La Havane ne se vit pas : elle se savoure
Et comment pourrait-il en être autrement, la dégustation commence tôt, le matin. Les Petits déjeuners cubains sont, comme un bon reflet de la culture du pays, énergiques, sans prétention, généreux et inoubliable.
Si vous avez décidé de séjourner chez l'habitant, vos hôtes ne manqueront pas l'occasion de vous offrir le petit-déjeuner avec eux... Et vous devriez dire oui, au moins une fois : petit déjeuner maison cubain c'est, au moins, quelque chose à vivre. Les Cubains, comme vous le verrez le premier jour, n'aiment pas trop faire la distinction entre les aliments : ils mangent quand ils le peuvent, et ce qu'ils ont envie (ou ce qui est écrit sur leur carte de rationnement). Le petit déjeuner est, fondamentalement, la première occasion de la journée pour ce festin gustatif , dans lequel chaque plat qui arrive est une fête.
Et, surtout chez les particuliers, beaucoup arrivent… Smoothies à la goyave, pain perdu, sandwichs au fromage, œufs brouillés, fruits, pain grillé, café, lait... Non, ce n'est pas le menu à choisir, c'est ce qui vous attendra à table quand vous vous lèverez. Préparez votre estomac.
La Suède rencontre Cuba
Si vous avez envie de sortir, La Havane vous offre mille et une options, de la Vieille Havane au Vedado en passant par Miramar.
Dans la vieille Havane , Le Dandy , dans le Place du Christ vous accueille à bras ouverts. Cet endroit, conçu par des Suédois mais géré par des Cubains, est un hommage à tout ce qui est kitsch. Entrer par la porte, c'est retourner dans un monde de vinyle et pop art , et venez à une fête de œufs, salade de fruits et café cubain.
Un hommage local au kitsch
Pour une matinée décontractée, la pâtisserie Le français C'est un coin qui invite à laisser passer les heures avec un café et un croissant au chocolat . Entre les hôtels Inglaterra et Telegrafo, au milieu de Central Park , sa situation est parfaite pour observer les gens : parmi les arnaqueurs, les gens qui font la queue pour le téléphone public et le mouvement incessant des clients qui sortent avec boîtes à gâteaux, il n'y a pas le temps de s'ennuyer.
Hôtel Angleterre
Envie de quelque chose de plus calme, mais auquel vous n'arrêtez pas de penser toute la journée ? Le Café de los Artistas est fait pour vous. Cet endroit à moitié caché de la Vieille Havane a tout pour plaire : une bonne ambiance, un service impeccable et une carte solide cela vous laissera bien dans l'après-midi.
La nourriture est cent pour cent cubaine. Envie d'un petit-déjeuner mauresque et chrétien ? (riz aux haricots) et un plantain frit ? Parce que c'est ce qui vous attend...
Une autre option pour prendre le petit déjeuner à l'extérieur sont les hôtels traditionnels , ceux qui sont à Cuba depuis plus d'années que Fidel. Dans le quartier du Vedado, l'Hôtel Nacional propose le petit-déjeuner aux hôtes et aux étrangers, vous permettant de peaufiner le buffet ou d'offrir petit déjeuner à la carte allant des crêpes dans le plus pur style occidental aux œufs brouillés avec du fromage et du riz.
Ne manquez pas le riz et la banane
Sans quitter le quartier, le restaurant point G sert ce que nous connaissons au-delà des mers "brunch" : œufs au plat avec bacon, jambon, chorizo, sandwichs au thon , le tout arrosé de jus naturels et d'une bonne tasse de café cubain… Si vous arrivez tôt, installez-vous en terrasse et profitez de la vue ainsi que de la limonade maison.
Si vous souffrez encore du décalage horaire, le restaurant El Grill de l'hôtel Occidental, à Miramar, vous accueillera à toute heure du jour ou de la nuit. La carte est simple mais efficace, entre plats occidentaux et cubains, mais la vue sur la mer des Caraïbes compense le sommeil accumulé.
Si vous ne pouviez pas attendre le coucher du soleil pour vous promener le long du Malecón, faites une halte au coin de Paseo de Marti prendre le petit déjeuner dans Prairie n° 12 . Ce restaurant, comme de nombreuses parties de La Havane, a appuyé sur le bouton pause dans les années 50 et s'est réveillé sans un seul cheveu gris.
La reine du pré est la tortilla , qui le fera à votre demande, que ce soit avec quatre œufs ou avec du jambon et des poivrons ou accompagné de banane plantain frite. Une bonne tasse de café cubain, fort et sucré , et retour au Malecon. La capitale cubaine ne rechigne pas à attendre, mais bientôt ce sera vous qui ne voudrez pas manquer un instant : les heures du jour ne viennent pas savourer la splendeur de La Havane.
Les fruits sont le must de la rue
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Et dans la rue, n'importe quelle churrería vous attendra