Le Lodz de Vienna House Andel a été récompensé aux European Hotel Design Awards pour sa transformation impeccable en hôtel.
Le secteur du tourisme vit sa « cinquième révolution industrielle » particulière. Et nous ne parlons pas de la profonde transformation numérique – c'est ce qui se cache derrière la quatrième révolution industrielle, qui vient de démarrer officiellement en 2016, selon le Forum économique mondial. Ce dont nous parlons, c'est de ferveur architecturale pour récupérer des espaces abandonnés et leur redonner vie tirant le meilleur parti de son potentiel et intervenant à peine dans son apparence.
Et qu'est-ce que tout cela a à voir avec la future société 5.0 ? Eh bien, beaucoup, car les experts prédisent que la révolution qui reste à venir sera celle de l'économie circulaire ou ne sera pas. Et c'est précisément ce que font les grandes chaînes hôtelières, réhabiliter des bâtiments chargés de singularités architecturales respectées et valorisées pour ajouter une valeur substantielle aux futurs hôtels.
L'hôtel Vienna House Andel's Lodz occupe une ancienne usine textile (filature) datant de 1878.
PLUSCUN STYLE INDUSTRIEL PARFAIT
Un exemple parfait de cette nouvelle procédure se trouve à Łódź, la troisième plus grande ville de Pologne. Ici, l'un des groupes hôteliers autrichiens les plus puissants, Vienna House, a repris une usine textile abandonnée à partir de 1878 et l'a transformée en Vienna House Andel's Lodz.
Le cabinet d'architectes OP Architekten, dirigé par Wojciech Poplawski, a été chargé de rénover l'immense bâtiment en briques rouges (conformément aux directives régissant la restauration des structures historiques) et de le transformer en un hôtel adapté aux temps nouveaux : des structures 1.0 pour une société 5.0.
Le résultat est un établissement composé de 277 chambres et suites, d'appartements pour longs séjours, d'un immense centre de conférence et le joyau de la couronne : un espace de bien-être et de remise en forme appelé skySPAce, couvrant 1 000 m² et avec une piscine étincelante sur le toit offrant une vue imprenable sur la ville (créé à partir d'un réservoir d'incendie du 19ème siècle) .
Espace bien-être et fitness de la Vienna House Andel's Lodz, appelé skySPAce pour ses vues sur la ville.
« Nous croyons qu'il n'y a rien de plus raffiné que les choses simples de la vie et il y a quelque chose que nous voulons faire par-dessus tout : inspirer nos invités. C'est la motivation qui nous reflète et qui nous fait avancer. Il s'agit d'être un véritable hôte, d'être soi-même." C'est ainsi que Rupert Simoner, PDG de Vienna House, définit la philosophie de la chaîne hôtelière.
Et il semblerait que ce soit une formule qui fonctionne, basée sur les récompenses obtenues par cet hôtel polonais : Prix de l'architecture de l'année pour la meilleure transformation d'un bâtiment existant en hôtel aux European Hotel Design Awards en 2009, ainsi que d'autres distinctions liées au projet de réhabilitation.
DESIGN INTÉRIEUR
Bien que, pour faire honneur à la vérité, l'intervention exquise réalisée en design d'intérieur par le studio Jestico + Whiles (basé à Londres et à Prague) a beaucoup à voir avec ces prix. Visionnaires, alternatifs et toujours efficaces, ils ont su faire s'intégrer et se démarquer l'hôtel ! au sein des installations de Manufaktura, un ancien complexe industriel aujourd'hui transformé en le plus grand centre commercial et de divertissement de Pologne.
Pour cela conservé l'atmosphère industrielle authentique en conservant les piliers, les murs et les poutres historiques et ils ont restauré la porte de fer et les escaliers séculaires; ils ont également ajouté des plafonds et des puits de lumière en verre et des éléments rétro-éclairés dans les espaces publics.
Dans l'Oscar's Bar du Vienna House Andel's Lodz, vous pourrez prendre un apéritif dans une atmosphère détendue.
Le résultat est une architecture intérieure dans laquelle se distingue le dialogue harmonieux entre les éléments du passé et le contemporain. Murs en briques apparentes et voûtes cohabitent avec un mobilier design coloré.
Les murs non blanchis à la chaux – ébréchés dans certains cas – comportent des indications informatives (cafétéria, bar, etc…) sous forme de timbres street art. Une danse décorative de styles qui, même s'ils s'opposent a priori, s'imbriquent de manière intemporelle et se nourrissent les uns des autres.
"Les couleurs, les textiles, les œuvres d'art, les éléments sculpturaux et les meubles sont conçus comme interventions contemporaines au sein de la structure historique, transformant l'usine en un hôtel aux allures de galerie qui offre une atmosphère vivante et luxueuse », c'est ainsi que Jestico + Whiles définit son projet de design d'intérieur.
Panneaux informatifs dans le plus pur style street art à la Vienna House Andel's Lodz.
GASTRONOMIE
L'une de ces estampes au mur nous dirige directement vers le restaurant Delight, où Le chef Mirosław Jabłoński change généralement le menu tous les 30 jours et l'adapte aux produits locaux de saison.
Une cuisine fusion dans laquelle les saveurs traditionnelles sont présentes sous une apparence renouvelée et avant-gardiste, comme le Canard Rôti sauce aux cerises, pommes de terre grillées et oscypek (fromage de brebis fumé), les Cocochas de cabillaud au vinaigre ou le Saumon mariné au raifort à la betterave.
De plus, tous les premiers dimanches du mois, entre 13h et 16h30, Delight propose un brunch qui comprend des plats issus du show cooking. Et bien que le restaurant puisse accueillir jusqu'à 330 personnes, moi, si j'étais vous, Je courrais occuper l'une des 170 chaises récupérées qui montrent dans leurs encoches et abîment la première (ou deuxième, ou troisième...) vie qu'ils avaient avant de trouver leur place dans cet hôtel industriel dans lequel tout détail vintage s'intègre parfaitement grâce au travail soigné, affectueux et professionnel réalisé par OP Architekten et Jestico + Whiles.
Restaurant fusion Délice, à Andels Lodz.
Les Maisonettes Deluxe du Vienna House Andel's Lodz ont accueilli avant vous Justin Bieber, Martin Scorsese et Sting.
Tout est opposé et, en même temps, s'intègre dans le Lodz de la maison viennoise Andel.
Adresse: Ulica Ogrodowa 17, dź, Pologne Montrer la carte
Téléphone: +48 42 279 10 00
Prix moyen: A partir de 80 €