Six restaurants chinois traditionnels à Barcelone
Barcelone C'est une ville avec un vaste gamme de restaurants qui, en plus, ne manque pas à son multiculturalisme. Hormis les nombreux restaurants italiens, japonais, latino-américains ou moyen-orientaux qui peuplent la ville, il n'est pas rare de trouver multitude de restaurants chinois dans ses avenues et ses rues.
Comment trancher entre tant d'offres ? Le premier critère est généralement l'esthétique : de nombreux convives ont tendance à se méfier Des restaurants chinois qui ressemblent à n'importe quel bar espagnol et, d'autre part, il y a aussi ceux qui ont tendance à éviter ceux qui ressemblent Restaurant chinois "de toute vie".
Le problème de suivre ce critère est que nous pouvons laisser de côté grands joyaux de la cuisine chinoise simplement pour leur apparence extérieure. Ou n'avons-nous pas goûté délicieux cuisine espagnole faite maison dans des endroits où l'esthétique n'était pas à la mode ? N'est-il pas parfois plus sage de jeter un œil à la clientèle pour voir si on a fait le bon choix ?
Sichuan L'Olla You Bao Poulet
Suivant ce critère, nous vous proposons six restaurants à Barcelone où les chinois vont manger tous les jours et où vous pouvez essayer une large gamme d'aliments de leur terre. Le tout avec une touche maison et informelle profondément agréable.
** RESTAURANT D'ARAGÓ (C/ Aragó 104) **
Le nom et l'entrée de ce restaurant ne diffèrent guère des centaines de **bars de quartier qui peuplent l'Eixample**. Mais c'est l'un des établissements de cuisine du nord de la Chine le plus apprécié des locaux. Sur ses murs, en effet, on peut voir exposés diverses critiques de journaux chinois locaux.
L'un des meilleurs plats de ce restaurant est le porc en pâte avec sauce sucrée , bien qu'il soit également intéressant de noter son foie épicé et ses haricots sautés . Comme dans la plupart Restaurants chinois , le mieux est venir en groupe pour commander un grand nombre de plats et ainsi pouvoir goûter un peu de tout, équilibrer entre les saveurs plus fortes et plus douces.
Haricots verts sautés au piment et poivre de L'Olla de Sichuan
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doctor Letamendi 11) _**
Cet endroit est l'un des plus célèbres de Barcelone tant pour les Chinois que pour le grand public. récemment rénové, offre un design plus spacieux et élaboré , bien que sa cuisine soit entièrement traditionnelle, en plus d'être basée sur l'une des cuisines régionales les plus célèbres de Chine : celle de la **province du Sichuan**.
Aller dans ce restaurant nous donne une bonne occasion d'essayer un fondue épicée , l'un des plats préférés des chinois. Mais on peut aussi choisir des gourmandises à la carte comme des aubergines en sauce ou soupe de nouilles "de l'autre côté du pont" -en l'occurrence, un plat traditionnel de la province du Yunnan-.
Nouilles traversant le pont Sichuan L'Olla
FILS HAO _(C/ Muntaner 66) _
A peine entré dans cet endroit, le statues de divinités, de bouddhas et de guerriers de la mythologie et de la religion chinoises va nous surprendre, laissant place à un lieu avec un décoré de façon traditionnelle . Il n'y aura pas peu d'occasions que nous verrons groupes de touristes de ce pays mangeant à l'arrière . Son propriétaire nous recevra avec un grand sourire et nous fera découvrir le cuisine de l'île de Taiwan , spécialité de ce restaurant.
Certains choix recommandés sont le porc aigre-doux style taïwanais vague boeuf en sauce, également fait avec le style particulier de l'île. Une bonne stratégie est demander au propriétaire des lieux , qui avec sa sympathie vous expliquera les différents plats disponibles.
XIANHUIJIE CRÉMEUX _(Av. Gran Vía de les Corts Catalanes 480) _
Dans ce lieu, comme son nom l'indique, on peut essayer l'un des plats les plus populaires en Chine -mais peut-être moins connu en dehors de celui-ci- : leurs crêpes farcies. Dans la plupart des villes chinoises, il n'est pas rare de trouver chariots de rue dans lequel ce type de délices est préparé en direct et vendu.
Dans ce lieu à l'ambiance simple on peut goûter ces crêpes salées et choisissez différents contenus intérieurs - en fonction de la puissance que nous voulons pour notre nourriture -. Pour les plus audacieux il y a aussi quelques nouilles de rue extrêmement épicées . Tout cela peut être accompagné d'un bière fraîche ou un thé froid en conserve typiquement chinois.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Un autre des classiques de la ville est Cuisine Deu , où l'on trouvera un large gamme de plats de différentes provinces chinoises -et les convives de ce pays y déjeunant ou dînant presque à toute heure-. Son intérieur est simple, mais il a des Panneaux d'affichage de style Shanghai des années 1930.
Dans sa variété de plats, son Bœuf à la tibétaine -avec une sauce savoureuse-, son assiette de gombo -un légume peu connu en occident, mais savoureux et sain- et leurs nouilles à la pékinoise -un classique pour remplir joyeusement l'estomac-. Il est également conseillé de demander aux serveurs quels légumes de saison ont-ils, puisque nous aurons peut-être l'occasion de Essayez des légumes chinois que nous n'avons jamais vus auparavant.
Poulet Gongbao au riz blanc, chez Cuina Deu
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
La grande réussite de Tang Ren Mei Shi est qu'il offre tous les plats les plus basiques de la cuisine chinoise à travers un saveur exceptionnelle et quantité généreuse . Ici, nous ne chercherons pas des éléments de haute cuisine, mais les ingrédients essentiels de la cuisine chinoise. À leurs tables, nous verrons à la fois des convives chinois et des travailleurs ou des résidents de la région.
À Tangrenmeishi, les choix sont clairs : est-ce que ça vaut la peine de prendre les nouilles (soit sautés soit en soupe), ses plats de riz et ses raviolis . C'est-à-dire la base de la cuisine chinoise. Si vous souhaitez ajouter plus de plats à votre repas, vous pouvez en commander des gâteaux croustillants ou une délicieuse soupe aux entrailles d'agneau . Pour commencer, la salade froide de concombre est également recommandée, surtout en été.
Ses nouilles, les plus demandées