une fenêtre sur le passé
peut-être l'hôtel Amerikalinjen vient d'ouvrir ses portes, mais dans ce bâtiment de Oslo les rêves se forgent depuis longtemps.
Il y a exactement un siècle, en 1919 , juste au même endroit où nous nous sommes réveillés aujourd'hui avec un café et un jus fraîchement pressé En ce matin d'été nordique pluvieux, des centaines de Norvégiens attendaient leur tour pour embarquer à bord des navires de la Norwegian Cruise Line pour le Nouveau Monde et une vie meilleure pleine d'opportunités.
Une vie meilleure dans laquelle il fantasmait de profiter des petits déjeuners aussi abondants, variés et sains que celui qui s'affiche désormais quotidiennement à l'Atlas Café , l'un des espaces gastronomiques de l'hôtel Amerikalinjen, sous la direction du chef exécutif Steffen Hansenm.
Pains et petits pains frais, confitures artisanales, granola maison aux yaourts bio , pancakes et bagels – saviez-vous que ce sont les juifs polonais qui les ont introduits à New York ? – et une excellente sélection de pastramis, rosbif et fromages provenant de certaines des fermes biologiques les plus intéressantes du pays, telles que Rød Kjerringøy, Rueslåtten ou Kjerringøy.
La compagnie maritime NCL – aujourd'hui connue pour ses croisières freestyle, sans heures de repas fixes ni étiquettes – a depuis longtemps abandonné ce site historique, à deux pas de la gare centrale d'Oslo.
Cependant, grâce à l'hôtel Amerikalinjen, qui est né avec la garantie de Preferred Hotels et la volonté de devenir une adresse de référence dans la capitale norvégienne – attention aux concerts et sessions électroniques du club Gustav –, Jernbanetorget 2 est plus occupée que jamais par la vie et les voyageurs.
_*Cet article et la galerie ci-jointe ont été publiés dans le numéro 129 du magazine Condé Nast Traveler (juin). Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou de notre site Web ) et profitez d'un accès gratuit à la version numérique de Condé Nast Traveler pour iPad. Le numéro de juin de Condé Nast Traveler est disponible sur sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _