Quand on parle d'art, peu de lieux sont plus magiques qu'une scène. dans le de Tableau de la Villa quelques chaises sont vues, les accords des guitares sonnent et les paumes sont entendues au rythme. Cette nouvelle Mecque du flamenco a atteint Madrid pour rester . Et il prévoit de nous faire tous danser.
En un rien de temps, vous frapperez discrètement votre table au son de la musique, car le Tablao De la Villa s'est équipé pour faire profiter les amateurs de cet art traditionnel : acoustique irréprochable, éclairage soigné et visibilité irréprochable.
Ce nouvel ajout à la carte du flamenco de Madrid il ne fait que réaffirmer que la capitale, avec la permission de l'Andalousie, a aussi beaucoup à dire dans cet événement culturel. Le sud l'a vue grandir et Madrid est tombé amoureux d'elle, et c'est ainsi que les cafés et tablaos de flamenco ont commencé à émerger. aux XIXe et XXe siècles.
La carte flamenco (et gastronomique) de Madrid a un nouvel ajout.
Et l'histoire est précisément ce qui respire le Tablao De la Villa, à commencer par son emplacement : il ouvre ses portes en un manoir-palais du 19ème siècle , au centre ville. "Rien de mieux qu'un espace qui était déjà, depuis 50 ans, un tablao flamenco", nous dit Gonzalo Mendoza, l'un des noms à l'origine de l'ouverture.
Et c'est que le nouveau tablao se situe dans l'ancien Café de Chinitas . Après plus d'un an de réformes, le Tablao renaît maintenant en maintenant la scène, avec un projet plus minimaliste dans lequel l'ornementation est remplacée par la simplicité.
Quatre visages se cachent derrière cette inauguration. Oui Gonzalo et Lorraine ils sont amoureux du flamenco depuis des années, Elena et Santiago Bello ils sont issus du monde de l'hôtellerie. C'est ainsi que se crée l'équipe parfaite pour donner naissance, non seulement à un tablao, mais aussi à une taverne, car oui, nous sommes aussi venus ici pour manger.
Le meilleur du chant, de la danse et de la guitare sur le tablao.
OUVERTURE DE LA BOUCHE
On vient au Tablao de la Villa pour s'amuser, mais pas seulement dans la contemplation. La gastronomie est, jamais mieux dit, un autre de ses plats principaux. Aux commandes de la cuisine est chef Alejandro Jaén , avec une longue histoire derrière lui, dont la cuisine du Corral de la Morería, dont il a été le chef pendant huit ans.
Le flamenco étant une tradition espagnole si profondément enracinée, la cuisine ne pourrait pas être moins traditionnelle, ni moins espagnole. Des plats tels que muffin de calamars à l'aïoli, joues ibériques sucrées au Pedro Ximénez avec purée de pommes de terre à la truffe, saumon à la crème de poireaux et les asperges, jarret de boeuf avec pomme glacée, ou épaule de lait , pour n'en citer que quelques-uns.
L'offre est une succession de recettes réparties en différents menus appelés Thym, Romarin ou Menthe poivrée , et où ne manquent pas un gaspacho andalou ou des croquettes de jambon ibérique. Mais les végétariens trouveront aussi leur place ici avec un menu spécial composé de Artichauts confits sauce romesco ou piments piquillos navarros farcis aux légumes, entre autres.
Alejandro Jaén à la cuisine du Tablao de la Villa.
PROGRAMME DE VOYAGE
Au Tablao, amateurs et novices sont les bienvenus. Les premiers partiront sur les traces de leurs artistes préférés, et les seconds n'auront qu'à s'occuper de découvrir et de se régaler. La programmation change chaque semaine , avec des spectacles dans lesquels ils combinent danse, chant et guitare , et d'une durée d'une heure.
Des artistes de la stature de Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez ou Israel Cerreduela se sont déjà produits sur scène. Bientôt, d'autres iront dans l'espace, comme Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino et Diego Losada, dans un engagement intentionnel au flamenco pur.
D'une manière ou d'une autre, l'habitude de consulter le programme chaque semaine commencera à faire partie de la routine des amateurs de flamenco. Avec une capacité totale de 100 places , on a de la place et on est à temps pour sauver un trou dans notre agenda (et notre estomac) pour aller vers celui qui va devenir la nouvelle référence du flamenco à Madrid . Bienvenue au Tablao de la Villa !
Le Tablao de la Villa a une programmation prometteuse.