Sept grandes tables dans les Asturies à un très bon prix
** El Barrigón de Bertín ** _(San José, s/n; Lastres tél. 985 85 04 45) _
Sa force est les poissons et crustacés de la région et les plats de riz, comme celui avec de l'araignée de mer mijotée.
avant-garde _(Paseo Doctor Fleming, 71; Gijón tél. 985 33 13 77) _
Après huit ans, elle a consolidé son pari sur une coupe casual avec une place prépondérante pour le poisson.
Dans Avant Garde la mer est reine
Les Arcs _(Plaza Camila Beceña, 3 Cangas de Onís; tél. 985 84 92 77) _
Cuisine asturienne mise à jour dans cette maison qui a déjà trois décennies. Bonnes viandes locales.
Au son de l'Indien _(Plaza del Conde de Casares, 1 Malleza; Salas; tél. 985 83 58 44) _
Auberge centenaire réhabilitée, célèbre pour son croquettes d'orties et réduction de betteraves.
Trois décennies consacrées à la cuisine asturienne les approuvent
Blanc _(La Colorada, s/n; Hôtel Blanco Navia; tél. 985 63 07 75) _
Travailler avec des produits locaux : couteaux en tempura de citron, croquettes d'oursins et d'orties, calamars à la crème de chou-fleur...
Le Belvédère du Bleu _(Aller, 51-53; mercredi tél. 985 46 18 14) _
des plats comme longe de merlu à l'encre de seiche ou encore l'entrecôte de boeuf asturienne sauce aux olives noires ne vous décevra pas.
El Foralín, l'une des meilleures options pour manger à Oviedo
Le Foralin _(Manuel García Conde, 3; Oviedo tél. 985 74 67 97) _
Merveilleux riz gluant aux mollusques et l'omelette de cabillaud avec ses tripes en sauce verte.
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