Au-delà du bon café et des toasts à l'huile et à la tomate
LES PERSONNES ÂGÉES RAJEUNISSENT
(Café au lait 1,60 €. Glorieta de Bilbao, 7) .
L'ouverture attendue du mythique Café commercial (l'un des plus anciens de la ville, ouvert en 1887 ) est déjà une réalité et on prédit qu'elle ne laissera pas indifférents, ni les anciens clients du lieu qui sont revenus voir ce qu'ils avaient fait de leur cafétéria habituelle, ni les nouveaux foodies qui ont répondu à l'appel des garçons de la le groupe de la cachette (leurs nouveaux propriétaires) dans un troupeau. Plus qu'un lifting, le nouveau Commercial Café a subi un lifting (presque) complet, avec une image élégante et solennelle qui semble retrouver la splendeur qu'il avait il y a des années. Bien sûr, il a été conservé presque dans son état d'origine. coin bar, lampes, colonnes, bois… tout a été respecté au maximum pour qu'il ne perde pas l'âme de ce café-bar historique qui, maintenant, est aussi un restaurant. Mais il y a plus, car l'étage supérieur, autrefois presque désaffecté, est celui qui a subi le plus de chirurgie esthétique, avec plusieurs espaces de table et un bar à cocktails. retour au petit déjeuner : ici on vient prendre le classique, un café au lait et des toasts à la tomate, ou un chocolat traditionnel avec churros . Un petit déjeuner qui a le goût de ceux d'une vie.
Chocolat aux churros dans un mythe de la ville
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ ET ESPACE COWORKING
_(Café 2 €. Francisco de Rojas, 9) _
Si vous aimez prendre votre petit déjeuner sans vous déconnecter de vos corvées devant l'ordinateur, Le collectif du café c'est votre place. UN café style nordique industriel ouvert dans le Quartier Chamberi avec deux étages, même si cela ne semble pas être le cas en raison de sa façade discrète. Au niveau de la rue, le café lui-même, avec plusieurs espaces (un avec des tables basses, un autre avec des tabourets hauts) et la machine avec laquelle ils font du café tous les jours : un Victoria Arduino, la Rolls Royce de la technologie professionnelle du café.
Au rez-de-chaussée, l'espace pour travailler à son aise , avec différents sièges individuels, canapés et tables même à partager ; si spacieux qu'il y a même de la place pour organiser un cours collectif (d'anglais par exemple), si tel est le cas. Mais allons au café : spécialité seulement , avec pâtisseries artisanales, vegan et bio . Le brownie est nul mais bon, la tarte au citron est on ne peut plus délicieuse et la tartine de pain d'épeautre à la tomate bio et à l'huile bio est on ne peut plus macrobiotique.
Bio, vegan, macrobiotique... et parfait pour le travail
LE PREMIER CAFÉ À L'ÉPREUVE DES BALLES DE LA VILLE
(Café à partir de 1,80 €. Cardenal Cisneros, 62 ans).
Si vous les aimez petits déjeuners puissants , soit par gourmandise, soit parce que vous savez que jusqu'à midi vous n'aurez pas la possibilité de mettre quoi que ce soit à la bouche ou, tout simplement, parce que c'est à la mode, notez : Café Saint-Georges . Un mini local ouvert à Chamberí dont on parlera beaucoup, pas seulement à cause de ses cafés de spécialité et de ses pâtisseries maison, saines et délicieuses. inspiration australienne (ses propriétaires vivent à Melbourne depuis quelques années), mais pour avoir été l'un des premiers à apporter à Madrid le café pare-balles, dont on parle tant de l'autre côté de l'Atlantique. Une bombe calorique à base de café, d'huile de coco et de beurre a, le préféré des célébrités pour ses propriétés rassasiantes et sa faible teneur en sucre. Cela dit, une bombe, parfaite pour commencer à bosser comme une moto dès la première heure.
PÂTISSERIES FINES POINTUES
_(Café au lait 1,40 €. Croissant 1,80 €. Fernando VI, 2) _
Plus que pour un café rapide et précipité, la petite duchesse C'est une confiserie raffinée pour prendre tranquillement un café et avec des pâtisseries fines dans le quartier de Salesas, que vous habitiez dans le quartier ou que vous soyez en train de faire du shopping et que vous décidiez de vous arrêter sur votre itinéraire shopping. vous serez perdu parmi les chocolats et tartelettes sophistiqués qu'Oriol Balaguer (le nouveau propriétaire de la mythique pâtisserie depuis 2015) prépare quotidiennement. Mais vous aurez certainement raison si vous demandez un des croissants , car il détient le titre de meilleur croissant au beurre de 2014 en Espagne. Ça te parait peu? Tarte au citron, forêt noire, charbon de bois, mille-feuille, palmiers au chocolat...
Croissants La Duquesita
LE PREMIER CAFÉ VEGAN DE LA VILLE
_(Café 1,50€. Etoile, 5) _
Pour la petite histoire, on en sait déjà un peu plus, mais **Chilling Café** se targue d'être l'un des premiers cafés végétaliens en ville . En plus du café de qualité et naturellement torréfié (son fournisseur est Café Nomade ), avec lesquels ils font du flat white, du cappuccino ou du latte, ils servent ici une gamme intéressante de pâtisseries et de snacks salés, réalisés uniquement avec des produits qui ne proviennent pas d'animaux. Gâteaux, biscuits, tiramisu au thé matcha, pain grillé (avec du houmous ou du fromage végétalien fondu, par exemple), et même des salades, des crèmes et des hamburgers, pour ne citer que quelques-unes de leurs options de plat du jour. Car même si ce n'est pas un restaurant, au Chilling, vous pouvez commencer par le café du matin et finir de manger. Et si cela ne suffisait pas, Ils ont aussi un brunch.
HERBE DE BLÉ ET NOIX DE COCO POUR LE PETIT-DÉJEUNER
_(Eau de coco 4,90 €. General Pardiñas, 21) _
Le paradis des fruits frais et de l'esthétique caribéenne a atterri à deux pas du Retiro. Il s'appelle Barre verte Rawcoco , et à cause de son bar plein de fruits et légumes, vous savez déjà qu'ici on mange très sain ; en fait, tout le menu est préparé avec les conseils d'un nutritionniste, vous ne trouverez donc rien qui ne soit pas sain. Pour vous donner une idée, les superaliments sont les rois locaux et l'agropyre l'un des plus demandés (Apparemment, un shot de 30 millilitres équivaut à un kilo de légumes !) . Jus pressés à froid, smoothies et shakes, ainsi que des infusions et bien sûr du café, spécialités réalisées par un barista, parfaits pour accompagner votre sélection de gâteaux maison -le carrot cake est leur spécialité-, de pâtisseries artisanales et de salades. Mais si nous l'avons choisi pour cette sélection c'est parce qu'en Barre verte Rawcoco , en plus de tout cela, vous pouvez vous demander de avoir une noix de coco fraîchement ouverte et pressée pour le petit déjeuner , et buvez-le comme si vous étiez dans une palapa antillaise. En tant que tel.
Superaliments, bols d'açai et tous les fruits que vous pouvez imaginer
CAFÉ AUX BISCUITS
(Café 1,40 €. Gâteau 4 €. O'Donnell, 15 ans) .
Il y a des moments où la simplicité est ce que vous aimez le plus, et aussi la chose la plus difficile à trouver en ces temps de gourmands. Mais nous aimons les défis, et nous l'avons trouvé : café de spécialité et gâteaux maison pour le petit déjeuner, confectionné à la toute première heure de la journée par un pâtissier pro. Le lieu s'appelle Jane Citron et les mains qui pétrissent et cuisent sont celles de Laure Noir , lève-tôt de profession et pâtissier dans l'âme. Tout ce qu'il fait est addictif, mais il faut compter oui ou oui, le black beer cake, le carrot cake (moelleux et avec un mélange secret d'épices), le brownie et le gâteau au citron aux graines de pavot , l'un des plus demandés depuis qu'il a ouvert ses portes près du Retiro. Tant et si bien, que rare est le jour qui n'a pas à faire deux. Et si vous avez déjà autant de fans inconditionnels, ce sera pour une raison.
BRUNCH QUOTIDIEN
_(Brunch du lundi au vendredi 15 €. Samedi et dimanche 18 €. Argumosa, 43) _
pourquoi attendre brunch du week-end , quand il y a des endroits où on peut en prendre quotidiennement ? Eh bien, c'est ce qu'ils pensaient Nuage, l'espace gastronomique avant-gardiste dirigé par le chef Javier Muñoz Calero au Musée Reina Sofía . Cela propose non seulement un petit déjeuner haut de gamme (coupe internationale, avec des sucreries, des salés et des smoothies) mais aussi un brunch de pain et de trempette. Faites juste attention, ils n'appellent pas ça un brunch, mais petit déjeuner tardif '. Et ajoutez et continuez, car ils ne se contentent pas de l'offrir tous les jours, mais ont le choix entre cinq différents !, dont les noms indiquent explicitement quel est le plat principal à déguster. Ils sont les suivants: Brunch migas, brunch ibérique ; brunch à l'omelette; Brunch bénédictin ; et Veggie Brunch, avec un burger végétalien. Chacun est accompagné de toasts, mini viennoiseries, smoothie, yaourt, fruit, café ou infusion, et d'un cocktail pour ceux qui veulent un complet. Et pour couronner le tout, Le prix ne pourrait pas être plus ajusté . Il y a plein d'excuses pour passer par ici.
LIVRAISON DE PETIT-DÉJEUNER
(À partir de 13,98 €)
Si, en plus d'avoir un petit-déjeuner tardif et long, ce que vous voulez le plus au monde, c'est ne pas avoir à quitter la maison pour l'obtenir, il est toujours bon de connaître des options telles que Bonjour Mathias , qui vous apporte un petit déjeuner à la maison, ou au travail ou où vous voulez. L'emballage est le meilleur : une boîte en carton avec un message personnalisé ; et le contenu, le plus sain (si c'est ce que vous voulez), avec des fruits frais, des jus pressés à froid, des yaourts bio, du pain artisanal..., ou le plus sucré (qui est le plus cool au petit-déjeuner), avec des viennoiseries fraîchement sorties du four, smoothies, confitures et même café infusion froide . Mais qu'est-ce qu'un bon petit-déjeuner sans lecture pour l'accompagner ? dit et fait: ajouter à votre box petit-déjeuner de la presse quotidienne aux magazines tendances ou encore les magazines à potins les plus lus, pour être au courant de tout. Peut-il être plus complet ?