Oserez-vous entrer dans le plus grand domaine viticole du monde ?
La République de Moldavie, dont le profil ressemble à un grappe de raisins, est populairement connu comme le paradis du vin compte tenu de sa tradition ancestrale dans l'élaboration de ce qu'ils appellent 'la boisson sacrée'.
Et s'il y a un endroit dans le pays qui abrite le Saint Graal, c'est ** Milestii Mici, ** un domaine viticole situé à environ 20 kilomètres de la capitale, Chisinau, dont la fondation remonte à 1969.
Celui nommé comme "Collection dorée" de cette cave, avec 200 kilomètres des couloirs et autour un million et demi de bouteilles, a été enregistré en 2005 dans le Livre Guinness des records comme la plus grande collection de vins au monde.
"Les traces de l'histoire sont partout, sans aller plus loin, le tonneau à l'entrée, qui offre la force naturelle du chêne au magnifique vin de Cabernet depuis de nombreuses années », commente Milestii Mici à Traveler.es
Un million et demi de bouteilles sous terre
LES CONDITIONS IDÉALES
Ce qui est aujourd'hui un entrepôt aux dimensions gigantesques était autrefois une mine de calcaire avec une profondeur allant de 30 à 85 mètres.
Ils ont couru le années 70 quand la mine est devenue un entrepôt, eh bien ses conditions étaient parfaites pour la conservation du vin.
"Malgré le fait que seulement environ 55 kilomètres sont actuellement utilisés, chacune des rues a son propre nom afin que les travailleurs et les visiteurs ne se perdent pas », soulignent-ils.
Un tonneau transformé en fontaine nous accueille
PARLONS CHIFFRES
Les vins qui peuplent les rues labyrinthiques de Milestii Mici proviennent de différents récoltes qui vont de l'année 1986 à 1991.
La température constante dans cette ville viticole souterraine est entre 12 et 14 degrés et l'humidité relative varie de 85-95 %.
« Les vins des meilleures récoltes étaient amenés ici et stockés pour maturation – expliquent-ils–. Nous avons notre propre production mais nous achetons également à d'autres entreprises », précisent-ils à Traveler.es
La carte pour ne pas se perdre parmi les vins
UNE VILLE SOUTERRAINE
Milestii Mici est l'une des attractions touristiques les plus importantes de Moldavie et reçoit chaque année plus de 20 000 visiteurs.
« L'excursion peut se faire en voiture, mais c'est plus sympa promenez-vous dans les ruelles sombres, nommé d'après certains types de vins tels que Cabernet, Aligote, Feteasca », explique l'équipe.
Chaque visiteur est pourvu un plan des galeries scellé à la cire rouge. Et en plus, "vous pouvez acheter une bouteille de vin dont l'étiquette est personnalisée avec ladite carte !", concluent-ils.
Après la visite des caves, il est passé au salle de dégustation, frais en été et réchauffé par le feu de la cheminée en hiver.
Empreintes et traces de l'histoire
Pinot, Traminer, Muscat, Riesling, Feteasca, Dnestrovskoe, Milestskoe, Codru, Trandafirul Moldovei, Auriu, Cahor-Ciumai, Marsala, Utreneaia Rosa, Nejnosti…
Tous les vins sont produits selon les anciennes traditions moldaves, car ils portent le titre de Patrimoine national et culture de la République de Moldova.
Et perpétuant la tradition, Chaque année, le premier week-end d'octobre, est célébré en Moldavie le Fête Nationale du Vin, dans lequel « la naissance du vin nouveau » est célébrée et dont la fin de la fête est marquée par des feux d'artifice lancés par des bouchons de bouteilles vides.
Bienvenue à Milestii Mici !
DE LA MOLDAVIE AU MONDE
Aujourd'hui, Quality Wines Complex Milestii Mici est une entreprise publique spécialisée dans la production, le stockage et la commercialisation de vins c internationalement connue.
Ses vins sont commercialisés en Moldavie et à l'étranger : Japon, Taïwan, Hollande, Chypre, Danemark, Finlande, Malaisie…
Récompenses, médailles – plus de 90 – et records à part, » la récompense la plus précieuse sera toujours la gratitude et l'appréciation de nos clients », déclare l'équipe Milestii Mici.