Une nuée de mouettes entoure un navire chargé de crevettes blanches. Sur un balcon il y a une glacière de plage, des antennes paraboliques ocre du salpêtre, de tant de vent. Un pêcheur en chemise bretonne décharge les cartons, écheveaux des filets chargés d'histoires et une assiette de palaya, bien citronnée, fraîchement pêchée.
Le port des villes comme Villajoyosa, à Alicante , ces jours-ci deviennent le cadre idéal où nous pouvons nous immerger dans le monde marin au-delà des thèmes du tourisme de soleil et de plage.
La crique de Charco avec la tour Xarco en arrière-plan, à Villajoyosa, Alicante.
Après approbation de la décret de 2019 au niveau national -dans la Communauté valencienne, il a eu lieu en 2017-, Pescaturismo s'engage pour la diversification de l'activité de pêche sur les côtes espagnoles à travers de nouvelles expériences. Un supplément axé sur l'amélioration des ressources de ces communautés grâce à showcookings, excursions et des visites guidées, parmi de nombreuses autres propositions.
La meilleure face B d'un été qui invite à découvrir tous les tenants et les aboutissants de la mer : lire le vent avant monter jusqu'à la Méditerranée, l'histoire d'un territoire, ou le quotidien de quelques ouvriers partis à la recherche poisson pour revenir avec des chariots de supermarché coulés sur le fond marin. L'expérience est l'appât, mais la conscience est la meilleure récompense.
HÉROS ENTRE RÉSEAUX
Le pêcheur se réveille à 4 heures du matin. Debout sur le rivage, il connaît la direction du vent et sait si aujourd'hui sera une bonne journée pour pêcher ou non. Les chalutiers se caractérisent par une pêche plus ambitieuse, au gré de la nature capricieux qui ne garantit jamais un retour à pleines mains.
'El Surdo' séchant sur son bateau bacallarets, Catalogne.
Le navire se dirige vers le bord de son royaume bleu, mais au lieu de chinchard et daurade, les pelles extraient un Machine à laver du fond marin. « Il y a des jours où le pêcheur ne se consacre qu'à l'extraction déchets du fond de la mer tout au long de la journée. Ce jour-là, bien sûr, il ne facture pas », dit-il. Beatriz Almarcha, chef de l'entreprise LoisirsMer , à Condé Nast Traveler. Cependant, l'état du milieu marin n'est qu'un des nombreux problèmes visages cette communauté.
"Les pêcheurs au chalut ont beaucoup de mal avec la montée du diesel", nous dit-il. Adrián Canales, responsable du projet de tourisme de pêche à Villajoyosa et Torrevieja. « Le tourisme de pêche ne résout pas ce problème mais au moins c'est un plus. De devoir fournir le coût du diesel, ils sont satisfaits ».
Au problème du prix du carburant, il faut ajouter les découpes de jours ouvrés imposée par l'Union européenne aux principaux ports de notre Méditerranée ; Soit la suite du confinement , une époque qui a entraîné la fermeture massive des restaurants, principaux consommateurs des halles aux poissons de notre pays.
"Aussi il y a moins de poisson qu'avant et nous avons la concurrence des fermes piscicoles », ajoute Adrián. « En temps de crise économique, si une personne va au marché, elle préfère acheter une dorade à moitié prix au lieu d'une dorade sauvage."
Tourisme de pêche à Torrevieja.
Ces problèmes dessinent un horizon incertain pour les familles de pêcheurs. Par conséquent, ouvrir la porte dérobée est le meilleur moyen d'inviter le voyageur dans un micro-monde en tant que nouvelle stratégie de survie.
LA MÉMOIRE DU HOMARD
Il est quatre heures de l'après-midi et les propriétaires des restaurants se pressent. Devant les sièges plateaux de daurade, palayas, poulpe et parfois homard encore en vie circulent sous un paravent qui affiche un prix. Maintenant ou jamais. Le nouveau chargement ira au plus offrant qui appuie sur le bouton et crevette blanche de Villajoyosa, la mutinerie la plus désirée. Mais la criée du marché aux poissons n'est qu'une des nombreuses expériences de pêchetourisme dont nous pouvons profiter aujourd'hui dans cette ville d'Alicante.
Dans une fourchette de prix entre 20 et 120 euros , le voyageur peut profiter de quatre types d'expériences.
L'excursion de base comprend un parcours maritime avec des explications sur l'histoire du port, une visite à la criée et la dégustation de poisson frais . La deuxième option ajoute une excursion en bateau de plaisance regarder les pêcheurs pêcher de loin. La troisième va plus loin et permet passez une journée avec les marins sur votre propre bateau et même goûter les saveurs d'un ranch de pêcheurs sur le pont.
Pêcheur à Torrevieja.
Enfin, l'excursion la plus ambitieuse comprend un atelier cuisine en fin de visite . Le poisson frais est acheté à la criée et un suquet de peix typique est préparé au Tennis Club sous la baguette du Chef Tony Maire.
La découverte de tous les points de vue du monde de la pêche enrichit encore la dégustation des saveurs locales. « Il y a des gens qui viennent parce qu'ils ignorent complètement ce monde et qu'il attire leur attention. Ce sont des personnes avec un goût très spécifique et béton », ajoute Bea.
La Vila est une ville engagée dans le tourisme de pêche comme manière alternative pour nourrir l'ancien monde des pêcheurs, mais ce n'est pas le seul. Le long de la côte andalouse, de Murcie, des îles Baléares, de la Galice ou de la Communauté valencienne elle-même, nous trouvons divers exemples d'entreprises qui ont opté pour le tourisme de pêche après l'approbation du décret.
Dans pontevedra, Le navire de Francisco Javier Costa García, patron de la Guilde des pêcheurs de Cangas, propose des visites à la Parc National Terrestre Maritime des Îles Atlantiques de Galice à travers son projet Mar das Illas Atlánticas.
Cudillero, Asturies.
En Andalousie, la Association Andalouse des Femmes Pêcheuses (AndMuPes) avancées dans de nouveaux projets de durabilité en mer. Et en Cudillero, Asturies, un bateau part du port coloré pour cap vidéo pêcher la bonite en été et le calmar à l'automne en cours de route.
Sur la même plage où clouer le parasol cet été des centaines d'histoires sont nées. Une culture de la mer à autant d'échelles que de formes de fusionner avec l'environnement, prendre conscience. Mais surtout, permettez au pêcheur aller travailler chaque matin avec la certitude de ne pas trouver de voiture Supermarché au lieu d'un banc de chinchards.