Les Food Trucks, toute une food culture à NY
Tout a commencé ici. Probablement. Avec la musique paradisiaque et démoniaque des camions de glaces. Une musique que l'on peut encore entendre à Brooklyn ou à Astoria, les quartiers les plus résidentiels de New York. Une musique qui a poussé les enfants à chasser le camion. Comme fou.
Maintenant, nous ne sommes plus des enfants et ils n'ont pas besoin d'apporter de la musique, le design de ces restaurants à roulettes et l'odeur qu'ils laissent derrière eux de la nourriture fraîchement préparée suffisent à nous, touristes et gourmands affamés, pour les chasser autour du ville.
Le boom a commencé il y a quelques années, quand en plus des chariots de hot-dogs trop cuits ou des kebabs brûlés omniprésents, des camions de nourriture ont commencé à apparaître avec de la nourriture plus élaborée , de tous les coins du monde, des ingrédients bio, à des prix plus que raisonnables. Les yuppies d'une ville où le 'Menu du jour' n'est pas proposé ont applaudi la variété.
La pression des restaurants traditionnels et les lois de New York ont mis un terme à ce boom, mais les bons food trucks sont toujours faciles à trouver en ville. Il est pratique de les suivre sur Twitter pour savoir où ils s'arrêtent chaque jour à chaque instant. Ou mieux : téléchargez leur application (pour iPhone, iPad, Android) : New York Street Food.
Nous avons fait cela pendant une journée et avons (presque) fait un tour du monde gastronomique.
PETIT-DÉJEUNER
On commence par **un bon petit déjeuner avec des cannoli et biscotti de La bella torte, des gaufres au chocolat et aux fruits de Wafels & Dinges** ou, pourquoi pas, de délicieux cupcakes avec appellation d'origine brooklynite, Cupcake Crew. Et pour tout tremper, des cafés fraîchement moulus de Mud et du café glacé de Molly’s Milk Truck (vous pouvez/devriez également suivre Molly à tout autre moment de la journée).
Le camion Calexico à Soho
DÉJEUNER
À l'heure du déjeuner, vous trouverez plus de variété de camions de nourriture plus vous êtes près des zones de bureau, en particulier dans Centre-ville et centre-ville . Les amateurs de sandwich devraient garder une trace de Paris Sandwich : Recettes vietnamiennes sur baguette fraîche parisienne . Il y a aussi bien sûr les burgers à roulettes : Go Burger, le camion de la chaîne BLT ; ou Frites 'N' Meats, avec son assortiment de frites bien grasses.
Plus Yankee que le hamburger sont les **mac&cheese, macaroni et fromage, beaucoup de fromage que vous pouvez essayer chez Mac Truck** ou le lobster roll, traditionnel de cette côte américaine , riche en Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, force de frappe assurée
Les tacos, les burritos et la nourriture mexicaine en général sont probablement les plus populaires sur l'asphalte : Taco Truck, Taco Bite et Calexico sont de bonnes options. Plus original, **Takumi Taco, une fusion mexicaine-japonaise**. Si à la place des tacos, tu veux des arepas, cherche le camion colombien Palenque .
Pour les amateurs de viande, le barbecue coréen le plus célèbre depuis deux ans à Manhattan, Korilla BBQ ; les boulettes de viande et le pastrami d'un ex Ramone, oui, Marky Ramone a le food truck le plus rock , le Cruisin Kitchen ou un délicieux schnitzel, le milanais autrichien typique (poulet, bœuf ou porc), chez Schnitzel & Things. Et pour ses adversaires, **le camion végétalien par excellence, The Cinnamon Snail**.
Les délices mexicains-japonais de Takumi Taco
EN DESSERT
Et le dessert ? Dans la ville de l'hyperglycémie, les sucreries ne pouvaient pas manquer sur la route : célèbres sont les sandwichs à la crème glacée de Coolhaus, la variété délicieuse et très sucrée du camion Sweetery so cool ou les traditionnels cookies et brownies de The Treats Truck.
UN SNACK EN MILIEU D'APRÈS-MIDI
** Popcorn gourmand aromatisé (caramel, cheddar, parmesan…)** de Brooklyn Popcorn, des dumplings healthy (6 pour 6$) chez Rickshaw Dumplings Truck ou une part de pizza au four chez Pizza Luca et son camion rétro.
Le camion de Mactruck
UN DÎNER LÉGER
Après ce parcours un peu plus léger pour le dîner, on regarde la Méditerranée qui s'agite sur l'asphalte de Manhattan : une salade grecque au Souvlaki Gr, un falafel ou un houmous de chez Taïm Mobile ou un couscous marocain chez Comme ci Comme ça.
Et quand on croyait avoir fini, la musique infernale et angélique commence, le camion de glaces t'appelle, t'attire...