[Vidéo] Les cinq meilleurs brunchs de Madrid
Au **BumpGreen** on ralentit, on se repose et on savoure curieusement les propositions de ses deux menus. Lors d'un buffet gratuit, deux plats principaux au choix et un dessert artisanal, les papilles se régalent, entre autres propositions, avec des salades de quinoa ou de crucifères ; toasts à la dinde ou à l'avocat et à la lime ; fromages fabriqués avec leur propre recette; une pâte de courgettes végétales sauce carbonara végétale ; et un sandwich à l'omelette d'artichauts confits à l'huile qu'on aurait envie de répéter à l'infini. En cours de route, vous devrez laisser de la place pour leurs gâteaux. Une suggestion? Celui avec citrouille et coquelicot. Rassurez-vous les dimanches ! (Calle Velázquez, 11. Horaires : dimanche entre 12h00 et 17h00. Prix : 30 euros)
** Frida ** est la couleur et la lumière en abondance au cœur de Chueca. Et c'est aussi un brunch différent dans lequel il n'y a pas de menu fixe. , mais plutôt une carte avec une grande variété d'options salées, sucrées et de smoothies afin que chaque client puisse choisir ce qu'il mange et combien il dépense. Ici, et nulle part ailleurs, vous goûterez à leurs Oeufs bénédictins latins , à base d'arepa, œufs pochés, avocat, jambon ibérique et sauce hollandaise. (Calle San Gregorio, 8. Horaires : samedis, dimanches et jours fériés entre 11h00 et 16h00).
Son gâteau à la citrouille et au coquelicot
** El Huerto de Lucas **, son marché, sa cantine et sa cafétéria sont synonymes de bio, un trait qui définit également son brunch. Fabriqué avec des produits frais et sans OGM , le brunch comprend un jus, un café ; toasts ou pâtisseries ; un wok, des œufs ou un kebab bio ; et un yaourt bio naturel ou un gâteau fait maison. Qu'est-ce qu'on aime ? Oeufs brouillés bio aux épinards et fromage de chèvre. Attention, coeliaques, végétaliens et végétariens, il a des options pour tout type d'allergies, d'intolérances ou de préférences alimentaires. (Calle San Lucas, 13. Horaires : dimanche entre 11h00 et 14h00. Prix : 21 euros)
Le brunch de ** La Bicicleta ** est le brunch à savourer longuement et durement dans une ambiance incroyablement bonne. C'est le brunch où ce qui est fait est choyé, où chaque détail compte . Vous a-t-on déjà parlé de leurs œufs cuits au four, à l'huile de tomate et de truffe ? (Plaza de San Ildefonso, 9. Horaires : dimanche entre 11h00 et 15h30. Prix : 18 euros).
Au SB Greenhouse, le brunch est servi tous les jours de la semaine et se déguste en pleine nature. Et que peut-on boire dans l'oasis de la Gran Vía ? Café ou thé; jus d'orange, mimosa, bloody mary ou punch bellini ; pancakes, croissant artisanal, gaufre au dulce de leche et crumble banane ou yaourt ; et œuf bénédictine avec jambon ibérique, focaccia à la tomate, burrata et pesto ou tacos au poulet. (Gran Vía, 65. Horaires : du lundi au vendredi de 11h00 à 13h30 ; et le week-end de 11h00 à 16h00. Prix : 20 euros).