Cette image restera-t-elle dans le passé ?
L'année dernière, Pinterest a enregistré une augmentation de ¡ 746% ! dans les recherches avec le terme " sobriété ”. Comme le rapporte le réseau social lui-même dans ses tendances pour 2019, "les gens mettent de côté l'alcool et optent pour une vie sobre, et se tournent vers Pinterest pour obtenir phrases de motivation et idées de boissons non alcoolisées ”.
Il ne s'agit pas d'un phénomène exclusivement en ligne : les données officielles indiquent que, dans des pays comme le Royaume-Uni, un adulte sur cinq se déclare abstinent, un chiffre qui augmente même dans le groupe d'âge qui couvre les 16 à 24 ans et qui représente une augmentation de 8% en seulement une décennie. En Espagne, l'OMS, qui fonde ses conclusions sur les données de 2016 - les dernières disponibles - affirme que cette année-là, la consommation d'alcool par habitant des Espagnols de plus de 15 ans était de 10,0 litres, alors qu'en 2010, elle était de 10,5 litres.
Si nous parlons de l'Europe, la moyenne de la région - dans une mesure qui inclut également la Russie et les anciennes républiques soviétiques - était 9,8 litres par habitant en 2016, une baisse également considérable par rapport aux 11,2 litres enregistrés par l'OMS en 2010 . Aux États-Unis, pour sa part, la consommation d'alcool a également été de plus en plus réduite depuis 1990 chez les adolescents et les jeunes, et la conséquence se fait déjà sentir sur le marché, qui propose de plus en plus de boissons non alcoolisées, telles que Eau aromatisée au vin de Napa Hills , qui préserve les antioxydants et la mémoire de la saveur du bouillon, mais sans calories ou presque sans sucre.
C'est logique : la plus grande étude sur la maladie et la mort au monde, publiée l'an dernier dans la prestigieuse revue The Lancet, prévenait déjà que même pas un verre de vin par jour n'est sain , faisant allusion au mantra mille fois répété par le lobby de l'alcool pendant tant d'années.
"Alors que les chercheurs admettent qu'une consommation modérée d'alcool peut être légèrement protectrice contre certaines maladies cardiaques (comme certaines études antérieures l'ont noté), les risques combinés de développer un cancer, des blessures et d'autres maladies associés à la consommation d'alcool dépassent de loin ces avantages potentiels", a rapporté la BBC.
De plus en plus de jeunes se déclarent abstinents
En fait, quand il s'agit d'alcool, aucune limite n'est sûre . Ainsi, selon les recherches, les dangers pour la santé associés à l'alcool augmentent avec toute quantité ingérée , aussi faible soit-elle. On sait aussi que sa consommation excessive tue chaque année plus de trois millions de personnes dans le monde.
Revenant au monde nouvellement ouvert des boissons "comme" avec de l'alcool mais sans lui, il est inévitable de regarder Seedlip, le premier distillat sans alcool avec zéro sucre, zéro calorie et sans allergènes ni arômes artificiels . Les quatre variétés du produit, qui sont déjà arrivées du Royaume-Uni dans de nombreux bars en Espagne, sont le résultat d'un processus qui dure environ six semaines, au cours duquel ont lieu la macération, la distillation dans des alambics en cuivre et le filtrage de ses plantes. .
On dit que cette nouvelle boisson est parfaite pour être dégustée avec de l'eau tonique ou dans des cocktails sans alcool, assumant ainsi une alternative "sérieuse" pour les non-buveurs. Et, en tout cas, plus élégant que les concoctions excessivement sucrées qui ont traditionnellement été servies aux abstinents, comme le San Francisco.
Le nouveau produit semble être une option idéale pour les personnes comme Ruby Warrington , auteur de Sobre curieux (Harper One, 2018), un livre dont le sous-titre dit tout : "Le rêve merveilleux, la capacité de concentration accrue, la présence illimitée et la connexion profonde qui nous attend tous de l'autre côté de l'alcool."
« J'ai commencé à m'interroger l'impact de l'alcool sur mon bien-être général il y a environ huit ans. Je savais que je n'étais pas un « alcoolique », mais il semblait y avoir très peu d'endroits où parler ouvertement de ma relation troublée avec l'alcool. J'ai bu pour me détendre et me sentir bien , mais a noté un lien clair entre l'alcool et l'anxiété, et un manque d'enthousiasme pour la vie. Sortir de la culture de la consommation d'alcool pour faire face à cela a été très difficile, j'ai donc lancé ce mouvement pour aider d'autres "buveurs normaux" comme moi à se sentir plus à l'aise pour remettre en question leur consommation", raconte l'Anglaise à Traveler.es.
Le titre de son livre est un jeu de mots qui rappelle bi-curieux , un phénomène avec lequel certaines personnes hétérosexuelles ou homosexuelles décident de se nommer avec "curiosité" à propos de personnes du genre vers lesquelles elles ne sont normalement pas attirées, au lieu d'utiliser le terme "bisexuel".
"Être sobre-curieux signifie mettre en place un état d'esprit qui remet en question tout instinct, invitation ou attente à boire, plutôt que de simplement suivre ce que j'appelle la « culture dominante de la boisson » (c'est-à-dire boire parce que tout le monde le fait) », affirme Warrington.
« Les questions que les gens peuvent se poser à propos de l'alcool sont : qu'est-ce que ça me fait vraiment ressentir ? Comment la consommation d'alcool me fera-t-elle sentir maintenant et dans les jours à venir ? Pourquoi y a-t-il parfois tant de pression pour boire ? Pourquoi ai-je l'impression de ne pas pouvoir me "détendre" ou m'amuser sans alcool, etc. Il y a des thèmes communs en raison de la façon dont nous consommons l'alcool dans notre culture, mais les questions spécifiques, et plus important encore les réponses, seront différentes pour chacun de nous."
Célébrer sans alcool semble impossible
En fait, pour elle, la raison qui explique la montée de cette tendance se résume simplement à ce les gens veulent "se sentir bien". "De plus en plus de gens investissent dans leur bien-être et trouvent d'autres choses pour se détendre et se détendre, comme la méditation et le yoga, qui ne s'accompagnent pas de la gueule de bois le lendemain, alors l'alcool semble de plus en plus pire option . Nous vivons également une époque incertaine, politiquement et écologiquement, et l'effet déstabilisant de l'alcool ne fait qu'ajouter à l'air anxieux que tout cela a créé. Lorsque l'alcool est utilisé pour "s'évader", les problèmes sont toujours là le lendemain , et nous avons moins d'énergie et de confiance pour les affronter », explique Warrington.
De plus, selon l'écrivain, cet éveil à la sobriété ne comprend ni le genre ni la nationalité : "Des gens du monde entier et d'horizons différents m'ont dit à quel point mon livre les a fait réfléchir, des super millenials au jour de ce qui est prendre jusqu'à les mères en ont marre du "verre de culture du vin de maman" , ainsi que les hommes qui veulent des relations plus "réelles" avec leurs amis. Il existe également de nombreuses preuves montrant que les jeunes générations boivent beaucoup moins que leurs parents, ce qui montre qu'il ne s'agit pas d'une «tendance»; c'est un changement de mentalité qui transformera notre culture de la boisson pour les années à venir », affirme, avec force, l'auteur.
Warrington, en fait, compare cette voie mondiale vers la sobriété à ** la montée des régimes à base de plantes ** au lieu des animaux. Et cela malgré le fait qu'il mentionne qu'en Espagne, toute célébration qui se respecte tourne autour de la bière ou du vin.
"Au Royaume-Uni, d'où je viens, et aux États-Unis, où je vis depuis sept ans, il y a cette idée que Les cultures européennes ont une relation beaucoup plus "saine" et modérée avec l'alcool , mais ce n'est peut-être pas le cas ! Pourtant, malgré le fait qu'en Europe il y ait peut-être un "moins" besoin d'arrêter -au sens où il y a moins de cas d'addiction, par exemple-, une fois que les gens réaliseront à quel point la vie sans alcool est merveilleuse, ils boiront de moins en moins ”.