Cracovie : petite et gérable
L'une des bases avant d'entrer dans la partie ancienne de la ville est château du wawel . Situé sur la colline du même nom, l'ensemble architectural comprend une cathédrale, celle de Saint Venceslas , considéré comme l'un des joyaux architecturaux et religieux du pays. Sa combinaison de styles -gothique, Renaissance- et le fait que différentes chapelles y soient incrustées génère un effet patchwork, coloré et hétérogène sur sa façade. Il est Patrimoine mondial de l'UNESCO.
à quelques mètres de là, la grotte du dragon est une grotte où vivait apparemment l'un de ces animaux mythologiques . Pas étonnant que certaines places de Wawel rappellent « Game of Thrones ». Alors que le reste de l'humanité se souvient de Jean-Paul II comme du Pop Pop , avec sa papeterie et ses tournées mondiales, à Cracovie il est traité comme le saint qu'il est vraiment. Dans les domaines du château, il y a une statue dédiée à qui était évêque du lieu avant de devenir pape. Une autre des grandes attractions de la région est le chef-d'œuvre de la peinture qui y réside : la dame à l'hermine par Léonard de Vinci.
cathédrale de Cracovie
Adjacent au château est, maintenant, le centre historique. En plus d'avoir des attractions religieuses (une vingtaine d'églises sont entassées dans un très petit espace), la région offre de nombreuses autres attractions. Près de l'impressionnante église de San Pablo et San Pedro et ses douze statues frontales, située en face de la place María Magdalena, le mini-café elle concurrence l'église pour attirer les paroissiens, en l'occurrence du sucre. Glaces, gaufres et rurka (bonbons fourrés cylindriques) de toutes les tailles possibles prêtes à séduire quiconque descend la rue Grodzka 45 . C'est comme être dans la maison de Hansel et Gretel. Dans la même rue se trouve la boutique gastronomique ** Krakowski Kredens **, avec des spécialités de la cuisine polonaise et des produits de base internationaux. Déguster leurs produits vous transporte dans le passé, lors d'un pique-nique dans Parc Planty un dimanche après-midi était une tradition chez les bonnes gens. La vieille ville est entourée de ce parc original, qui mesure à peine quelques mètres de long, mais forme une ceinture verte qui entoure l'épicentre de Cracovie.
Café Mini : cuquismo sucré
En marchant tout droit, vous atteignez le Place du marché de Cracovie (Rynek Główny), un endroit pour s'offrir le souvenir le plus évident sous les arcades centrales, prendre une photo de la tour de l'hôtel de ville et éviter les restaurants touristiques. La taille limitée du centre de Cracovie signifie que vous pouvez trouver des endroits plus authentiques pour manger à quelques pas de là. Par exemple, Czerwone Korale , de prix très compétitifs et esthétique volontairement kitsch , faisant référence au folklore polonais, rue Slawkowska. Une option plus actuelle est enfermée dans les murs de Kogel Mogel au 12, rue Sienna.
Posture à Kogel Mogel
C'est un restaurant avec une atmosphère plus cosmopolite, mais sans oublier de prêter attention à la gastronomie locale -comme le dumping fait maison-. Avec des airs de boulangerie française, Charlotte chleb i wino, C'est comme une oasis de modernité parmi tant de bâtiments historiques. Le bleu pastel comme couleur corporative et la multitude de garçons avec des sacs et des coiffures parfaites parmi sa clientèle dénote son statut d'oiseau rare dans un pays généralement un peu obsolète au regard de certains droits sociaux. Le dessert est payant et les prix du menu composé de sandwichs sains et de salades savoureuses sont légèrement supérieurs à la moyenne.
Château Royal sur les rives de la Vistule (Cracovie)
Au sud de la ville se trouve le quartier juif, Kazimierz , le lieu est l'endroit où une partie de La liste de Schlinder , le classique de Steven Spielberg. Zone en ruine et vilipendée pendant la Seconde Guerre mondiale et actuellement semi-récupérée, vous pourrez y profiter de la tranquillité d'une ville, bien qu'il soit à un peu plus de dix minutes à pied du centre de Cracovie.
La région regorge de caves et de bars à cocktails qui lui donnent une touche bourgeoise s et a un nombre suffisant de synagogues pour faire un itinéraire spécifique à travers eux. Un arrêt obligatoire est la place Szeroka, pleine de restaurants et de boutiques juives, et, en particulier, le Place Nowy . C'est la soi-disant nouvelle place où vous devez essayer le pierogis -la version polonaise de la boulette-. Un gigantesque kiosque regroupe une vingtaine de stands ; tous proposent le même produit mais avec des variantes différentes : Pierogis aux pommes de terre, au fromage, à la viande, aux champignons... et d'innombrables autres combinaisons. Ce n'est pas un aliment adapté à un régime hypocalorique et il est évident que les détracteurs du guide Gault-Millau ne sont pas là ni attendus, mais le dicton dit : "Quand à Rome, faites comme les Romains".
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Coin du quartier juif : Kazimierz