Port de Moskenesøy
Il s'est levé. Du moins semble-t-il, car le ciel a la même couleur que la terre, le blanc. Un blanc bleuté qui empêche les rayons du soleil de tomber directement sur le sol gelé. Au-delà du cercle polaire arctique, près des côtes norvégiennes, un conglomérat d'îles appelé Lofoten s'étend . Pour s'y rendre, en hiver, il faut prendre trois avions et un petit avion. Il s'agit d'un vol d'environ six heures : de Madrid à Copenhague, de Copenhague à Oslo, d'Oslo à Bodø et de Bodø à Slolvaer ou Leknes (Lofoten).
Il y a plus qu'assez de temps pour se familiariser avec la destination : sept sont les îles les plus importantes qui composent l'archipel des Lofoten, la plupart d'entre eux sont reliés entre eux, aujourd'hui, par des ponts et des tunnels bien entretenus (certains traversent la mer pour rejoindre l'autre rive) : Austvågøy, Gimsøy, Vestvågøy, Flakstadøy, Moskenesøy, Vaerøy et Røst . Environ 1 227 kilomètres carrés de surface presque vierge dans laquelle environ 24 000 personnes vivent . Rien qu'en faisant le partage entre terroir et population, la conclusion est claire : la destination est riche en espace et donc en production, en satisfactions, en temps...
Cette terre, aujourd'hui reliée par des ponts modernes, odeurs et goûts de la mer . Cela ressemble à un vent tourbillonnant entre les treillis de bois où sèchent les peaux de morue. La morue. Que seraient les Lofoten sans sa morue (appelée skrei) ? Il est impossible de répondre à cette question : Les anciens cabillauds ont été reconvertis en charmants petits hôtels appelés 'rouber', structures en bois aux fenêtres ouvertes sur la mer. Et les bateaux de pêche sont aujourd'hui des propositions touristiques pour ceux qui recherchent un peu d'authenticité dans les voyages. Vous pouvez vous rendre aux Lofoten pour plusieurs raisons : la recherche d'une expérience de calme et de neige, la passion pour la mer et le cercle arctique magique et lointain ou certainement pour manger leur crabe, leur viande de baleine ou leur morue.
Séchage à l'air de morue (crème glacée) de Moskenesøy
Tôt le matin, quiconque s'approche du port de Svolaer trouvera un voisin occasionnel attendant l'arrivée des bateaux de pêche. Beaucoup achètent au pied du quai ce que la mer a donné aux marins. Si le bateau apparaît avec un drapeau rouge en haut du mât, cela signifie que des crevettes ont été pêchées aujourd'hui . Crevettes minuscules et très savoureuses. C'est le goût de se réveiller aux Lofoten, ce picotement de la mer, ce goût salin qui nous transporte irrémédiablement dans ce coin du monde.
Après les crevettes, vient la pêche. Parce que les villes vivent de la pêche . Ici, personne n'est à l'abri de « mettre la main » sur le vairon nomade des mers de Barents. Des parents aux enfants, la tradition des réseaux est héritée . Quand vous êtes enfant, la tâche consiste à tirer la langue de la morue. Oui, seuls les enfants peuvent faire ce travail minutieux et délicat, en extrayant les cocochas appréciés avec leurs petits doigts. Leur travail se fait avec leurs parents, qui se consacrent au cantonnement et à la sélection ; mais les enfants, après l'école, font leurs devoirs dans le silence le plus rigoureux.
Aux Lofoten, le skrei se déguste de mille façons : en sauce, frit, en collation, au four, poêlé … c'est un hommage à la morue qui se rend même lorsqu'ils envisagent de nommer un établissement. Jusqu'à fin avril vous pouvez vous rendre dans l'archipel des Lofoten pour pêcher : des voyageurs du monde entier s'y rendent, certains pour participer au championnat du monde de pêche et d'autres, tout simplement, pour partager un moment de culture et d'histoire de ces lieux magiques et magnifiques. îles.
Lofoten : des villages qui vivent de la pêche