Le coucher de soleil de La Caleta, à Cadix, est le plus beau d'Espagne
Les filtres ne sont pas nécessaires : ici, la gamme de couleurs qui embrasse les roses, les oranges et les violets est une gracieuseté de la maison. L'heure de la journée dont beaucoup rêvent de profiter approche et le lieu choisi est l'anse , bien sûr, le coucher de soleil le plus voté par vous lors du grand concours de coucher de soleil Condé Nast Traveler. Plage de Cadix de droit, le seul qui baigne son centre historique, nous fait écarquiller les yeux en regardant attentivement comment le soleil tombe à l'horizon. Mais quelle barbarie.
Il s'agit de minutes, mais j'aimerais que ce soit des heures. On ne se lasse pas d'admirer un spectacle que personne ne veut manquer . Les téléphones portables et les appareils photo, qu'ils proviennent d'habitants du pays ou d'étrangers, s'efforcent de capturer l'instant. A garder pour lui, et pour toujours, ce moment hypnotique où le soleil touche la mer et le paysage explose . Il nous reste la rétine : cette cérémonie est de la garder à l'intérieur, très proche de soi, et de ne jamais l'oublier.
Un coucher de soleil entre forteresses
Au-dessus de la mer, qui semble généralement calme par ici, une infinité de petits bateaux de pêche sont bercés par les vagues . La brise nous entoure. L'odeur du sel nous prend. Force est de constater que dans le sud, les belles choses se prennent très au sérieux.
Dans le ciel, avec de la chance, une poignée de nuages épars flottent et ajoutent du punch et du caractère à la scène. Personne ne nous fera jamais, jamais oublier ce moment.
Parce que La Caleta c'est beaucoup , et son coucher de soleil juste une excuse de plus pour y passer. C'est pourquoi s'ils nous demandent de compter les mille et une raisons de consacrer un peu de vie à la découvrir, nous montons très haut : nous avons trop de mots . Nous avons beaucoup d'endroits.
Le coucher de soleil de La Caleta, à Cadix, est le plus beau d'Espagne
A commencer par celui qui nous accueille depuis l'un des bords de la plage. Élevé avec de la pierre à huître, le chateau de san sebastien se dresse sur une île où il y avait autrefois un temple phénicien, plus tard un ermitage, plus tard une tour de guet et, depuis le début du XXe siècle, la forteresse aujourd'hui découpée en le paysage de La Caleta . Voyez si vous le voulez que l'histoire lui a donné deux grands gardiens : sur l'autre flanc -et si un seul ne suffisait pas-, il montre un autre château, celle de Santa Catalina, celle avec sa plante étoilée particulière est un autre de ces points de vue qui enlèvent le sens.
Le temps viendra où nous aspirons à remplir nos pieds de sable. Même, si nécessaire, pour les mouiller dans la mer. Le rivage de La Caleta s'étend sur un demi-kilomètre façonnant un espace dans lequel, quelle que soit la période de l'année, il y a toujours de la place pour les nageurs curieux et audacieux, les baigneurs intrépides et les flâneurs. Aussi pour jouer au bingo, hey : les numéros chantés les soirs d'été parmi les habitués en témoignent bien n.m.
Et au milieu de tout ça, l'ancien La Palma Spa, depuis 1926 . Avec sa silhouette attrayante et sa structure blanche moderniste, apporte une aura de romance à laquelle il n'y a pas d'autre choix que de s'endormir . À côté de lui, nous nous tenons tout ce que le corps nous demande : avec quelques couennes de porc —ou une petite cartouche de poisson frit, hé— et quelque chose à boire, le goûter est plus que résolu.
Il n'y a plus rien à dire : La Caleta est belle parce que oui . Parce que ça a toujours dû l'être.
La Palma Spa, depuis 1926
ET AU-DELÀ, QUOI ?
Eh bien, au-delà, nous nous sommes plantés dans le populaire Quartier du vignoble . Ou ce qui est pareil : dans le Cadix le plus authentique . Parce que Viña et Caleta vont de pair et abritent les Gades du carnaval, le farceur et celui que nous recherchons tous lorsque nous nous plantons dans ces terres.
À travers ses rues pavées, vous pouvez respirer l'essence la plus vraie et dans les patios de ses voisins, ils brillent, des pots colorés et saisissants. Pendant ce temps, pourquoi pas, le couplet occasionnel peut être entendu depuis un balcon. Les pourparlers ont lieu dans n'importe quel coin et le temps s'arrête un moment . Ici, il n'y a aucun doute, est la racine de tout.
Nous entrons dans votre Église des palmiers, avec un plan circulaire et un style baroque, et nous marchons le long de la rue du même nom à la recherche de ce qui compte vraiment : si la Viña a quelque chose, c'est qu'elle mange 10 ici. Minibar La Tavernita . Et si c'est avec un vinyle d'accompagnement, mieux que mieux. Les métiers de la restauration se succèdent pour donner du goût à la vie et cela nous amène à nous arrêter à l'un des grands classiques : le Maison du beurre , qui ravit les palais depuis 1953. Avec l'un de leurs chicharrones spéciaux, servis - mec, s'il vous plaît - sur du papier de boucherie, tout ce qui n'a pas de sens nous est enlevé.
Mais à Cadix, il y a toujours de la place pour un de plus, alors c'est parti. Dans Le phare de Cadix , une autre de ces épingles de sûreté débordant de l'âme de Cadix, nous nous honorons avec le meilleur produit et quelques tortillas aux crevettes comme Dieu l'a prévu . Peut-on dire sans crainte de se tromper qu'ils sont parmi les plus exquis de Cadix ? Pouvons.
Si ce qui nous tente c'est de ne pas nous éloigner de la plage, à Quilla, au milieu de Caleta , nous proposons des plats élaborés, des cocktails occasionnels et une bonne partie de la vue sur la mer.
Quand le soleil s'est couché et que Cadix décide de s'endormir, nous nous éloignons un peu —juste un peu— de la zone. Sans bouger du centre historique, à côté de la zone la plus commerciale, le Hôtel Argantonio c'est un ancien manoir du 18ème siècle récemment transformé en un logement de charme. Ses murs en pierre, ses sols hydrauliques et le soin apporté aux petits détails nous amènent à la détente et valoriser le plaisir des choses bien faites . Oui, il est temps de se reposer ici, demain sera un autre jour.
Ça oui: avec son coucher de soleil à La Caleta . Bien sûr.
Le coucher de soleil à La Caleta, bien sûr