ode au ragoût
C'est lui plat d'hiver par excellence dans la Communauté de Madrid. "Gloire bénie" sont les mots qui se répètent aux tables, accompagnés du tintement des cuillères.
La Route du ragoût madrilène célèbre sa huitième édition, à laquelle s'ajoutent de nouveaux établissements, atteignant 43 restaurants participants de toute la région, dont 28 dans la capitale madrilène.
A partir de maintenant et Jusqu'au 31 mars, les amateurs de recettes ont un rendez-vous incontournable (ou plusieurs) pour se régaler soupe, pois chiches, viande et saucisses qui composent ce plat emblématique.
Cuillères prêtes !
UN PARCOURS DÉLICIEUX
Au total, 2 800 portions de ragoût, 600 kilos de nouilles et 200 kilos de pois chiches Ce sont les chiffres de la Ruta del cocido madrileño, qui en plus des espaces situés dans la Communauté de Madrid, comprend l'Asador del Carmen (Tolède) et En terre cuite (Ségovie).
Dans capitale Madrid Des restaurants bien connus pour ce classique de la cuisine madrilène y participent, tels que La Bola, Lhardy, Malacatín, Casa Carola, Los Arcos de Ponzano, La Taberna de Goya, Café de la Ópera, Posada del León de Oro, Sagaz, La Rayúa , La Clave, La Posada de Noncio ou La Potxola.
Dans la zone nord de la région, vous pourrez déguster le ragoût de trois endroits: l'Asador El Toril (Alalpardo), El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya) et le Restaurante Bar España (Miraflores de la Sierra).
Votez pour votre restaurant préféré et gagnez votre poids en pois chiches !
Trois autres lieux rejoignent la Route dans le secteur est et sud-est : Palais de Negralejo (Rivas Vaciamadrid), Goya (Alcalá de Henares) et le Parador de Turismo de Chinchón.
sauter à la zone nord-ouest nous trouvons plus d'espaces dispersés autour Guadarrama (La Chimenea et Madrileño), alpiniste (Le chevrier), Collado Villalva (Kandrack) , Cercédille (Maison Gomez), Moralzarzal (Taverne La Cita) et Mataelpino (La Lavande).
Sur leur site internet, vous pouvez consulter la liste des établissements participants, le type de ragoût qu'ils servent ainsi que leurs heures d'ouverture.
Le prix moyen est 20 euros par personne.
Énergie pour une année entière.
VOTEZ POUR VOTRE FAVORI ET GAGNEZ VOTRE POIDS EN POIS CHICHES !
Pour participer au vote, vous devez télécharger une photo du ticket restaurant que vous avez visité pour montrer que vous avez goûté leur ragoût.
Ne pas oublier conservez également le ticket original pour le montrer au cas où vous seriez le gagnant !
Le prix succulent? Rien de moins que votre poids en pois chiches de Godín (Daganzo), huile d'olive de Madrid et vins de Las Moradas de San Martín D.O. Vins de Madrid. Le tout d'une valeur de 2000€.
Vous devez voter pour votre endroit préféré sur la Route dans quatre catégories : le meilleur ragoût, les meilleurs pois chiches, le meilleur bouillon et la meilleure viande.
Bon Appetit!
Ne manquez pas un bon ragoût