créations en couleurs
il porte lui-même 21 ans d'être végétalien , il est donc logique que vous n'utilisiez ces produits que pour vos créations. En réalité, sa relation avec les plantes est très intense : "Ayant mangé exclusivement des légumes depuis 21 ans probablement a augmenté ma sensibilité à son énergie . En fait, souvent, lorsque je fais de la randonnée ou du camping, je dois m'arrêter pour écouter sa sagesse !" avoue-t-il.
Ce qu'il n'a pas l'intention d'avouer, c'est comment il a donné naissance aux originaux illustrations kaléidoscopiques qui couronnent leur cheesecake vegan et qui font fureur sur le net. La seule chose que nous avons réussi à tirer de lui, c'est que " chaque couleur est mélangée à la base à petites doses , puis je l'applique selon certaines instructions spéciales que je reçois dans un état de profonde méditation ".
Le créateur et son oeuvre
La recette de base, cependant, ne lui est pas venue par l'art et la grâce du nirvana, mais plutôt l'a appris d'un ami , qui le cuisinait pour lui. Cependant, il ne l'a pas préparé avant de nombreuses années après avoir possédé les instructions. C'était la Saint-Valentin, lorsque sa femme, Tracy, lui a demandé de faire un gâteau avec toutes les couleurs de l'arc-en-ciel . En le postant sur Instagram, ils ont réalisé que c'était un succès : tout le monde a commencé à lui demander un égal.
Étant donné que vos créations sont uniques étant basé sur la personne qui va recevoir le gâteau -à qui Stephen demandera une photo au cas où il ne pourrait pas la rencontrer-, celui de demandez-lui personnellement cela reste le seul moyen de croquer une de ses créations. Pour cela, ils ont fini par permettre une adresse e-mail , bien que nous ne soyons pas tout à fait sûrs que le gâteau arrive intact très loin de Californie, où ils vivent tous les deux.
ta maison est à l'est de los angeles , près des montagnes de San Gabriel, où ils se sont installés il y a quelques années après une histoire d'amour impétueuse qui est né à l'aube d'internet. Votre partenaire, aujourd'hui un styliste modéliste bien connue localement, elle a été enseignante dans une crèche à New York , et il a joué sur un groupe de rock psychédélique à Washington.
Après quelques échanges via MySpace , où ils se sont rencontrés, et quelques conversations téléphoniques, ils ont décidé d'aller camper ensemble pour Île d'Assateague , un paradis naturel célèbre pour ses troupeaux de chevaux sauvages et ses plages vierges. Un mois plus tard, ils déménageaient Les anges. C'était en 2006, et en 2010, ils sont retournés sur les plages d'Assateague, cette fois pour se déclarer mari et femme.
Depuis, le tandem est devenu indispensable dans l'ambiance la plus bohème du quartier , et récemment un magazine local les a définis comme deux amants qui "inspirer une grande communauté de personnes à travers le monde se connecter avec la beauté de la nature, de la cérémonie, de son propre potentiel créatif et d'un style plus éclectique et authentique ". Tracy y parvient grâce à sa recherche constante de vêtements et tissus vintage , qui se transforme en collaborant avec artistes locaux, tailleurs et entreprises de teinture afin de développer des vêtements modernes, fabriqués dans un éthique et durable.
Ses dernières créations, fortement influencées par culture latino-américaine -dit que lors d'une lecture de feuilles de coca qu'ils ont faite au Pérou, ils lui ont révélé qu'il était originaire de ce pays en la première de ses trois vies passées - est vendu sur des marchés vintage tels que **A Current Affair**, qui a lieu tous les quinze jours à Los Angeles. Il est également possible de les obtenir sur ** leur site Web ** ou dans certains des rencontres spirituelles féminines tellement à la mode dans les quartiers les plus hippies des États-Unis, comme **Spirit Weavers**, qui a lieu une fois par an dans la belle Mendocino, au nord de San Francisco.
LE LOS ANGELES LE PLUS NATUREL
"Quand j'ai déménagé ici, je me suis transformé tout de suite pour la possibilité de profiter de la lumière et de la clarté du ciel. Pouvoir voir le soleil et la lune presque tous les jours tout a changé pour moi !" Stephen explique son arrivée dans les montagnes de San Gabriel. "S'il y a une pluie de météorites ou tout autre événement cosmique majeur à l'horizon, avec une courte marche vers le désert ou les montagnes, nous pouvons atteindre un point où la nuit est si claire qu'il semble qu'on puisse toucher les étoiles filantes . De plus, j'ai un sentiment particulier de la flore californienne : passer du temps avec ces anciens maîtres C'est très important pour moi", poursuit McCarty.
Le site sur lequel il travaille en tant que chef, **Kitchen Mouse**, soutient également que ambiance naturelle et inclusive avec ses recettes vegan et sans gluten, créées à partir du produit local des agriculteurs californiens. "C'est un endroit très spécial, avec une excellente cuisine, y compris et accueille de nombreuses saveurs et cultures différentes . Je suis honoré de pouvoir consacrer mon temps et mon énergie à ce restaurant !", s'enthousiasme-t-il.
Ses autres points de repère dans la région sont ** Satdha , à Venise -en fait, c'est son dîner préféré-. Il s'agit d'un thaï végétalien, près duquel se trouve **Kippy's, un glacier bio sans lactose dans lequel Stephen recommande la crème de noix de coco. L'alchimie du ** Moon Juice **, avec ses snacks et ses jus si délicieux qu'"on ne retrouve pas le même" et le " chocolat biodynamique " by ZenBunni , faits à la main et naturels, complètent le parcours gastronomique du chef.
C'est tout à l'est de LA, mais pour un tour, votre choix est à travers direction la côte sur l'autoroute 1. Ainsi, nous pouvons "Découvrez la beauté des plages de Malibu , ou rendez-vous sur Topanga Canyon Boulevard pour parcourir le terrain magique de cet endroit spécial », explique-t-il avec enthousiasme. « Si vous avez plus de temps, dirigez-vous vers Arbre de Josué ou prendre l'autoroute 2 vers Crête d'Angeles, un endroit sauvage qui vous coupera le souffle, à seulement une demi-heure du centre-ville de LA », conclut ce Californien d'adoption, toujours avec de l'excitation dans les yeux.