Artikkelit #811

Chema Soler karabiinikroketitGastronomian maailmassa Chema Soler on synonyymi tapasille . Mutta ei mitä tahansa tapaksia, vaan yksi maamme ominaisimmista...

Michelinistä Micheliniin: Echaurren- ja Casa Marcial -kinkkukrokettien reseptiKroketit, kroketit, kroketit ja kroketit . Tämä ei ole ensimmäinen kerta,...

Olemme kroketteja.Ateriat, jotka maistuvat kodilta, muistuttavat kotia. Ja talo ei ole vain talomme, jossa elämme, koti on myös se baari, johon aina...

Solo de croquettes: uusi suosikkibaarisi MadridissaOn selvää, että parhaat kroketit (kuten kaikki, mikä liittyy hyvään syömiseen) ovat tai olivat meidän...

Viridiana, Buñuel olisi halunnut sen niinSisään Madrid 40 vuotta sitten ruokakohtaus Se oli hyvin erilainen kuin tänään. (Melkein) kukaan ei tiennyt,...

Julkisivu kuin elinikäinen.He tapasivat kauan, kauan sitten. "Kuvittele siis Hospitality Schoolissa", hän sanoo Ernest Munoz. Hän oli 17-vuotias, Ivan...

Olemme menossa "croquetera" -reitille**Yli 20 baaria ja ravintolaa Malasañassa** on päättänyt tehdä meistä hieman onnellisempia tänä viikonloppuna osallistumalla...

Beleeza, ensimmäinen açaí-baari Madridissa"Brasiliassa, açaí on kultti", sanoo Nuria, yksi Beleezan neljästä perustajaosakkaasta. Tuotemerkki, jonka...

Nyt kyllä, Ponzano: Rodrigo de la callen kasvihuone aukeaa Madridin keskustassaHän sai meidät kiinni. Kokki Kadun Rodrigo, käsitteen alullepanija gastrobotaniikka...

Viikon ravintola: Amelia, San Sebastianin matkustava keittiöPäivitetty päivällä: 15.12.2020. Se on juuri avannut uuden sijainnin hienossa Villa Favorita...

La Tasquita de Enfrente, 35 vuotta uunien ja taiteilijoiden välillä MadridistaEräässä paikassa Ballestassa, jonka nimen muistan aina, isäni Gaona, kuten...

Mitä lyömme vetoa?Tällä hetkellä yksi niistä "isot" palkinnot -lta Espanjan ja Portugalin Michelin-opas 2018 On ollut Teneriffan vuoro, sillä siellä...