Carte des glaces étranges de Tokyo
Tokyo remplit cette prémisse commune du capital avec sa propre personnalité qui ne représente pas l'idiosyncrasie de tout un pays. Dans leur culture traditionnelle, il y a peu du vacarme du néon et du goût du bizarre que l'on retrouve chez les grandes avenues de Shinjuku ou Roppongi Hiils et à quel point ils représentent leurs glaces. C'est un dessert presque universel, mais sous les projecteurs de Tokyo, tout peut être extraordinaire.
Fukushimaya est la traduction japonaise de la mode des produits bio . Compte tenu de la pureté d'une grande partie de la gastronomie du pays et contrairement à l'Europe, peu de produits vendus dans cet établissement sont forcés. Parmi la zone réfrigérée se trouve le sésame noir . Ces graines qui, selon nous, sont utilisées pour faire de la bonite dans des morceaux de pain et quelques autres plats ils sont vraiment l'une des noix les plus saines . Manger cette glace n'est pas une simple chose sale; En fait, il est recommandé et de nombreux restaurants le proposent sur leur carte des desserts. La couleur grisâtre à argentée le fait ressembler à du charbon de bois gelé et le goût salé se décolore au début. Ils sont vendus, par exemple, dans le catalogue d'arômes de la marque Kubota, qui propose également Kuromitsu-kinako. En chrétien, cela signifie sauce soja au miel et c'est un classique instantané qui menace de mettre fin au règne du jambon au melon dans le domaine gastronomique sucré-salé.
glace au sésame noir
magasins d'antennes Ce sont des magasins qui font la promotion des produits régionaux des différentes préfectures du Japon. Le pays est divisé en 47 juridictions territoriales avec leurs propres coutumes et même des mascottes officielles. À Ginza, un bâtiment dédie ses étages les plus proches du rez-de-chaussée à ce type d'établissement, plus proche du folklore que du luxe de l'architecture ambitieuse et des boutiques de haute couture qui font la renommée du quartier. L'un d'eux est Place du thé vert de Shizuoka , qui se concentre sur la région où se trouve le célèbre Mont Fuji.
C'est aussi la région où l'on cultive le meilleur thé de tout le pays. La glace au thé vert ou au thé noir est facile à trouver même en dehors du pays, mais pas comme celle-ci. Le goût est artisanal et exquis, bien que les préférences entre l'un et l'autre soient basées sur le goût. Le noir pénètre mieux et le vert, étant plus amer, a deux versions avec des degrés d'intensité différents. Il n'y a qu'une seule table pour s'asseoir, mais comme l'endroit est un peu caché, il n'y a aucun problème à rester avec. C'est un endroit parfait pour découvrir la région et tous les secrets de tout le processus de fabrication du thé japonais. Certaines de ses sympathiques vendeuses, peut-être une guide touristique plus qu'une serveuse, menacent de parler pendant des heures sur le sujet avec un niveau d'anglais parfait.
Voici comment est fabriquée la glace au thé vert
centre-ville de tokyo boucler la boucle en matière de villes verticales. C'est un complexe de gratte-ciel qui forme une ville dans la ville elle-même. En plus des bureaux, des hôtels et des appartements, le large choix de boutiques, chacune plus soignée, crée ce qui est probablement l'un des plus beaux centres commerciaux du monde . Au sous-sol de l'un des trois bâtiments, appelé galerie, se trouve un supermarché qui ne ferme jamais.
Pour ceux qui ont une fringale à des heures indues, vous y trouverez le glace à la pomme de terre violette . Cette version du célèbre légume-racine est très courante en Asie et, encore une fois, elle est très saine. Autour de cet aliment, on dit qu'il est mauvais parce qu'il fait grossir, bien que d'autres experts défendent qu'il est bon pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et certaines études suggèrent même que diminue le risque de cancer . Sa saveur est douce, donc faire de la glace avec n'est pas si fou. La marque Blue Seal trouvée dans ce magasin est rafraîchissante. Une autre saveur d'origine et de couleur similaires est celle de ube (patate douce violette d'Okinawa) ou Shikwasa (un agrume vert également connu sous le nom de mandarine de Taïwan) .
glace à l'ube
Les sept onze ils sont aussi courants à Tokyo qu'un guichet automatique peut l'être (ils y restent généralement). Ces magasins qui ouvrent tard et que l'on voit de temps en temps dans les grandes villes espagnoles sauvent la vie dans la capitale japonaise si l'on fait une virée dans le Espace bar de Roppongi Hills. De toute la nourriture qu'ils vendent, très peu servirait à faire un vrai dîner, car presque tout est des collations et des sucreries. Parmi eux, les classiques Häagen-Dazs.
La société a été fondée dans le Bronx en 1961 avec seulement trois saveurs, aussi simples que le café, la vanille et le chocolat. Je suis sûr que ses propriétaires d'origine n'auraient jamais pensé qu'ils iraient aussi loin. Nous ne parlons pas tant du fait que leurs bacs sont vendus dans près de 60 pays que du fait que dans l'un d'entre eux, le Japon, ils sont donnés pour des choses comme glace à la carotte, à la fleur de cerisier ou à la citrouille ; tous disponibles selon la saison. La marque est aussi populaire que dans le reste du monde, il est donc facile d'en trouver beaucoup dans n'importe quel autre supermarché.
Glace à la citrouille
En théorie, vous pouvez trouver encore plus de glaces martiennes que celles mentionnées ici (pieuvre, encre de seiche noire, ramen, viande de cheval...), mais la vérité est que le citoyen ordinaire de Tokyo ne les connaît pas. Le parc à thème La Sunshine City de Namjatown Company, dans le quartier d'Ikebukuro, avait autrefois un palais de la crème glacée avec plus d'une centaine de saveurs. Maintenant que l'endroit a changé, le nouvel établissement en compte à peine la moitié, mais parmi eux, vous pouvez trouver certaines de ces options extrêmes, toujours en fonction de la saison.
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