La Cité Internationale de Gastronomie à Lyon.
Neuf ans après que l'UNESCO ait reconnu la valeur patrimoniale du cuisine française, Lyon inaugure un nouvel espace dédié à la gastronomie.
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon a lieu dans le rénové Grand Hôtel Dieu , avec ses 800 ans d'histoire et classé monument historique, devient pour l'occasion le centre de la culture gastronomique de la ville , qui met l'accent sur la santé et une alimentation saine.
Au total, il y aura 4 000 m2 dédiés à faire connaître la cuisine française , mais aussi l'innovation, l'échange et la création de nouveaux projets entre chefs, artistes, etc., ainsi que de manière permanente car Il sera ouvert toute l'année.
Au Grand Hôtel Dieu.
La Cité propose différentes activités telles que une exposition permanente dédiée à une alimentation saine , de l'aliment du marché aux plantes médicinales. C'est dans cette exposition que vous pourrez voir les La cuisine de Paul Bocuse , qui est considéré comme le meilleur chef français du XXe siècle.
Une autre exposition est consacrée à la histoire de la gastronomie lyonnaise , ses chefs et les mères de famille qui ont fait la renommée de sa cuisine, ainsi qu'une sélection d'objets de collection. La Grand Hôtel Dieu il disposera également d'un espace dans la Cité où son histoire pourra être connue ; il y aura aussi de la place pour cuisine interactive dans le ‘Atlas Mondial de la Gastronomie’ dans lequel certaines inconnues et curiosités culinaires sont résolues. Sauriez-vous, par exemple, quel est le curant ou comment cuisiner pain d'épice ? Dans cet exemple, vous serez en mesure de résoudre des doutes.
La cuisine de Paul Bocuse.
"MiamMiam" est la ludothèque spécialisée des petits chefs de demain et comme exposition temporaire la Cité organise 'Revisiter Arcimboldo', qui se concentre sur le travail de l'artiste français qui a consacré sa carrière à la peinture de natures mortes et de nourriture.
Durant ce week-end, les visiteurs auront l'occasion de rencontrer et de déguster le travail du chef trois étoiles Michelin Régis Marcon.
La ludothèque de la Cité.