Restaurant Bokado
Madrid célèbre sa grande fête. Pendant trois jours, la capitale devient une scène mondiale de la gastronomie. Fusion madrilène réunit le meilleur des talents gastronomiques planétaires, accompagné d'une légion de palais heureux qui s'installent dans les maisons et les hôtels de la capitale . Beaucoup en profitent pour rester quelques jours de plus et ainsi contempler les oeuvres d'art qui se cachent entre les murs de ses musées. Ce que beaucoup ignorent, c'est que, depuis quelque temps déjà, la scène muséale madrilène a décidé de nourrir ses visiteurs avec plus que de l'art.
En octobre 2012, 453 874 âmes sont arrivées à Madrid. Beaucoup d'entre eux ne cherchaient pas exactement la plage de Madrid. La ville a su capitaliser sur deux forts. Sur les murs et sur la table ; dans des caves pleines de trésors et dans des fourneaux débordant de matières premières du concours. Ces espaces d'exposition ont dépassé le simple formalisme de la cantine. Ils ont trouvé une formule qui présente une gastronomie de pointe, des pâtisseries artisanales, un traitement unique, des vues traditionnelles et une perfection architecturale. Parce que l'art se contemple, se perçoit, se touche, s'écoute Et, bien sûr, vous pouvez aussi le goûter.
SECRETS OUVERTS
Bokado Restaurant du Musée du Costume L'ancien Musée d'Art Contemporain de Madrid cache un trésor gastronomique à la hauteur de son parcours artistique. Il s'agit de bokado , un restaurant dont le nom ne rend pas justice au banquet qui vous attend ici. Il appartient au groupe basque du même nom qui depuis 1996 n'a cessé de faire le bonheur des gourmets dans ses temples gastronomiques de Saint-Sébastien, Saragosse et Madrid (celui qui nous concerne) .
En face Mikel Santamaria a conçu un festival succulent comme le pigeon aux graines de tournesol, les sardines à la pastèque et soupe de tomates, le thon rouge en noir ou un dessert de fromage frais et de fruits épicés. Pendant les nuits d'été, la qualité du menu rivalise avec son de fond de piano extérieur qui, grâce à la conception des jardins du Museo del Traje, donnent de l'intimité à deux bougies.
Le piano "vivifiant" de Bokado
Café dans le Jardin du Musée National du Romantisme Depuis 2009, année de la réouverture du magnifique palais de Malasaña, le Café du jardin C'est devenu la préoccupation la plus partagée parmi ceux qui se targuent de connaître des coins à peine colonisés du quartier bohème. Le musée public a subi une profonde réforme qui a permis à sa collection d'art et d'antiquités de la période romantique de briller comme il se doit.
Situé dans un ancien palais patrimonial du marquis de Matallana (à partir de 1776), sa cafétéria propose une carte exhaustive de cafés, thés et pâtisseries cela rendrait folle Alice (du pays des merveilles). Il y a aussi options pour un banquet léger . Le meilleur de l'espace un jardin paisible, verdoyant toute l'année , qui se soucie de ceux qui savent respecter le silence.
Un secret au coeur de Malasaña
Musée national du romantisme
LE CAFÉ DE LA CRÉATION ARTISTIQUE
Abattoir Théâtre Bar Café Le 21e siècle venait de commencer, les limiers les plus pointus de la communauté culturelle régionale ont commencé à traquer le grands navires autrefois dédiée à la transformation des vaches en filets. S'il est un lieu, éloigné du circuit artistique, qui est devenu (en à peine onze ans) un centre de création artistique de référence, c'est ** le Matadero **. Parmi ses cent mille m2, vous trouverez un coin pour remplir l'estomac et nourrir la belle vie.
Conçu par Emilio Esteras, le bar-café théâtre Il est intégré à la Nef 12, dans le même espace que les Naves del Español, le siège alternatif du théâtre emblématique. La cafétéria, avec de hauts plafonds et des planchers en bois, se résume dans un bar latéral où l'omelette, les croquettes et la bière madrilène par excellence, un stand au milieu de la salle (comme s'il s'agissait d'un morceau de Lego) et une charmante scène dédiée aux conférences, aux présentations et aux concerts les plus intimes. À côté de la récente Cineteca, au même endroit où se trouvait la chaudière Matadero, la Cantina, cafétéria diaphane et avant-gardiste, indique des voies comme un point de rencontre pour les modernes.
Café Théâtre
La cantine
L'aquarium du Cercle des Beaux-Arts Sur paiement d'un euro, vous pouvez se faufiler dans La Pecera du centre culturel noble et historique d'Alcalá. Dans un style classique, la cafétéria du ABC il accumule des lecteurs solitaires, des artistes, des dames de pique-nique aisées, des intellectuels, des amateurs de conversation et des familles récompensant les enfants pour contempler en silence l'une des expositions que le Cercle programme.
Immenses fenêtres, hauts plafonds ornés de fresques, meubles anciens et une sculpture féminine (de 1910) posée au milieu de la pièce ils nous transportent dans une scène parisienne du début du 20e siècle. En été, des tables et des chaises en osier sont disposées devant la façade principale, qui est gardée par de généreux pots de fleurs et de gigantesques ventilateurs qui pulvérisent de l'eau lors des chaudes après-midi d'été.
La femme dans le rocher de l'ABC
SAUVER LE TRIANGLE DE L'ART
Le Belvédère du Musée Thyssen-Bornemisza Un autre des musées responsables du prestige artistique de Madrid a inauguré il y a quelques étés sa salle vedette : un restaurant sur le toit (250 m2) de l'ancien palais de Villahermosa. Avant que la révolution n'atteigne les cuisines madrilènes, le restaurant Thyssen proposait déjà une cuisine irréprochable. Ouvert de juin à septembre, le grenier du musée (d'où le nom) rassemble un public qui sait identifier une œuvre de Van Eyck et la pointe exacte du merlu. Ça oui, Difficile de dîner sans réservation. Ses spécialités sont concentrées en Méditerranée et Daniel Napal, à la tête de sa noble cuisine, affiche une proposition gastronomique soignée et sincère où les bases de l'apéritif espagnol, riz moelleux, recettes de poisson et tentations sucrées.
Dîner à plusieurs étages sur l'art
Café et terrasses du musée du centre national d'art Reina Sofía En septembre 2005, le Reina agrandit ses mètres carrés. Un complexe conçu par l'architecte Jean Nouvel a été annexé à l'ancien hôpital San Carlos. Avec lui viendrait Restaurant Arola qui a accumulé de bonnes critiques jusqu'à son transfert à une autre adresse à Madrid.
A sa place serait le design avant-gardiste de Vidal et associés dont les fenêtres ont été conçues pour laisser passer les rayons du soleil sans encombre. Les concerts et présentations culturelles ne se sont pas fait attendre. Par beau temps, le musée aère une partie de son mobilier dans ses patios et jardins : la terrasse du Jardin Sabatini, un verger imaginé par l'architecte du même nom au XVIIIe siècle, le bar de la terrasse d'Atocha , le plus nocturne des trois, et le bar en plein air Nouvel, qui offre une vue panoramique à savourer avec les toits des chats madrilènes.
La terrasse du musée du Prado Bien que la pluie invite à s'abriter entre les cadres, la vérité est que le soleil peut être une magnifique incitation à un projet artistique. Et sinon, demandez à ceux qui ont essayé la Terrasse de notre musée le plus international l'été dernier. Les alentours du Prado réclamaient cette vingtaine de tables, abritées par des parasols, sur sa façade nord (entre les Puertas de Goya et la Puerta de los Jerónimos) qui attiraient des adeptes jusqu'à ce que la chaleur de 2012 parte.
Un soleil isolé qui ne nécessite pas de billet pour accéder au musée pour profiter d'un moment de paix. Pendant que vous hésitez entre la collection permanente ou l'exposition temporaire, vous pouvez en essayer une menu avec des options décentes pour profiter d'un repas léger ou d'une collation pour ceux qui grandissent.
Le café de la Reine (pas celui de la Reine)