Si la vie vous donne des citrons, faites cette limonade.
Madrid n'aura pas de fêtes, de festivals ou de chotis de rue cet été (toutes les fêtes ont été annulées, pour l'instant, jusqu'en octobre). Les quartiers les plus traditionnels de la capitale se retrouvent sans leur jaleíllo enchaîné. Les festivités ont débuté le 6 août avec San Cayetano , le soulagea San Lorenzo et terminé par La colombe . De Lavapiés à La Latina. Le Madrid le plus cool.
Ces étés de réjouissances et de châles de manille, de jupes en percale repassées et de souliers vernis noirs, de tenants et aboutissants et de gallinejas, de minis et de concerts dans la rue cette année ne sera plus qu'un souvenir. Mais les bons madrilènes, les chulapos, portent la verveine à l'intérieur et continueront de la célébrer en toute intimité, chez eux, de manière responsable. Si le chulapo ne va pas à la verveine, la verveine vient au chulapo. En fait, cela ne l'a jamais quitté.
bain de pieds , par exemple, n'a pas renoncé à habiller ses rues de couleurs avec des lanternes et des châles même s'il n'y a pas de fêtes. Les voisins se sont organisés pour lancer les guirlandes festives entre les balcons, comme ils le faisaient pendant le confinement. Les patrons de Madrid ne seront pas laissés sans leur hommage coloré dans le à Bear Street , par exemple.
Citron frais.
Précisément, cette rue, épicentre des festivités de San Cayetano qui a donné le coup d'envoi du festival d'été, est l'un de ceux qui offrent toujours 'limoná por la voluntá'. Les voisins descendent dans la rue et la production de 'limoná' ne s'arrête pas, fraîche, savoureuse, dangereuse.
Cette année c'est à nous préparez-le à la maison, portez un toast à San Cayetano, San Lorenzo, La Paloma et à 'Madrí'. Nous irons au bal en répandant du sel une autre année.
C'est la recette du 'limoná', qui n'est pas du tout une limonade adaptée au petit public. C'est presque une effusion de sang bien que l'appeler ainsi soit une insulte pour cette concoction plus traditionnelle que le vermouth.
Recette du citron de la verveine de Madrid
INGRÉDIENTS:
1 bouteille de vin blanc
4 citrons
1 bâton de cannelle
1 pomme dorée
5/6 cuillères à soupe de sucre (au goût)
250 ml d'eau glacée
ÉLABORATION:
1.Le vin est macéré avec les zestes de citron, le bâton de cannelle et le sucre. De préférence pendant 24 heures. Il peut également être macéré avec la pomme, si c'est le cas, le lendemain, il est retiré.
2. Dans ce mélange, retirez la cannelle, ajoutez le jus de citron, l'eau glacée et plus de sucre si nécessaire.
3. Ajouter la pomme coupée en morceaux.
4.Servez bien avec de la glace.
Les festivals de San Cayetano, San Lorenzo et La Paloma rempliront Madrid de couleurs