanhenmaksaa karamellisoidulla ranskalaisella paahtoleivällä Pedro Ximénez -vähennyksellä.
Praia dos Barcos, 2 Puh: (+34) 986 723 412
KULMA KAKSI VENETÄ
Täydellinen ravintola epäviralliselle illalliselle. Sen keittiö menee askeleen pidemmälle kuin tyypillinen galicialainen tarjonta, ja se uskaltaa sisältää tonnikalasashimia, punaisen tonnikalan tatakia ja tuorepastaa, joka on paistettu soijassa katkarapujen kanssa. Erilaisia herkkuja lepäämään sekä merenelävistä että kalasta klassisella tavalla . Ja jos etsit jotain vihreää, heidän salaatit ovat paras valinta, varsinkin "merestä" omenalla, tetillajuustolla, katkaravuilla ja pähkinöillä.
Et voi lähteä kokeilematta: munakokkelia tuoreella hanhenmaksalla ja konfit-sipulilla. Se näyttää yksinkertaiselta, mutta makusi ei voi unohtaa sitä mehukkuutta ja ainutlaatuista makuyhdistelmää. Täällä on pakko kysyä jälkiruoka ja sen lisäksi valita banaanikakun, dulce de lechen ja kerman tai valkosuklaamoussepurkin mansikoiden ja kreikkalaisen jogurtin välillä.
Praia dos Barcos s/n Puh: (+34) 986 691 949
Sienten sinfonia hanhenmaksan ja paistettujen kananmunien kanssa Terraza del Marilla
MERITERASSI
Hotelli ja ravintola, jossa on yksi Sanxenxon kadehdituimmista terasseista merinäköalan, mukavuuden ja rauhallisuuden vuoksi. Jos lisäämme herkullisen keittiön alkuperäisellä otteella, on loogista, että tämä paikka on kesän välttämättömyys. Suosittelemme jäämään nälkäiseksi, koska heidän ruokalistansa on niin herkullinen, että haluat kokeilla kaikkea . Älä mene lankaan heidän kanalastujen alkupalasta, joka ajattelee, että ne ovat yksinkertaisia nuggetseja, niiden aaltoilevien Ruffles-perunoiden ja hunaja-sinappikastikkeen koostumus on upea. Sienien sinfonia haudutettua munankeltuaista, hanhenmaksaa ja kuutioituja perunoita sekä tempurakatkarapuja currymajoneesilla ovat varma valinta, mutta jos jokin ansaitsee erityismaininnan, se on heidän uudet merihampurilaiset: goudajuustolla täytetty makrilli omena-soseen kanssa, padrón-paprikat ja kätköt, mustekala sulatetulla San Simón -juustolla ja musteella kalmarivauva goudajuustolla sulatettua, karamellisoitua sipulia ja perunoita maustetulla majoneesilla. Vakuutamme, että et jää kaipaamaan lihaa.
Et voi lähteä kokeilematta: Hänen mustekalapizzansa galicialaisen juuston kanssa. Intensiivistä mutta tarpeellista.
Praia de Silgar promenade, 42 Puh: (+34) 986 720 144
MARUCA-TAVERNA
Jos haluat päästä pois kaupungin keskustasta ja sukeltaa johonkin autenttiseen ja maalaismaiseen, sinun kannattaa mennä tähän grilliravintolaan. Vanha kivitalo antiikkisisustus, paljon kukkia ja ajoittain elävää musiikkia. Sen viehätys vie sinut aidoimpaan Galiciaan. Hänen keittiönsä on yksinkertainen ja vaatimaton, perinteisiä ruokia lyömättömään hintaan. Grillatut lihat ovat heidän erikoisuutensa, varsinkin entrecote, vaikka suistokala ei petä ja aina pestä talon albariñolla. Kotitekoisen juustokakun päätteeksi perunakahvi ja kahvilikööri.
Et voi lähteä kokeilematta: "Maruca"-tomaatti tuoreella basilikalla ja neitsytoliiviöljyllä.
Place da Barrosa, 43 Puh: (+34) 619 534 056
Meksikolaisia tacoja sulatetulla juustolla, El Patio de Románissa
ROOMAAN PIHO
Legendaarinen Pontevedra-ravintola Casa Román on avannut sivuliikkeen Sanxenxoon, mutta älä odota sen olevan sama. Niillä ei ole mitään tekemistä kulinaarisen tyylin kanssa, vaan laadun ja huomion kanssa. Niin monen vuoden kokemus takaa, että mitä he tekevät, he tekevät aina hyvin. Viehättävä paikallinen ja rauhallinen patio-terassi, kaukana Silgarin rannan hälinästä ja portti, tee siitä erittäin herkullista kesäillalliseksi. Sen yksinkertainen ja lyhyt ruokalista helpottaa valitsemista tyypillisten ruokien, kuten esim padrón-paprikaa tai paistettuja xoubiñoja, tai moderneja, kuten kermaisia katkarapuherkkuja tai kori mustekalaa ja simpukoita tempurassa. Ja parasta, niiden hinnat ja pinxtitos, joita he jakavat odottaessasi.
Et voi lähteä kokeilematta: Meksikolaisia tacoja sulatetulla juustolla.
Calle Carlos Casas, 2 Puh: (+34) 986 720 031
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- 30 valokuvaa, jotka saavat sinut menettämään mielesi Galiciassa
- Kapteeni Nemon festivaali: mereneläviä Galiciasta
- Levät: tupperwaren uusi ainesosa
- Gastronomia, valmistettu Espanjassa?
- Kalaruokasafari Galiciassa: Rías Altas
- Kalaruokasafari Galiciassa: Rías Baixas
- Galifornia: näyttää, miksi Galicia ei ole Winterfell
- Kahdeksan tapaa syödä mustekalaa Galiciassa
- Ruokia syötäväksi Galiciassa kesällä
- Viisi syötävää asiaa Galiciassa (eivätkä ne ole mereneläviä)
- Tiedät olevasi galicialainen, kun...
- Viisi epätavallista kohdetta Galiciassa
- Galifornia: kohtuullisia yhtäläisyyksiä kahden länsirannikon välillä
- Galician toinen gastronomia
Kampasimpukka perunaparmentierilla ja parsavinegretillä.