Les potins de Madrid
Selon certains voisins, ce Puits d'intérêt culturel Il aurait même son propre fantôme, Cyrille , mais aujourd'hui nous ne parlerons pas de lui, mais du histoire vivante de ce lieu emblématique : les établissements, les centenaires et aussi les plus jeunes, qui séjournent sous les arcades de la place et aux alentours.
La Place principale est la Mecque de tout collectionneur de philatélie et de numismatique . Voici les principaux magasins spécialisés, tels que Pièces de la Plaza Mayor _(stand nº67 à l'extérieur de la Plaza Mayor, sous la Casa de la Panadería) _ et les dimanches et jours fériés marché philatélique , l'un des plus anciens marchés de la ville, datant de la fin de la guerre civile. En plus d'acheter et de vendre timbres et pièces de monnaie, les vestiges ancestraux échange entre collectionneurs experts. Le temps semble s'être arrêté.
Échange de pièces et de timbres
Du côté ouest de la place, les différents établissements qui existent, comme les boutiques de souvenirs modernes, conservent encore leur façades dans le style caractéristique du XIXe siècle , mais pour entrer dans un magasin traditionnel et centenaire, il faut se rendre au numéro 25 , du côté nord-ouest. Ici se trouve le Le magasin de chapeaux préféré , l'un des rares établissements qui subsistent encore à Madrid où sont exclusivement vendus des chapeaux, des casquettes et des bérets. Il dispose également d'une boutique en ligne, car le traditionnel n'est pas en contradiction avec la modernité.
Dans les années 60 et 70, les universitaires de l'époque ont mis à la mode les sandwich au calmar , un aliment bon marché qui peut être consommé à toute heure, pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations ou le dîner. Et depuis lors, les bars de la Plaza Mayor et de ses environs ont la réputation de préparer certains des meilleurs de la ville. Les Galayens _(Calle Botoneras, 5) _, de longue tradition littéraire, en fait partie. Le calmar, de Galice Ils sont frits dans l'huile d'olive. Si vous voulez innover, demandez le sandwich au calmar avec oignon rouge et sauce ali oli à la ciboulette.
Cochon brullé
Un autre bar traditionnel qui vaut le détour est le ** Cervecería Plaza Mayor ** _(Plaza Mayor, 2) _. Ici aussi les calmars sont frits dans l'huile d'olive , mais son origine est cantabrique. Une coutume que nous aimons à propos de cet endroit est qu'ils vous servent généralement une tapa différente pour chaque bière ou vin que vous commandez.
Un sandwich au calmar sur la Plaza Mayor, y a-t-il quelque chose de plus authentique ?
Pour le petit café d'après on ne bouge pas de la place et on va dans la Calle de Ciudad Rodrigo, 6 en face de la Marché Michel, où sont le glacier et la cafétéria mélange . Bien que l'espace possède l'un des célèbres grottes souterraines dans la région , tant la décoration et l'habillement des serveurs que la carte respirent la modernité sur les quatre faces. Les glaces sont préparées uniquement avec des matières premières d'origine naturelle ; le lait, la crème et le yaourt proviennent d'une petite ferme de la périphérie de Madrid, où les vaches se nourrissent uniquement de produits locaux ; ils proposent une large gamme de glaces, cafés ou brioches pour les personnes allergiques et intolérantes ; et son menu va de l'espresso et du cappuccino aux gaufres sans matières grasses ni sucre ajoutés.
Ne manquez jamais une bonne glace
L'histoire et la modernité se renouent rue Postas n. 17 , à côté de la place, où se trouve l'un des plus anciens hôtels d'Espagne, le Auberge du Peigne , qui fonctionnait comme une auberge de 1610 à 1970 et est aujourd'hui un hôtel très moderne, qui a rouvert ses portes en 2006. Certains éléments de l'auberge sont conservés, comme l'horloge sur ton front , le dallage de l'entrée et de l'escalier principal, en bois de pin. Les anciennes chambres, avec passages secrets , sont actuellement des chambres au mobilier design, où l'on respire encore beaucoup de charme. Le peintre José Gutiérrez Solana ou Casta Esteban, veuve de Gustavo Adolfo Bécquer , ont été parmi ses invités les plus illustres.
Auberge du Peigne
descendant le Arche des couteliers nous avons couru dans le Salon de coiffure El Kinze de Cuchilleros _ (Calle Cuchilleros, 15) _ ou l'endroit où tout hipster aimerait être. C'est un établissement qui date de 1900 et qui nous emmène dans l'atmosphère des vieux salons de coiffure typiques de Madrid de l'époque . Le fauteuil vintage à l'entrée nous prévient que nous sommes sur le point de franchir la porte d'un lieu qui a beaucoup d'histoire à raconter. En effet, une fois à l'intérieur on se retrouve entouré de décoration traditionnelle, de souvenirs et de photographies anciennes.
Dans la place d'à côté, nous faisons un saut historique de près de deux siècles et visitons le plus ancien restaurant du monde, certifié par le Livre Guinness des Records : maison de butin _(Rue Cuchilleros, 17) _. Ce restaurant typique d'antan date de 1725 et sa longue histoire a été racontée par de nombreux écrivains, parmi eux, Pérez Galdós, Gómez de la Serna ou Ernest Hemingway. Ce restaurant de quatre étages, spécialisé dans la cuisine castillane, dispose d'un four à bois et est une étape incontournable pour savourer le cochon de lait d'Avila ou de Ségovie, ou l'agneau d'Aranda.
Pour nous en procurer espadrilles faites à la main , nous n'aurons qu'à traverser la rue et aller à La Maison des Espadrilles Hernanz _(Rue Tolède, 18) _. La famille Hernanz se consacre à ce commerce depuis 1860 – comme en témoigne la plaque accordée par le conseil municipal – et aujourd'hui, pendant la saison estivale, elle vend plus de 500 espadrilles par jour. Vos goûts doivent être très rares pour que vous ne trouviez pas la paire de chaussures idéale, elles ont 32 couleurs différentes et de nombreuses pointures.
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