Cala Joncols, les tomates grillées de Dalí et Rosario
Cala Joncols est l'un des derniers paradis de la côte catalane situé au coeur de Parc Naturel du Cap de Creus . Pour y arriver, il est beaucoup plus confortable de le faire en bateau depuis Roses ou Cadaqués que par la route, puisque le dernier tronçon met à l'épreuve la suspension des véhicules. C'est peut-être dû au fait que la route n'est pas goudronnée que s'y rendre est une aventure. L'hôtel a été construit juste à côté d'un ancien abri de pêcheur qui est toujours en usage.
C'est ainsi que l'on dîne à Cala Jóncols
L'un des amants les plus illustres de ce lieu fut Salvador Dalí , qui en 1920 a peint le tableau Cala Joncols '. J'ai eu beaucoup de salière chapelet , la mère des propriétaires actuels, les frères Juanma et Michael Gómez, qui Dalí se promenait librement dans l'hôtel et qu'un jour, alors qu'il était dans la cuisine, dans laquelle il entra dans sa maison comme Pedro, lui a appris à préparer des tomates et des courgettes grillées . Le peintre n'aimait pas s'asseoir avec les autres clients et mangeait toujours dans le jardin sous un olivier, aujourd'hui connu sous le nom de coin Dalí.
Charme dans le Parc Naturel du Cap de Creus
Et c'est que l'olivier est l'arbre le plus répandu à Cala Jóncols (il est très relaxant de faire une sieste dans la piscine à l'ombre). Au mois de novembre ses fruits sont ramassés et les propriétaires élaborent l'huile qui est vendue dans l'établissement . De même, et suivant la ligne de mise en valeur des produits Km0, Cala Jóncols propose son propre miel, issu de ses ruches , aux clients qui séjournent à l'hôtel ou qui s'arrêtent au restaurant et, comme dernière nouveauté, ils seront producteurs de vin puisqu'au début du mois de juillet, ils ont inauguré le plus petit vignoble de Catalogne. Dans l'esprit créatif et agité de Juanma Gomez , l'un de ses propriétaires, envisage de construire sa propre cave, qui serait la quatrième à se trouver dans le Parc Naturel du Cap de Creus.
L'avenir de Cala Jóncols : le vin
L'histoire de Cala Jóncols est celle d'une famille ouvrière, comme beaucoup en Catalogne dans les années 1960 et 1970, qui a émigré d'Andalousie pour se forger un avenir meilleur. Au milieu des années 1970, ils ont acquis l'hôtel, qui était en activité depuis 20 ans, et petit à petit, ils l'ont transformé en l'un des lieux de repos préférés de nombreux touristes et amateurs de plongée sous-marine. Son centre de plongée, équipé des dernières technologies, propose des plongées dans certains des plus beaux coins de la région tels que les environs de Cap Norfeu.
Piscine Cala Joncols
Mais sans aucun doute la meilleure chose à propos de Cala Jóncols est sa situation en pleine nature, isolée des foules et des foules, qui garantit calme et repos à ceux qui y séjournent. Déconnexion pure et dure.
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