Mimi's, le petit déjeuner parfait
PETIT DEJEUNER AU...
Salon de thé de Clarinda (69 Canongate). Pour gagner en force, ici ils nous serviront un complet petit déjeuner écossais ; mais oui, bonjour, les ragoûts de haricots ils ne vous conviennent pas, commandez des toasts avec de la confiture, du porridge ou l'un des gâteaux et tartes qui sortent de la cuisine fraîchement cuits, servis sur des napperons de grand-mère kitsch sur des assiettes en porcelaine.
Prenez le petit déjeuner comme dans la maison d'une grand-mère écossaise
BRUNCH AU...
Café au Palais (Holyrood House, Canongate). Juste en face du Parlement écossais se trouve la résidence d'été de la reine Elizabeth, le Palais de Holyrood . On prend le thé sur la terrasse de ce café après avoir visité les chambres royales et le parc (celui qui a pris le Full Scottish Breakfast peut aussi une randonnée jusqu'à Arthur's Seat et contemplez Édimbourg depuis cette colline de 251 mètres de haut ) .
Chiens sur le siège d'Arthur
DÉJEUNER À...
Le bout du monde (2-8 High Street). Ce n'est pas la fin du monde, non. Mais c'était à cet endroit où au 16ème siècle la ville s'est terminée . Les portes de l'ancien mur étaient situées à l'extérieur de ce pub écossais typique, où il faut en profiter pour goûter deux incontournables : le scinque cullen (une soupe de poisson fumé, pommes de terre et oignon) et le haggis avec neeps et tatties (saucisse riche accompagnée d'une purée de rutabaga et de pommes de terre) . Et bien sûr, comme n'importe quel pub britannique, vous n'avez pas poisson et frites manquants dans la lettre.
Typique écossais
SNACK EN...
Salon de pique-nique de Mimi (250 Canongate, The Royal Mile). Brownies chocolat et framboise, muffins myrtilles, cupcakes banane et Nutella ou scones moelleux à la confiture maison : on ne saura plus quoi choisir accompagner la coupe de champagne du goûter. Ils font 14,50 livres ce délice.
ode au chocolat
DÎNER AU...
Le Holyrood 9A (9A Holyrood Road). Il vous sera impossible de choisir parmi la vingtaine de hamburgers que propose ce restaurant (celui aux champignons hallucinogènes, le poulet tandoori ou le piment mort ?, l'italien au pesto, le chorizo ou le fromage au bacon ?), Et entre leurs bières je ne vous dis même pas ! Ils ont les bières les plus exotiques et les plus étranges non seulement en Grande-Bretagne, mais sur toute la planète ! En barrique ou en bouteille, c'est une question de dégustation.
Des hamburgers parfaits et... en solde !
FÊTES EN...
à la grande majorité nous quittons le Parlement pour terminer la journée dans un club avec de la musique live . Il y a des lieux et des groupes pour tous les goûts, des DJs au Cabaret Voltaire (36 Blair Street) au rock underground chez Bannerman's (212 Cowgate, ) et les jam sessions au Jazz Bar (1A Chambers Street) .
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