China Crown a ouvert ses portes dans la Casa Calvet de Gaudí.
Rares sont les occasions de découvrir l'héritage des génies de la l'architecture moderniste dans un tel détail . Une de plus s'ajoute à celles déjà ouvertes au public dans la ville de Barcelone .
A cette occasion, et qui le penserait, La culture catalane et la Chine impériale ont fusionné , dans ce qui fut le premier bâtiment construit par Gaudí dans l'Eixample. Maison Calvet , la propriété mythique conçu par Gaudí entre 1898 et 1900 , est devenu China Crown, le nouveau projet de Marie Li Bao , un mélange entre racines et avant-garde.
La chambre est en elle-même une raison de visiter, avec une surface de 320m2 Oui une capacité de 80 personnes . Ce qui est curieux, c'est qu'il a été conservé exactement tel que Gaudí l'avait conçu. En effet, la Casa Calvet a été créée pour abriter une entreprise textile, celle de Enfants de Pedro Martir Calvet , donc une partie de la distribution est encore préservée.
Mais il y a encore plus sur l'explication de cette alliance entre la Chine et Barcelone car Les premières soies brodées du pays asiatique sont arrivées dans cette petite entreprise.
La Chine et Barcelone ne se sont jamais aussi bien mélangées.
aurore gomez Elle s'est chargée de mélanger les deux styles, qui se marient parfaitement. Les luminaires modernistes et les vitraux ne se heurtent pas vases et porcelaines expressément apportés de Chine.
Comme tout ce qui donne vie à China Crown, la vaisselle raconte sa propre histoire . Par exemple, certaines plaques sont estampillées de dessins comme paons ou 'Xizhi' -connu dans la géante rouge comme oiseau du bonheur - symbolisant la royauté.
Gastronomie basée sur la Chine impériale.
GASTRONOMIE IMPÉRIALE
China Crown est un hommage à la tradition mais converti en cuisine d'auteur . La cuisine impériale était la cuisine typique servie aux empereurs il y a plus de 400 ans, c'est pourquoi les chefs ont parcouru le pays à la recherche des recettes et des traditions les plus anciennes.
Par exemple, Tim Wang , l'un des professionnels les plus prestigieux de Chine et un chef de la couronne chinoise, s'est rendu jusqu'à huit fois dans le pays pour étudier en profondeur cette cuisine très spécifique et trouver les bonnes matières premières.
Ils se sont concentrés sur Shanghai et ses environs. Dans des endroits comme Gansu , à 3 100 km de Shanghai, important poste frontière à l'époque impériale et où Route de la soie. De là, la recette de l'agneau a été sauvée que l'on peut aujourd'hui déguster au restaurant.
Ils ont été inspirés par la route de la soie.
Ils se sont également rapprochés yunnan , à 2 100 km de Shanghai, d'où ils ont récupéré les tubercules typiques de la cuisine impériale. D'autres arrêts fondamentaux pour la culture culinaire du restaurant ont été le Sian et le Tibet.
Vous voulez en savoir plus sur sa cuisine, n'est-ce pas ? Vous pouvez le faire dans deux de ses menus dégustation ou sur le menu. Si vous choisissez la première option, ils vous offriront 'La route de la soie' Oui "Boîte impériale" au canard laqué. Chacun d'eux avec huit plats, dessert et thé.
Le mieux est que vous y alliez accompagné, car c'est ainsi qu'ils apprécient la gastronomie en Chine : en compagnie et en abondance. Vous ne pouvez pas manquer leur délicieux soleil tamisé fait maison , les rouleaux shiitake et légumes, les pétoncles marinés Soit bar sauvage cuit à la vapeur.
Modernisme de Gaudí et de la Chine.
Adresse: Carrer de Casp 48, 08010 Barcelone Voir plan
Téléphone: 933 15 80 95 - 680 719 696