Vues depuis l'hôtel Amba Taipei Songshan, dans le quartier de Xinyi.
OÙ DORMIR
Amba Taipei Songshan
8, section 7, boulevard civique_ ; à partir de 115 €
Spectaculaire hôtel de 189 chambres qui couronne le sommet d'une tour de 21 étages, face à la gare de Songshan. Avec une vue sur l'horizon et la rivière Keelung, il est le joyau du quartier branché, Xinyi , et est conçu pour les millénaires soucieux de l'environnement qui veulent s'amuser. Faites une réservation dans leur restaurant barbecue, Que, et enregistrez leurs équipements pour bébé.
Amba Ximending
Rue Wuchang, section 2, district de Wanhua ; à partir de 112 €
Il partage une chaîne et un esprit écolo et jeune avec le précédent, mais cette fois dans le quartier de Ximending, à l'ouest de Taipei. Situé rue wuchang , à cinq minutes à pied de la station de métro Ximen, est la base d'opérations idéale pour explorer la ville et un havre de paix pour les amateurs de Wi-Fi et de cocktails signature.
Petit-déjeuner à l'hôtel Amba Ximending
Hôtel S
150, chemin DunHua N, district Songshan ; à partir de 130 €
Les pièces immaculées de cet immeuble avec le cachet de Philippe Starck Il s'agit d'une déclaration d'amour de l'homme d'affaires Wang Xiaofei à sa femme, la chanteuse et actrice taïwanaise Barbie Hsu. Le collier de perles sur la façade, entre autres détails, a été inspiré par l'artiste, célèbre pour avoir fait partie du duo SOS et du casting de la série télévisée Meteor Garden. 103 chambres, un restaurant de cuisine internationale, un Bar à whisky avec une cheminée et une terrasse très fraîche complètent l'hommage.
Hôtel Proverbes Taipei
56, section 1, chemin Da'an, district de Da'an ; à partir de 237 €
L'architecte Ray Chen, créateur de l'emblématique librairie Eslite, a créé cet hôtel aux airs classiques, décoré de bois, de cuivre et de cuir. Dans sa ferme à table Fruits de mer et steak TK , le chef Fudy Chen respecte l'ingrédient local. Son bar, East End, est le seul à Taïwan approuvé par le gourou japonais des cocktails Hidetsugu Ueno.
Une des chambres du Proverbs Taipei Hotel
Hôtel Xinyi
90, district Songren Road Xinyi ; à partir de 189 €
Le quartier de Xinyi compte également parmi ses options d'hébergement cet hôtel fonctionnel et chaleureux à l'ADN taïwanais : les artistes Jeff Wang et Nicole Teng ont conçu son identité et collabore avec de nombreuses marques locales tels que Zenique Tea, la société de sacs à main MRKT et les produits capillaires eco O'Right. De plus, il est proche du centre commercial Mitsukoshi, des cinémas Vieshow, de la librairie Eslite, du World Trade Center et de nombreuses discothèques.
Taipei ouest
10 Zhongxiao East Road, section 5, district de Xinyi ; à partir de 390 €
Il a tout ce que vous attendez d'un hôtel de luxe : une piscine spectaculaire, des suites avec vue, un bar sur le toit... Et au dernier étage, le 31, se trouve Yen, un restaurant de cuisine cantonaise renommé A voir absolument (il est indispensable d'avoir une réservation).
Hôtel Swiio à Daan
185, section 1, chemin Da'an, district Da'an ; à partir de 138 €
Fang Xu Zhung (Joe Fang) a orchestré son design en noir et blanc, et l'architecte d'intérieur Guo Zhida a contribué à un effet de science-fiction. selon le milieu culturel quartier. Le petit déjeuner au Blanc, de l'américain Long Xiong, est un festin cosmopolite qui demande de prendre son temps.
Devis d'hôtel
333, section 3, Nanjing E. Road Songshan District ; à partir de115€
Proche de l'aéroport de Songshan et de l'université et bien relié à la zone touristique, c'est une super option. abordable et sympa , avec des équipements modernes.
Auberge de travail
48, section 2, Jilong Road, district de Xinyi ; à partir de 30 €
auberge de style moderne dans le district de Zhongzheng , basique mais agréable, parfait pour ceux qui passent la journée ici et là et ne reviennent que s'effondrer au lit.
OÙ MANGER
Dépendance Développement aquatique
18 ans, Ali. 2, Ln. 410, chemin Minzu E., district de Zhongshan
Sans aucun doute, le meilleur moyen de se faire une idée globale de la cuisine taïwanaise. Divisés en 10 domaines thématiques, les AAD sont presque 2 000 mètres carrés de marché (avec les meilleurs fruits de mer et poissons), restaurants et espaces de dégustation. Leur comptoir à sushis est supervisé par le chef japonais Tadashi Takeda.
Cuisine taïwanaise et champagne au Fujin Tree à Songshan.
Brut
301, 3e route Lequn, district de Zhongshan
Il n'est pas facile d'obtenir une table dans le temple du "nouveau goût taïwanais", un espace aux allures décontractées réalisé par André Chiang (du célèbre André, à Singapour) et son équipe créative dévouée, dont les chefs Zor Tan et Alain Huang. Vous y dégusterez des recettes traditionnelles élaborées avec des techniques modernes, telles que l'émulsion de fraise au curry en sorbet, sa version de la saucisse taïwanaise épicée ou le tau hway (gelée de haricots) aux amandes.
Sanhoian
14, voie 101, section 4, chemin Zhong-xiao Est, district de Da'an
Dans ce restaurant à deux étages, dont le nom évoque une construction rurale chinoise classique avec un patio, vous dégusterez des plats typiques dans une ambiance moderne et décontractée avec des fauteuils. Vous ne le regretterez pas si vous commandez leur riz pyramidal aux crevettes, leur tofu (puant mais) savoureux ou les buns hérisson farcis au porc. Le plus : prolonger le dîner en votre bar à cocktails (jusqu'à 23h, ne montez pas non plus).
VG Café & Bistro
4, voie 279, section 1, route Fuxing South, district de Da'an
Ce bistro populaire allie cuisine italienne et française avec une bonne ambiance, de la bonne musique et un menu intéressant de cocktails et cafés , en plus de plats de style européen avec une touche taïwanaise.
Restaurant de fruits de mer Tainan Tantsumien
31 Hua-Hsi St.
Ce qui a commencé comme un stand de nouilles de rue est aujourd'hui l'un des meilleurs endroits pour comprendre la renommée de Taipei pour les fruits de mer. Situé à côté du populaire Marché nocturne de Huaxi et à côté du temple de Longshan, dans le Quartier Wanhua , présente une étrange décoration de palais européen, mais la variété et la fraîcheur de ses produits en ont fait un favori des habitants et des visiteurs. Attention : comme beaucoup de restaurants ici, il ferme à 14h00 le midi et à 20h00 le soir.
Hôte Shabu Restaurant
Toh-A
9, Allée 23, Voie 76 Section 2, Heping East Road Da'an District
Il n'a pas de carte, uniquement des menus à prix fixe composés de recettes élaborées avec des ingrédients locaux grâce à une fusion de techniques françaises et taïwanaises . Pour accéder à sa salle à manger diaphane, dans une maison japonaise d'il y a 80 ans, il faut traverser un beau patio.
arbre fujin
17, voie 199, route nord de Dunhua, district de Songshan.
De nombreux Taïwanais traditionnels ne prêtent aucune attention à la consommation d'alcool (en fait, certains n'en ont même pas du tout). Ici pourtant, dans cet espace à l'esthétique hipster – murs en ciment, lampes style industriel, grandes baies vitrées – et âme slow food , ils vous suggèrent d'accompagner votre ragoût de porc dongpo ou votre ragoût de crabe épicé avec... du champagne.
Hôte Shabu
Bellavita, 4F, 28, chemin Songren, district de Xinyi
Ce restaurant moderne et calme spécialisé dans le hot pot est caché dans le centre commercial de luxe Bellavita. Vous savez comment ça se passe: ingrédients naturels et saisonnier pour que vous alliez jeter dans le pot.
QuanAlley
126-6, Section 1, Xinsheng South Road, Zhongzheng Dist.
Maître de la marmite, il est essentiel de profiter saveurs traditionnelles avec des présentations sophistiquées . Leur soupe du Sichuan est imbattable, mais la soupe aux os de porc et la soupe aux algues kombu et au thon vous marqueront. Vous vous sucerez aussi les doigts avec leurs glaces aux crevettes, au porc et à la seiche et avec leur crevette tigrée au fromage, os de poulet, céleri et algues. Passez par l'un de ses lieux élégants (un dans le district de Zhongzheng, un autre sur Zhongshan North Road et un autre sur Zhongxiao East Road), mais gardez à l'esprit qu'ils ferment à 21 heures.
Hôtel
Woolloomooloo
95, rue Fujin, district Songshan.
Après avoir vécu à Melbourne pendant 20 ans, Jimmy Yang a amené le café Toby's Estate à Taipei, faisant de cet endroit l'un des cafés les plus recommandés de la ville. Demandez le classique : un flat white (qui se présente dans un verre, façon australienne). Dans ses longues tables en bois vous pouvez également manger des pizzas, des salades ou de la moussaka, et boire du vin ou de la bière.
Maman
28, route Siwei, district de Da'an
Des produits locaux et de saison, une vision d'avenir et trois chefs qui ont travaillé dans les cuisines les plus pointues du monde : Richie Lin, de Hong Kong, l'australien Kai Ward et l'américain Long Xiong, qui a travaillé avec le premier à Noma. Le résultat est un délicieux Mélange nordique-asiatique sous forme de côtes de porc au vieux miso et glaçage aux prunes, tartare de bœuf à la mayonnaise de palourdes et jaune d'œuf confit et confit de daikon (sorte de radis).
OÙ BOIRE
Café hors ligne
1, section 1, route Bade, district de Zhongzheng
Dans ce bar, qui appartient au bassiste du groupe taïwanais Mayday, pas de Wi-Fi (vive !) mais des souvenirs cinématographiques, musicaux et littéraires, des clients sympathiques et de la musique. C'est à Huashan 1914 Creative Park, un ancien domaine viticole qui abrite aujourd'hui salles alternatives et expositions.
Ambiance de bar
53, Lane 160, Section 1 Dunhua South Rd., Da'an Dist.
Après avoir travaillé pour East End, Jz Club à Shanghai et Locker Room à Bangkok, Nick Wu a ouvert son propre bar l'année dernière. comprend la lumière barre fixe , pour se tenir debout, et un espace avec tables pour cocktails et plats de charcuterie et grillades. Ses canapés et fauteuils ultra-confortables sont fabriqués par les parents de Wu, des vétérans de l'industrie du meuble.
Installation artistique au 8ème étage du W Hotel Taipei
Woobar
10 Zhongxiao East Road Section 5, district de Xinyi
Le bar de l'hôtel W Taipei est décoré de sculptures de l'artiste allemand Hans Schule et dispose d'une belle terrasse. Leurs barmans vous surprendront avec un esprit asiatique (gin infusé avec du thé oolong, de la liqueur Midori, du jus de raisin et du citron) ou un Une nuit à Taipei (vodka avec gomme, jus d'orange, kumquat et citron) . Faites un mur avec son hamburger Wagyu, son foie gras et son taleggio fondu. Le week-end, il ouvre jusqu'à deux heures du matin.
Projet de terrain
2, voie 248, section 4 Zhongxiao East Rd., Da'an Dist.
Apporter l'art du cocktail à tout le monde (surtout à ceux qui ont du mal à en commander un qui ne les convainc pas) c'est ce que cherchait Angus Zou lorsqu'il a ouvert cet espace minimaliste il y a un an. Ici, il n'y a pas de bouteilles ou de serveurs qui secouent quoi que ce soit. En fait, il n'y a pas de serveurs, mais il y a de l'audace dans les ingrédients, et vous pouvez goûter le cocktail, à la pression , avant de le commander.
Trio Café
1, section 1, route Bade, district de Zhongzheng
Peut-être dans ce bar Parc créatif Huashan 1914 servir le meilleur mojito de Taipei. C'est la réincarnation du Southern Comfort, le bar de William Wang qui a marqué une génération d'intellectuels et de militants, puisque le même propriétaire l'a ouvert six mois après la fermeture de l'autre. Sorte de bar de plage, il fait le plein de groupes d'amis le week-end et, en plus des boissons, propose brunch, salades, tapas et glaces.
Vues nocturnes du quartier Xinyi à Taipei
** Point de repère de Chuoyinshi (salle de dégustation de bière artisanale) **
68, section 5, chemin ZhongXiao Est, district de Xinyi
Ce bar du centre-ville, à distance de marche de l'emblématique Gratte-ciel Taipei 101 et de la légendaire librairie Eslite, c'est la bière parfaite après le travail. Il y a de longues tables dans la rue mais attention, oubliez les chaises. Pour l'intégrer, c'est une bonne idée de commander une Hop Lanterns Imperial IPA 9.0% (Taihu Brewing), avec une touche florale.
ACHATS
Quartier commerçant de Xinyi
Gare de l'hôtel de ville de Taipei, sous le grand magasin HanKyu
qui a été surnommé "le Manhattan de Taipei" Il est situé entre Xinyi Road et Zhongxiao East Road, et vous y trouverez les centres commerciaux Taipei 101, ATT4fun, Neo19, Shin Kong Mitsukoshi et Breeze Songgao ou la librairie phare Eslite, ouverte 24h/24. Le week-end, ils programment des concerts en plein air.
District de Da'An
Entre Xinyi Rd. et Fuxing S. Rd., plusieurs arrêts de métro
Flânez dans les boutiques de ce quartier à l'ouest de la ville, le long de Zhongxiao East Road, Dunhua South Road ou du East Subway Market, le Marché aux fleurs de vacances de Jianguo , le Jianguo Holiday Jade Market ou les marchés nocturnes de Tonghua et Shida, à l'ambiance étudiante. Ne te perds pas la maison de thé historique Wistaria.
District de Wanhua
Métro Bannan Blue Line, station Ximen ou station Longshan Temple
L'ancien quartier Monga ou Monka est le plus ancien de Taipei. Sa zone centrale abrite des bâtiments historiques tels que le temple Manka Longshan et la Maison Rouge, une maison de thé et un théâtre. Ici vous pouvez confectionner une robe typique sur mesure ou oser avec les spécialités du marché nocturne de l'allée aux serpents (bien qu'ils ne cuisent plus les serpents et les tortues) . Dans sa partie nord se trouve la zone commerciale de Ximending.
Le S Hotel Taipei est une idée originale de Philippe Starck.
Zhongshan et Songshan
Taipei Est
Ces deux quartiers adjacents attirent les amateurs de musées et de galeries. Il y a le hub créatif Parc culturel et créatif de Songshan , qui programme toutes sortes d'activités culturelles. Il y a aussi de nombreux cafés et boutiques. Profitez-en pour visiter le temple Xingtian (depuis 1967, son efficacité à assister aux prières est proverbiale) et Musée des beaux-arts de Taipei , premier musée d'art moderne et contemporain.
Collines ensoleillées
1, allée 4, voie 36, section 5, Minsheng East Rd., district de Songshan
Dans ce local raffiné du quartier résidentiel de Minsheng, vous trouverez les meilleurs gâteaux à l'ananas typique taiwanais, le meilleur souvenir.
Théâtre national et salle de concert de Taipei, dans le quartier de Zhongzheng.
NE TE PERDS PAS
maji maji carré
Ce marché de Zhongshan a été créé par l'artiste Harlem Yu et pour designer Eugène Yeh et c'est un lieu ouvert pour profiter de la musique live, des stands de nourriture, des boutiques et des expositions. Ouvert de 11h à 21h (le week-end jusqu'à 22h), dans le parc Yuanshan.
Parc créatif Huashan 1914
Il est indispensable de jeter un coup d'œil à ce foyer créatif, ancien entrepôt reconverti en espace événementiel et territoire de shopping et de cafés.
**Village d'artistes de Taipei**
Des artistes locaux et internationaux discutent du moment culturel taïwanais et de sa projection à l'étranger.
Théâtre national et salle de concert
L'inauguration inaugurale du NTCH, construit sur ce qui avait été un territoire militaire depuis la dynastie Qing et plus tard un mémorial pour le président Chiang Kai-shek, a marqué le début de la renaissance taïwanaise, l'ouverture du pays et la sortie définitive de la ruralité. à l'industriel. Il vaut la peine rien que pour sa splendide architecture de toits dorés, de colonnades et d'arcs rouges.
_*Cet article a été publié dans le **numéro 122 du magazine Condé Nast Traveler (novembre)**. Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro de novembre de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _