Marché nocturne de Raohe
S'il y a un endroit où sentir intensément le rythme cardiaque de Taipei, ce sont vos marchés nocturnes, Un incontournable sur la liste de tous les voyageurs visitant la ville.
quand le soleil se couche, touristes et locaux se mêlent dans les allées des marchés nocturnes pour remplir votre estomac de collations locales, faire du shopping, jouer dans les arcades ou simplement vous promener en vous imprégnant (littéralement) de l'essence de Taipei.
Du plus populaire au plus local, Entrez dans l'agitation de Taipei et laissez-vous emporter par l'arôme de ses échoppes et la gentillesse de ses habitants. Ça oui, avec ce guide sous le bras.
MARCHÉ DE SHILIN (JIANTAN) : L'INCONTOURNABLE
Le marché de Shilin est le plus grand et le plus célèbre marché nocturne de la ville, toujours plein de monde, à la fois local et touristique. Tout un labyrinthe de ruelles pleines de stands de nourriture, de vêtements, d'accessoires et de technologie qui constitue l'un des centres névralgiques de la nuit de Taipei.
Le quartier de Shilin près de la rivière Keelung abrite ce marché depuis 1909, bien que le commerce sur les quais fluviaux remonte même à des années. Le bâtiment d'origine du marché a été démoli en 2002 et pendant dix ans, les vendeurs ont occupé des emplacements temporaires.
C'est en 2012 que le nouveau bâtiment du marché de Shilin a été inauguré. Aux abords du marché de plus en plus de locaux s'installent, qui constituent l'actuel marché de nuit.
Au niveau -1, nous trouvons le Aire de restauration du marché nocturne de Shilin. Il y a ceux qui y mangent tous les jours, car c'est moins cher que d'avoir une cuisine à la maison.
Tant dans le patio souterrain que dans la rue, nous trouvons un mélange d'odeurs (pour le meilleur et pour le pire), de goûts, de couleurs, de sons et de personnes qui représente, sans aucun doute, l'essence des marchés nocturnes taiwanais.
Marché nocturne de Shilin, le plus célèbre de la ville
Le spectacle culinaire est pour le moins vertigineux. Pourquoi commencer ? Que demander ? Tempura ? Fruit de mer? Tofu? Riz? Porc? Allons-y par parties.
L'un des aliments que vous ne pouvez pas manquer dans le marché nocturne est le omelette aux huîtres. Si vous l'aimez épicé, ajoutez la sauce traditionnelle.
ne manquez pas non plus Le poulet frit de Hot Star, petits pains frits (shui jian bao), appelés (littéralement) tofu puant (son parfum vous guidera vers lui), saucisses de porc et gelée d'aiyu.
Vous verrez beaucoup de monde se balader avec le célèbre (et instagrammable) thé à bulles dans la main. commandez-le à Sucre de tigre.
Au rez-de-chaussée il y a une zone couverte où l'on peut trouver les "souvenirs" typiques (gâteaux à l'ananas, cure-dents, figurines, etc.), les jeux d'arcade, des étals avec des jeux d'adresse où l'on peut prendre une peluche Pikachu ou d'autres où l'on peut se faire masser (même si nous ne pensons pas que le rideau isole beaucoup du bruit extérieur).
Impossible de quitter Taipei sans flâner dans ses marchés nocturnes
** MARCHÉ NOCTURNE DE RAOHE (SONGSHAN) **
Plus petit que Shilin, mais probablement le deuxième plus grand marché nocturne de Taipei. Le marché s'étend le long de la rue Raohe : 600 mètres dans lesquels se condensent stands de nourriture, boutiques et espaces de loisirs.
Si vous commencez à marcher depuis l'extrémité est, le Temple Ciyou vous accueillera. Montez ses marches pour profiter de la vue sur la ville mais ne vous arrêtez pas trop longtemps, le meilleur reste à venir. Dites bonjour au hibou à l'entrée et allons manger !
Des restaurants avec des plats plus élaborés aux étals de rue, il y a des options pour tous les goûts. Essaie le saucisse à l'intérieur d'une saucisse (oui, comme vous l'avez lu, digne de Carnivorous Chronicles) et l'accompagner d'un jus de pastèque (également taille XXL) .
Raohe, une autre bonne option pour essayer la cuisine traditionnelle
** MARCHÉ NOCTURNE DE TONGHUA (RUE LINJIANG) **
Malgré sa situation exceptionnelle, à proximité du célèbre Taipei 101, l'atmosphère du marché nocturne de Tonghua est plus détendue et il n'y a généralement pas beaucoup de touristes.
Il se caractérise par l'offre un vrai produit local, où règnent le respect de la tradition et des recettes transmises de génération en génération.
Oubliez les préjugés et allez directement essayer le tofu puant –Vous savez, où que vous alliez, faites ce que vous voyez–. Dans Famille Shi Gua Bao Ils font l'un des meilleurs guabao de Taipei - les célèbres hamburgers taïwanais.
Pour les amateurs de bricolage, aux stands de nouilles, vous choisissez la base et ajoutez les ingrédients que vous préférez (quelque chose comme l'équivalent des bars à salade où vous choisissez vos garnitures préférées) .
Une autre des spécialités que vous trouverez dans la rue Linjiang est porc braisé avec du riz. En dessert, délicieux tartes aux oeufs accompagné d'une tasse de thé matcha.
Linjiang Street, l'une des rues préférées des locaux pour manger
** MARCHÉ DE NUIT DE LA RUE HUAXI (WANHUA) **
À côté du temple de Longshan, nous trouvons Huaxi, le plus ancien marché nocturne de la ville et il a un passé moins surprenant. Jusque dans les années 1990, c'était une sorte de "Red Light District" taïwanais où les seuls endroits qui s'y trouvaient étaient les sex-shops, les clubs de strip-tease et les magasins de pornographie.
Plus tard, lorsque le gouvernement taïwanais a interdit la prostitution, ils ont commencé à ouvrir restaurants spécialisés dans la viande de serpent, qui peu à peu attire les touristes. Ainsi, aujourd'hui, ce marché est également connu sous le nom de Allée des serpents.
Malgré le surnom de Snake Alley, il n'y a actuellement plus de salles dédiées uniquement aux serpents ou aux spectacles en direct, en raison de la respect des animaux.
Ce qui reste, ce sont des étals où ils vendent encore boissons à base de sang de serpent ou plats préparés avec de la viande de tortue, qu'on ne trouve pas facilement sur d'autres marchés. On y trouve également des salons de massage et de manucure, des bars karaoké, ainsi que quelques sex-shops, héritage de l'ancien "quartier rouge".
L'un des étals de souvenirs du marché nocturne de la rue Huaxi
** MARCHÉ DE NUIT DE JINGMEI (WENSHAN, NOUVEAU TAIPEI) **
Jingmei est un marché jour et nuit situé au sud de la ville, juste à côté de la station de métro qui porte le même nom.
En journée, c'est un marché tout à fait normal, où les Taïwanais vont faire leurs courses, tant pour la nourriture que pour les vêtements. Il y a aussi des endroits qui proposent soins du visage et du corps.
Alors que le soir tombe, Jingmei se transforme lentement, accueillant grand nombre d'étudiants, Il est proche de l'université Shih Hsin et les prix sont tout à fait raisonnables.
Les stands de restauration proposent les classiques de tout marché nocturne : petits pains frits, riz, soupes, teppanyaki, poulet à l'huile de sésame, nouilles et nouilles.
Jingmei, le favori des étudiants universitaires
MARCHÉ NOCTURNE DE SHI-DA : LE PARADIS DU SHOPPING
Le marché de Shi-Da est situé dans l'un des quartiers les plus branchés de la ville, à côté de l'Université nationale de Taiwan.
Bien qu'il y ait des stands de nourriture, ce qui est vraiment important ici, ce sont les magasins de vêtements, principalement de créateurs locaux. Des dernières tendances au style le plus alternatif, Shi-Da est l'un des endroits préférés des jeunes taïwanais pour faire du shopping.
** MARCHÉ NOCTURNE DE NINGXIA (DATONG) **
Dès votre arrivée, la rangée de Liu Yuzaï, un poste spécialisé dans boules de taro (un tubercule très utilisé dans la cuisine asiatique) : vous pouvez les commander nature ou farcie d'œuf et de porc.
En dessert? Nous nous approchons des étals mochi, un gâteau japonais à base de riz et de cacahuètes.
ningxia
** MARCHÉ NOCTURNE DE YANSAN (DATONG) **
Sortez simplement de la Station de métro Daqiaotou nous rencontrons le marché nocturne de Yansan qui, bien qu'il soit au cœur de la ville, a une clientèle majoritairement locale qui viennent ici pour boire nouilles frites et soupe de calamars.
Un autre élément essentiel de ce marché est la guabao (le burger taïwanais typique populairement connu sous le nom de bao) . terminer par un glace mochi se sentir comme un autre voisin.
La fameuse omelette aux huîtres
** MARCHÉ DE NUIT DE LA RUE LIAONING (ZHONGSHAN) **
Si ce marché nocturne du quartier de Zhongshan est connu pour quelque chose, c'est pour les fruits de mer. Ici, vous ne trouverez pas de jeux d'arcade ou de magasins de vêtements comme dans d'autres marchés nocturnes plus touristiques. Les 200 mètres couvrant Liaoning Road sont dédiés uniquement à satisfaire votre appétit.
Descendez à la station de métro Nanjing Fuxing et marchez pendant cinq minutes jusqu'à ce que vous rencontriez le temple fuju, où l'aventure culinaire commence. La omelette aux huîtres C'est l'un des meilleurs de la ville.
Qui veut un peu de tofu puant ?