Budapest : deux villes en une
L'architecture, témoin de tout, est l'un de ses meilleurs atouts, et donne de grands moments aux chasseurs de détails Art nouveau. , reproduit bloc après bloc dans les bâtiments par Ödön Lechner, le champion hongrois du Jugendstil, et ses partisans. L'UNESCO a reconnu son patrimoine avec des mentions à l'avenue Andrássy et à la place des Héros, au château de Buda et même au métro, avec une ligne historique pour être la deuxième plus ancienne au monde.
UN RESTAURANT
café new-yorkais C'est un manoir construit en 1895 où il est difficile de regarder l'assiette . Colonnes, voûtes ornées de fresques, lustres en cristal et miroirs aux cadres en stuc renforcent l'apothéose néo-baroque d'un lieu mythique qui était le centre social de Budapest dans l'entre-deux-guerres , alors que la capitale hongroise était l'un des centres les plus florissants d'Europe centrale. C'est très populaire comme endroit pour prendre le petit déjeuner ou une collation en raison de la renommée bien méritée de ses chocolats et gâteaux , bien qu'il y ait aussi un restaurant, et un très bon. Son chef, Andras Wolf, est l'un des inventeurs du concept de "l'essentiel de la gastronomie hongroise", qui réinterprète les plats traditionnels avec créativité et bon goût.
New York Cafe : ici difficile de se concentrer sur l'assiette
UNE MARCHE
Il y a un budapest souterrain et étendu dans lequel des cavernes naturelles formées par les eaux thermales, caves, coursives et chambres tissent un réseau complexe aujourd'hui adapté aux visites . Ce monde souterrain fascinant a différentes sections et musées, mais le plus intéressant est peut-être sous la colline de Buda. Pour les plus aventureux, Grottes de Pálvölgyi Ils proposent un circuit de 45 minutes entre stalactites et passages rocheux étroits. Une autre option est le soi-disant Labyrinthe, utilisé par les Turcs à des fins militaires au XVIe siècle (harem inclus), et comme refuge et hôpital pendant la Seconde Guerre mondiale. La visite s'étend sur un peu plus d'un kilomètre et, à partir de 18h00, est éclairée par des lanternes.
Budapest : en dessous il y a aussi des miettes
UNE EXPÉRIENCE
Vous ne pouvez pas quitter Budapest sans faire quelque chose de typiquement hongrois, comme vous baigner dans ses sources chaudes. Pour accomplir le rituel, mieux vaut se rendre dans un classique : le **Spa Széchenyi**, le premier ouvert dans le quartier de Pest en 1913. Les bâtiments peints en jaune et les balustrades ornées de sculptures donnent à l'ensemble une touche royale. des piscines à différentes températures, des eaux effervescentes et des courants pour détendre les muscles , dans lequel ils se développent également jeux d'échecs intelligents . Pour un bain dans un environnement d'architecture intéressante avec un air romantique et décadent, le spa Gellért est également un bon choix.
La station thermale Széchenyi : sources chaudes et jeu d'échecs
UN HOTEL
La Palais des quatre saisons de Gresham C'est notre pari pour quelques nuits en grand à Budapest. Le bâtiment lui-même, érigé en 1906 comme siège d'une compagnie d'assurance, est l'un des meilleurs exemples de l'art nouveau d'Europe centrale, un festin de verre au plomb, de reliefs sculpturaux et de mosaïques féeriques. Les chambres et suites reflètent cet héritage architectural dans leurs plafonds voûtés et balcons avec vue sur des cours intimes, le Danube ou la ville . De grandes réunions ont lieu dans la véranda, une belle structure en verre, et pour le dîner, le meilleur de l'Italie vient au restaurant Gresham de la main du chef Walter Miculan , bien qu'ils n'oublient pas le goulash et autres plats hongrois, auxquels le chef Csaba Sztrinyi donne sa touche personnelle, les orientant vers des produits locaux et de saison. Pour les jeunes mariés, l'hôtel propose des petits déjeuners au champagne, des dîners aux chandelles, un massage en duo, ou encore un panier pique-nique pour s'évader en excursion sans oublier le détail.
Le Four Seasons Gresham Palace et ses vues sur le Danube