De petits détails comme celui-ci vous amènent à imaginer d'autres vies
quelqu'un qui sait Minorque, qui comprend Minorque, sait que ce Ce n'est pas une île d'été et c'est tout bar de la plage et c'est tout. Loin. La moins médiatique des îles Baléares s'efforce de le rester, de passer inaperçue de la foule, et, en même temps, de rompre avec la saisonnalité et de devenir un endroit où aller toujours, d'où vous ne partirez jamais.
Il y a plein de raisons : une gastronomie brillante pour laquelle il a été choisi Région Européenne de la Gastronomie en 2022, une vie culturelle qui est sur le point d'atteindre un nouveau zénith grâce à l'inauguration du Centre d'art Hauser & Wirth sur King's Island (ce sera le 17 juillet prochain) et une façon de comprendre l'hospitalité qui parsème chaque recoin de des projets hôteliers impeccables.
Le design intérieur de votre maison à Mahón est signé par Lorenzo Castillo
Quoique oups, on a dit "hôtel" et là ce qu'on voulait c'était dire "fait maison", parce que c'est de ça qu'il s'agit Christine Bedpour les chambres d'hôtes. D'être une maison, ta maison, à Mahón.
Cristina Lozano et Daniel Entrecanales Ils sont les artisans de ce rêve accompli et ils le racontent ainsi, avec les yeux brillants de quelqu'un qui partage leur illusion. Amis depuis des années et passionnés de Minorque, ils ne sont pas seuls dans leur aventure : l'architecte d'intérieur Lorenzo Castillo et le paysagiste Álvaro de la Rosa ont rempli de vie, de lumière et de personnalité à la fois les 21 chambres et l'impressionnant jardin intérieur de plus de 600 mètres carrés.
Tissus imprimés d'ici et d'ailleurs, meubles et antiquités achetés en grande partie chez des antiquaires de l'île mais aussi de France et du Royaume-Uni car c'est une maison de voyageur, voyagée, et la sagesse de s'évader de la carte postale et du blues méditerranéens blancs et d'actualité typiques et d'actualité. .
Rien de tout cela : dans la maison de Cristine Bedfor, les rideaux filtrent le soleil et le teintent en bronze lorsque le coucher du soleil appelle au calme, les coussins sont puissants, doux, gloire à la sieste, et Ce sont les petits détails qui vous amènent à imaginer d'autres vies en vous promenant dans ce bâtiment – qui en fait trois – dans le centre historique de Mahón.
Cristine Bedfor Guest Houses parle de cela, d'être votre maison sur l'île des Baléares
La cour, avec sa petite boutique pleine de tous ces souvenirs qui font le bonheur de Cristine, elle veut être (et sera) épicentre de la culture et de l'hédonisme minorquins. La piscine, Cependant, il préfère être petite, isolée, car c'est une piscine patio, un de ceux qui compensent les moments sans mer mais ne les remplacent pas : Personne ne change la mer ici pour quoi que ce soit.
Inutile de dire que chacune des 21 chambres est différente et qu'il n'y en a pas un meilleur qu'un autre mais cela, différent. Et un autre détail : dans la salle de bain vous verrez qu'il n'y a pas de plastique, mais ni dans le reste de l'hôtel, puisque son engagement envers la durabilité est basé sur le recyclage et l'absence de plastique avec la philosophie de « réduisez, réutilisez, recyclez et n'achetez que ce dont vous avez besoin ».
uniformes d'équipe, Écoalf -votre Créateur, Javier Goyeneche, est un autre des amis de cette aventure - ils se traduisent par un look "éco" qui se développe également avec le Fonds de préservation de Minorque, institution locale avec laquelle Cristine Bedfor travaille déjà sur l'idée de Dream Global, Eat Local (rêver global, manger local), dont l'objectif est de privilégier la cuisine du kilomètre zéro et de renforcer l'économie insulaire.
Ils s'en occupent Oriol Castell et Marco Collado, deux poids lourds de la gastronomie minorquine grâce à quinze ans d'expérience dans Ses Forquilles, une étape obligée pour les (nombreux) qui dévorent l'île de table en table. De plus, dans ce nouvel espace de « des propositions ancrées dans le terroir, fidèles à nos origines et à notre temporalité », Selon leurs dires, ils ne serviront pas seulement les convives, puisque le restaurant, prévu pour la saison prochaine, disposera d'une entrée indépendante ouverte au public.
Le jardin veut être (et sera) l'épicentre de la culture et de l'hédonisme minorquins
Tout cela fait que Cristine Bedfor se vante du caractère distinctif Réserve de biosphère de Minorque, qui reconnaît le travail des entreprises qui investissent dans l'île à travers initiatives pour protéger l'environnement, la tradition et la culture.
Cristina, qui continue de tout nous dire avec l'éclat dans ses yeux d'un rêve réalisé, assure que Cela ne fait que commencer. Et c'est que, pendant que nous créons sa maison minorquine... dernier et celui qui nous rendra heureux à Malaga.
Ce rapport a été publié dans le numéro 145 du magazine Condé Nast Traveler (printemps 2021). Abonnez-vous à l'édition papier (18,00 €, abonnement annuel, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro d'avril de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré